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Svinando
88
Primitivo Barrique BIO Salento IGT
Perrini
2014
Puglia , Castellaneta (TA)
9,70
(cod. S0722)
Prodotto non disponibile
Bio è mio!

Cosa: Un vitigno storico pugliese
Perchè: Ci piace scoprire cosa comunica ogni Primitivo
Perfetto con: Cutturidd di pecora

Primitivo Barrique BIO Salento IGT - Perrini

Il Primitivo Barrique 2014 BIO di Perrini ci ha convinti con un’interpretazione sì strutturata ma che raggiunge altissimi livelli di eleganza e bellezza. Da questa zona della Puglia centrale nasce questo vino ricco e rotondo, anche grazie ai 12 mesi passati in barrique di rovere, esempio perfetto per iniziare a scoprire le meravigliose sfaccettature che può assumere il Primitivo rispetto al terroir di provenienza. 

Situata in una posizione ideale tra mare e collina, nella città di Castellaneta, l'Azienda Perrini vanta un'invidiabile produzione di vini e altri prodotti biologici. 50 ettari a cavallo tra Puglia e Basilicata, dove la famiglia Perrini con mamma Tonia, Mila, Vito, Lucia ed i piccoli Stefano Maria ed Antonia Raisel, coltiva con amore e rispetto i frutti della terra. E in attesa di assaggiare la marmellata, ci gustiamo questo ottimo Primitivo!

Scheda Tecnica

Primitivo Barrique BIO Salento IGT - Perrini

Perrini produce questo Primitivo Barrique BIO Salento IGT a Castellaneta (TA), Puglia . Primitivo Barrique BIO Salento IGT è un vino Rosso fermo secco IGT, a base di Primitivo 100% e ha un volume di 14% vol..
Abbina questo Primitivo Barrique BIO Salento IGT con Cutturidd di pecora per apprezzarlo pienamente. Perchè comprare Primitivo Barrique BIO Salento IGT di Perrini su Svinando? Ci piace scoprire cosa comunica ogni Primitivo. Parola del team di Svinando Wine Club.

Il Vino
  • Tipologia Rosso fermo secco IGT
  • Provenienza Puglia
  • Uve Primitivo 100%
  • Sensazioni Di colore granato scuro, con intense note di frutta cotta. Una volta assaggiato si percepisce l?ottimo equilibrio tra corpo ben presente e struttura morbida e avvolgente
  • Vinificazione Vinificazione in rosso, in piccoli tini a temperatura controllata per un paio di settimane. Affinamento minimo di 12 mesi in barrique di rovere. Maturato in bottiglia nella cantina sotterranea
  • Gradazione Alcolica 14% vol.
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non Refrigerare. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio.
  • Temperatura di servizio 18°
  • Bicchiere Gran balon/Borgogna
  • Quando berlo Entro 4 anni da oggi
  • Abbinamento Primi e secondi conditi, carni bianche e rosse, salumi, formaggi a media ed alta stagionatura
La Vigna
  • Terreno Scuro, calcareo, argilloso, ricco di fossili preistorici, frammisto a terreno rosso, franco, limoso con piccoli ciottoli tondi di origine alluvionale
  • Esposizione e altitudine Sud, da 50 a 280m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Guyot
  • Densità d'impianto Da 3500 a 4000 ceppi per ettaro

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Il Consigliato della Settimana

90

Leone de Castris Rosso Primitivo IGT Villa Santera

Leone de Castris torna in pista con questo riuscitissimo Rosso Primitivo Salento IGT, il Villa Santera. Rosso intenso, pieno, di grande suggestione. Al naso è tutta una danza di sentori di frutti rossi e cenni di spezie, con note di vaniglia accentuate e chiare. Al palato si rivela ampio e morbido, con sapore piacevolmente persistente. Il Villa Santera Rosso Primitivo Salento IGT di Leone de Castris affina per un minimo di 3 mesi in botte -e si sente.
Proprio per il corredo aromatico che eredita dal legno è bene servirlo accanto a pietanze di una certa intensità, caratterizzate da sapori decisi: con carni grigliate e formaggi stagionati dà il meglio di sé. Dedicato a chi cerca pugliesi di razza, ricchi di ispirazione e di grande carattere.

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

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