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Bianco Toscana IGT Vermentino, San Ferdinando
89

Vermentino IGT Toscana Bianco

San Ferdinando
Annata: 2016
Provenienza: Toscana, Civitella in Val di Chiana ? Loc. Ciggiano (AR)
9.00
9,00
cod. S1046
Prodotto non disponibile

Il Vermentino integrale

Cosa: Un bianco fresco?di premio!
Perché: E' una bella novità
Perfetto con: Crostone con arselle

Vermentino IGT Toscana Bianco - San Ferdinando

Vermentino in purezza, dai freschi profumi fruttati e sensazioni mediterranee. Prodotto integrale, non ?tagliato? con altri vitigni, che punta alla territorialità e ad esaltare i caratteri tipici del Vermentino. Fresco fresco di 3 bicchieri Gambero Rosso, non glielo vogliamo fare un brindisi? Cin!

La famiglia Grifoni acquista la Tenuta (60 ettari totali) nel 1998, reimpiantando oltre 10 ettari di vigneto, tutto a vitigni autoctoni quali Vermentino, Ciliegiolo, Pugnitello e Sangiovese. Fertili terreni dislocati nella Val di Chiana, dove tutte le operazioni, dalla potatura alla raccolta, vengono gestite completamente in maniera manuale. Una bellissima realtà dedicata alla valorizzazione dei vitigni autoctoni toscani, della cui produzione abbiamo già avuto modo di apprezzato il Ciliegiolo.

Scheda Tecnica

Il Vino
  • Tipologia Bianco Fermo Secco IGT
  • Provenienza Toscana
  • Uve Vermentino 100%
  • Sensazioni Colore giallo paglierino, molto varietale con le sensazioni fruttate e di macchia mediterranea, freschissimo
  • Vinificazione Raccolta manuale in piccole cassette da massimo 15 Kg, in due momenti diversi, per parcella, per preservare le componenti di acidità del prodotto. Selezione delle uve mediante tavolo di cernita, diraspatura soffice e breve macerazione in pressa mediante ghiaccio secco. Fermentazione in acciaio inox con temperatura controllata fino a massimo  20°; fermentazione malolattica non svolta; affinamento sulle proprie fecce nobili in acciaio inox per alcuni mesi, poi in bottiglia per minimo 4 mesi
  • Gradazione Alcolica 12,5 % vol.
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia in piedi. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 12°
  • Bicchiere Tulipano ampio
  • Quando berlo Entro 1 anno da oggi
  • Abbinamento Aperitivo, antipasti di pesce, crostacei, salmone
La Vigna
  • Terreno Sabbioso e sciolto nei primi cm, poi compatto e argilloso
  • Esposizione e altitudine Varie, 300 s.l.m.
  • Metodo di allevamento Guyot ad archetto con 8-10 gemme/ceppo
  • Densità d'impianto 5000 ceppi per ettaro
Spedizione Gratuita
Con Soli 35euro

Imballo Speciale
Assicurazione Gratuita
Garanzia Trusted Shops

IL CONSIGLIATO DELLA SETTIMANA

91

Hardy's William Shiraz

Uno Shiraz molto tipico. Vino rosso concentrato e ricco di profumi e aromi. Del resto è questo lo stile tipico dei vini australiani. Hardys si trova nella parte meridionale della grande isola/continente. Dove il clima è piuttosto caldo ma dove, grazie alle correnti provenienti dall'oceano, le viti possono godere di una buona escursione termica tra giorno e notte. Condizione questa indispensabile per prolungare la maturazione dei grappoli e portare in cantina uve ricche e sane. Shiraz dal colore rosso rubino vivace ma compatto. Al naso spiccano gli aromi di frutta succosa, dal mirtillo maturo alla ciliegia scura. Sul fondo, come da tradizione per questa uva, una fine sensazione di spezie, pepe e cioccolato fondente. In bocca è altrettanto fruttato, con ricordi nitidi di prugna e frutti di bosco. Ancora spezie, cioccolato e una punta di vaniglia. In complesso si tratta di un vino equilibrato e gradevole che saprà accompagnare con soddisfazione ogni pranzo a base di carne. Magari di canguro.Uno Shiraz molto tipico. Vino rosso concentrato e ricco di profumi e aromi. Del resto è questo lo stile tipico dei vini australiani. Hardys si trova nella parte meridionale della grande isola/continente. Dove il clima è piuttosto caldo ma dove, grazie alle correnti provenienti dall'oceano, le viti possono godere di una buona escursione termica tra giorno e notte. Condizione questa indispensabile per prolungare la maturazione dei grappoli e portare in cantina uve ricche e sane. Shiraz dal colore rosso rubino vivace ma compatto. Al naso spiccano gli aromi di frutta succosa, dal mirtillo maturo alla ciliegia scura. Sul fondo, come da tradizione per questa uva, una fine sensazione di spezie, pepe e cioccolato fondente. In bocca è altrettanto fruttato, con ricordi nitidi di prugna e frutti di bosco. Ancora spezie, cioccolato e una punta di vaniglia. In complesso si tratta di un vino equilibrato e gradevole che saprà accompagnare con soddisfazione ogni pranzo a base di carne. Magari di canguro.

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

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