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-28%

Champagne Brut Rose' Premier Cru

Pierre Gobillard
Provenienza: Francia
53.00
38,00
€ 50,67/lt.
cod. S2828

Lo Champagne perfetto in mille occasioni

Cosa: Un esuberante Champagne rosé
Perché: Perché il rosé è di moda
Perfetto con: Aperitivo con ostriche e coquillage

Champagne Brut Rose' Premier Cru - Pierre Gobillard

Il rosé, nella Champagne e nel mondo, è sempre più di moda. Piace per la sua versatilità che lo rende, allo stesso tempo, un fantastico aperitivo ma anche un vino in grado di accompagnare pranzi e cene. La stoffa non gli manca di certo. Quello proposto qui da Pierre Gobillard è frutto di un assemblaggio che vede lo Chardonnay in netta prevalenza, circa il 75%. La parte rimanente è, ovviamente, Pinot Noir che al blend dona potenza e struttura. Nello specifico non si tratta di un millesimato ma di una cuvée che nasce dal uve della vendemmia 2009 unite a una percentuale di vini di riserva della vendemmia 2007, rendendo il tutto più complesso ed elegante. Fermentazione alcolica in acciaio, il vino subisce la malolattica per smussare le spigolosità e rendere il vino base più armonico. Quindi alla cuvée bianca viene aggiunta una piccola percentuale di Coteaux Rouge, della stessa vendemmia, vinificato in rosso. Seguono 24 mesi sui lieviti e 3 mesi di riposo in cantina dopo il dégorgement. Alla vista si presenta di un bel colore rosa salmone, con un’effervescenza vivace. Al naso, profumi di fiori di gelsomino con sentori di frutta esotica. Mentre in bocca è fresco e morbido con un tocco di pompelmo rosa.

C’è lo Champagne e ci sono i Premier Cru. Sempre Champagne, ovviamente, ma provenienti da villaggi classificati in questo modo per la qualità delle uve che vi si producono e, di conseguenza, per i vini che vi si ottengono. Pierre Gobillard ha vigneti esclusivamente a Hautvillers, la famosa cittadina che vide Dom Pérignon tra i suoi concittadini più illustri e dove si trova la famosa abbazia, meta di pellegrinaggio per milioni di appassionati. Insomma, non proprio un posto qualunque. Hervé Gobillard rappresenta oggi la terza generazione di vigneron di questa piccola azienda. Azienda famigliare, la sua fondazione risale agli inizi del secolo scorso per mano di Hervé Gervais Gobillard. Nel corso degli anni, senza dimenticare la tradizione, la piccola maison ha saputo affermarsi nel mondo, dando vita a vini caratterizzati da una cifra stilistica inconfondibile.

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • TipologiaChampagne Rosé
  • Provenienza Francia
  • Uve Assemblaggio: 75% Chardonnay e 25% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2009 uniti ad una percentuale di vini di riserva della vendemmia 2007.
  • Sensazioni L’effervescenza è vivace e il flusso bolla è ampio e potente. Il colore è un rosa pastello con lievi toni salmone. Al naso mostra profumi di fiori di gelsomino con sentori di frutta esotica. In bocca è fresco e morbido con un tocco di pompelmo rosa.
  • Vinificazione Assemblaggio: 75% Chardonnay e 25% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2009 uniti ad una percentuale di vini di riserva della vendemmia 2007. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Alla Cuvée bianca prodotta viene aggiunta una percentuale del 10% di Coteaux Rouge della stessa vendemmia vinificato in rosso. 24 mesi di soggiorno sui lieviti e 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
  • Gradazione Alcolica 12.50% vol
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima. Aprire e servire al momento
  • Temperatura di servizio 10 gradi
  • Bicchiere Flute / Franciacorta
  • Quando berlo entro 5 anni
  • Abbinamento Aperitivo, Menu di pesce
La Vigna
  • Terreno Calcareo/argilloso
  • Esposizione e altitudine Nord
  • Metodo di allevamento Alberello
Spedizione Gratuita
Con Soli 35euro

Imballo Speciale
Assicurazione Gratuita
Garanzia Trusted Shops

IL CONSIGLIATO DELLA SETTIMANA

Nebbiolo d'Alba DOC "Bric Merli"

Il Bric Merli, o meglio la "masseria delli Merli, terra con viti al pendente di Vallaretto di giornate cinque e steri due", come si legge in un documento ufficiale, appartiene alla famiglia Malabaila fin dal 1583. Un appezzamento storico da cui l'azienda ricava le uve Nebbiolo destinate a questa bottiglia. Accurata selezione delle uve in vigna e vinificazione dei grappoli interi, questo rosso viene lasciato affinare in botti grandi, da 25 ettolitri, per un periodo di circa 18 mesi prima di essere messo in bottiglia. Ne deriva un vino caratterizzato da un bellissimo colore rosso rubino che, in questo caso, presenta delle sottili note ramate. Al naso rivela tipici sentori di fiori e in particolare di viola e peonia, poi note di frutta ben matura e un ricordo di spezia dolce. In bocca risulta ben equilibrato in tutte le sue componenti. Alcol e tannini, in particolare, si integrano perfettamente, rendendo il vino piacevolmente lungo. Buono già oggi, non è un vino che teme di invecchiare precocemente. Conserviamolo con tranquillità in cantina in attesa dell'occasione giusta per abbinarlo degnamente. Ottimo con tutti gli arrosti, se vogliamo stupire i nostri ospiti, proponiamolo con il coniglio.

......

"Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere."

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