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Primitivo Barrique BIO Salento IGT - Perrini

Perrini, 2014
Puglia , Castellaneta (TA)

Primitivo Barrique BIO Salento IGT  di Perrini

Bio è mio!

Cosa Un vitigno storico pugliese
Perchè Ci piace scoprire cosa comunica ogni Primitivo
Perfetto con Cutturidd di pecora
Consegna gratuita a partire da 6 bottiglie
88
Voto Svinando
BIO
Vino Bio

Primitivo Barrique BIO Salento IGT - Perrini

Perrini, 2014

Il Primitivo Barrique 2014 BIO di Perrini ci ha convinti con un’interpretazione sì strutturata ma che raggiunge altissimi livelli di eleganza e bellezza. Da questa zona della Puglia centrale nasce questo vino ricco e rotondo, anche grazie ai 12 mesi passati in barrique di rovere, esempio perfetto per iniziare a scoprire le meravigliose sfaccettature che può assumere il Primitivo rispetto al terroir di provenienza. 

Situata in una posizione ideale tra mare e collina, nella città di Castellaneta, l'Azienda Perrini vanta un'invidiabile produzione di vini e altri prodotti biologici. 50 ettari a cavallo tra Puglia e Basilicata, dove la famiglia Perrini con mamma Tonia, Mila, Vito, Lucia ed i piccoli Stefano Maria ed Antonia Raisel, coltiva con amore e rispetto i frutti della terra. E in attesa di assaggiare la marmellata, ci gustiamo questo ottimo Primitivo!


consigliato da Lorenzo Triolo

Aristippo dei giorni nostri, la tavola è il suo regno, la bottiglia il suo tesoro, il bicchiere la sua spada. Per lui il vino è un piacere quotidiano, che deve stupire e appagare i sensi, e il piacere è il fine ultimo dell’esistenza. Nonostante la giovane età è un tipo molto tradizionale e a tavola apprezza le denominazioni più classiche. E chi non stappa in compagnia, gode solo a metà.

 Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacer 

Scheda Tecnica di  

Primitivo Barrique BIO Salento IGT - Perrini

Perrini produce questo Primitivo Barrique BIO Salento IGT a Castellaneta (TA), Puglia . Primitivo Barrique BIO Salento IGT è un vino Rosso fermo secco IGT, a base di uve primitivo e ha un volume di 14%. Abbina questo Primitivo Barrique BIO Salento IGT con Cutturidd di pecora per apprezzarlo pienamente. Perché comprare Primitivo Barrique BIO Salento IGT di Perrini su Svinando? Ci piace scoprire cosa comunica ogni Primitivo. Parola di Lorenzo Triolo.

Il Vino

TipologiaRosso fermo secco IGT
ProvenienzaPuglia
UvePrimitivo 100%
SensazioniDi colore granato scuro, con intense note di frutta cotta. Una volta assaggiato si percepisce l’ottimo equilibrio tra corpo ben presente e struttura morbida e avvolgente
VinificazioneVinificazione in rosso, in piccoli tini a temperatura controllata per un paio di settimane. Affinamento minimo di 12 mesi in barrique di rovere. Maturato in bottiglia nella cantina sotterranea
Gradazione alcolica14% vol.


La vigna

TerrenoScuro, calcareo, argilloso, ricco di fossili preistorici, frammisto a terreno rosso, franco, limoso con piccoli ciottoli tondi di origine alluvionale
Esposizione e altitudineSud, da 50 a 280m s.l.m.
Metodo di allevamentoGuyot
Densità d'impiantoDa 3500 a 4000 ceppi per ettaro


Consigli di degustazione

SuggerimentiConservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non Refrigerare. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio.
Temperatura di servizio18°
BicchiereGran balon/Borgogna
Quando berloEntro 4 anni da oggi
AbbinamentoPrimi e secondi conditi, carni bianche e rosse, salumi, formaggi a media ed alta stagionatura


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