Rum Explorer Thailand

Explorer non è un semplice Rum di qualità. E' piuttosto un progetto internazionale dedicato alla selezione di botti esclusive provenienti da diverse parti del mondo, messo a punto da Château du Breuil, un'azienda di larga fama per la produzione di Calvados di altissima qualità. Quello proposto qui Rum Explorer Thailand, in particolare, proviene dalla regione di Pathum Thani, nella Thailandia centrale, ed è prodotto a partire da pura melassa, acqua piovana e un lievito selezionato esclusivo della distilleria. Il lento processo di distillazione avviene in un alambicco a colonna a ciclo continuo, a cui segue un altrettanto lento processo di maturazione di non meno di 5 anni, in botti ex-Bourbon. Per la delicata fase di finitura, poi, il distillato viene portato presso Château du Breuil, dove viene passato in botti ex-Calvados per dare maggiore aromaticità e raffinatezza. Colore oro antico, al naso si scopre un bouquet composto da liquirizia, salvia e bergamotto. Il tutto è esaltato da note di scorza di lime e pepe. In bocca, invece, cioccolato fondente e caramello, con note vegetali discrete e un finale delicato di cocco. Ottimo liscio, è il Rum giusto per dare quel tocco di personalità in più a ogni cocktail.