Azienda Agricola San Benedetto propone questo rosso del territorio. Un Chianti Colli Senesi DOCG, figlio di una lavorazione di uve Sangiovese al 95%, con una piccola aggiunta di uve Canaiolo e Colorino. Questi ultimi vitigni tipici della regione, utilizzati talvolta per ingentilire il rustico Sangiovese, principe di questa denominazione. Non a caso questo rosso appartiene a quel ristretto gruppo di autentici Chianti orgogliosamente tipici, vinificati in contenitori di cemento e poi affinati in botti di rovere da 30 ettolitri. Uno stile inconfondibile che è facile da riconoscere fin dal primo sguardo. Nel bicchiere, infatti, questo Chianti si presenta di un bel colore rosso rubino brillante. Al naso si scopre un vino piacevolmente fruttato, con evidenti note di ciliegia, prugna e lievi sentori floreali. In bocca, invece, si rivela un vino dotato di grande struttura ma, allo stesso tempo, anche un rosso morbido e piacevolmente beverino. Quando sulla tavola si stappa un rosso come questo, come minimo dalla cucina ci si aspetta di ricevere una bella bistecca al sangue, con il suo tipico contorno di fagioli bianchi. Viva la ciccia!