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Passito di Calabria IGT Collimarini Bianco - Poderi Marini

Poderi Marini, 2012
Calabria , San Demetrio Corone (CS)

Passito di Calabria IGT Collimarini Bianco   di Poderi Marini

Dolce brezza marina

Cosa Un ottimo passito
Perchè E' ottimo con qualsiasi dolce
Perfetto con Baci di dama
Consegna gratuita a partire da 6 bottiglie
91
Voto Svinando
BIO
Vino Bio

Passito di Calabria IGT Collimarini Bianco - Poderi Marini

Poderi Marini, 2012

Il passito Collimarini evoca già al primo sguardo tutto il calore e l’atmosfera della provincia di Cosenza. La ricchezza aromatica delle uve appassite al sole dei pendii calabresi affacciati sul mare è il tratto distintivo di questo eccezionale vino Passito di Calabria IGT di Poderi Marini.

L’Azienda Poderi Marini si trova a San Demetrio Corone, in provincia di Cosenza. Con una produzione di vini sia autoctoni, sia dal gusto internazionale, Poderi Marini è una giovane realtà che si pone l’obiettivo di portare nel mondo i sapori e profumi della viticultura (e della cultura!) calabrese. In cantina i vini sono forgiati dall’esperienza più che ventennale dell’enologo Gianfranco Cordero.


consigliato da Gianpiero Gerbi

Per Gianpiero i vini in fondo sono come le persone. Vanno capiti, ascoltati, scoperti … e bisogna saperli aspettare. Perché l’attesa viene sempre ripagata: con i profumi più eleganti, i gusti più intensi, e i pregi più nascosti che, poco a poco, vengono a galla. Il vino è un bene prezioso, il lavoro del vignaiolo un’arte. Riserve, Selezioni e grandi vini da invecchiamento sono il suo pane quotidiano.

 Mi piacciono i vini che non si concedono al primo appuntamento: chicche da scoprire e apprezzare sorso dopo sorso 

Scheda Tecnica di  

Passito di Calabria IGT Collimarini Bianco - Poderi Marini

Poderi Marini produce questo Passito di Calabria IGT Collimarini Bianco a San Demetrio Corone (CS) , Calabria. Passito di Calabria IGT Collimarini Bianco è un vino Bianco fermo dolce IGT, a base di uve malvasia , sauvignon blanc , chardonnay e ha un volume di 14,5%. Abbina questo Passito di Calabria IGT Collimarini Bianco con Baci di dama per apprezzarlo pienamente. Perché comprare Passito di Calabria IGT Collimarini Bianco di Poderi Marini su Svinando? E' ottimo con qualsiasi dolce. Parola di Gianpiero Gerbi.

Il Vino

TipologiaBianco fermo dolce IGT
ProvenienzaCalabria
UveMalvasia 50%, sauvignon blanc 20%, chardonnay 30%
SensazioniGiocato su toni di frutta secca e miele di castagno, leggera venatura vanigliata. Colo Ambra scuro, persistente e lungo in bocca
VinificazioneVino passito ottenuto da varietà a bacca bianca; appassimento delle uve naturale e maturazione in fusti di rovere prima dell’imbottigliamento.
Gradazione alcolica14,5% vol.


La vigna

TerrenoLeggermente collinare, terreni argillosi e limosi, porzioni leggermente sabbiose
Esposizione e altitudineSud-sud-ovest, 50 m s.l.m.
Metodo di allevamentoCordone speronato
Densità d'impianto5200 ceppi per ettaro


Consigli di degustazione

SuggerimentiConservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non refrigerare. Aprire almeno un'ora prima.
Temperatura di servizio16°
BicchiereTulipano piccolo/sauternes
Quando berloEntro 2 anni da oggi
AbbinamentoPasticceria secca, formaggi erborinati e stagionati.


I Riconoscimenti

Luca Maroni95/100 (2011)

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