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Viognier Calypsos Piemonte DOC
Montalbera
2019
Piemonte, Castagnole Monferrato (AT)
12.50
9,50
(cod. S2324)
€ 12,67/lt.
Un bel bianco piemontese che regala molte soddisfazioni

Cosa: Uve Viogner in purezza per un vino di grande piacevolezza
Perché: Per scoprire i suoi sentori particolari, e innamorarsene
Perfetto con: Sushi e pesce crudo in generale

Viognier Calypsos Piemonte DOC - Montalbera

Il Viogner è un'uva molto particolare. Originaria della Valle del Rodano nel Nord della Francia, è un vitigno che per molti anni ha rischiato di scomparire completamente dalle tavole degli appassionati di tutto il mondo. Per fortuna negli ultimi anni diversi vignaioli, francesi ma anche italiani, lo hanno reimpiantato nei loro vigneti dove viene utilizzato per creare vini dal profilo aromatico molto particolare. E' questo il caso anche di Montalbera che ha deciso di vinificare in purezza il Viogner in Piemonte e di proporlo con l'etichetta Calypsos. Nel bicchiere si presenta di un bel colore giallo paglierino non troppo carico, al naso rivela sentori tipici di frutta fresca e fiori di campo. In bocca è morbido e in parte minerale. Ben equilibrato e dotato di buona struttura e persistenza.

Montalbera è una bella azienda piemontese strettamente legata alla famiglia del suo fondatore, Enrico Riccardo Morando. Da ormai tre generazioni rappresenta con successo il suo territorio nel mondo, producendo vini piemontesi, nel carattere e nello stile. L’azienda conta oggi su un complessivo di circa 110 ettari, distribuiti tra Monferrato e Langa. Tra i suoi vini più rappresentativi non mancano i grandi classici della viticoltura regionale, a partire dal Barolo, ma anche delle chicche enologiche particolarmente interessanti legate alla valorizzazione di un vitigno autoctono come il Ruché. Questa uva, che molti esperti considerano un parente stretto del Pinot Nero, viene lavorata dalla cantina Montalbera e proposta in diverse varianti, alcune addirittura certificate vegane. Tradizione e innovazione convivono perfettamente da queste parti.

Scheda Tecnica

Il Vino
  • Tipologia Bianco Fermo Secco DOC
  • Provenienza Piemonte
  • Uve VIOGNIER 100%
  • Sensazioni sensazione al naso: agrumato; in bocca:una bella freschezza accompagnata da acidità e mineralità
  • Vinificazione Vinificazione tradizionale in acciaio
  • Gradazione Alcolica 13.5%
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia in piedi. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 12°
  • Bicchiere Tulipano ampio
  • Quando berlo 2 anni da oggi
  • Abbinamento Pesce crudo
La Vigna
  • Terreno terreni sabbiosi-limacciosi
  • Esposizione e altitudine Sud-Ovest 200 m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Spalliera con potatura guyot francese
  • Densità d'impianto 3.500 ceppi per ettaro

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Il Consigliato della Settimana

Viaggio nelle terre del Prosecco: la sua freschezza e la sua versatilita'

Si fa presto a dire Prosecco”. Sinonimo di vino spumante semplice e piacevole, il Prosecco non è una semplice denominazione ma un gruppo di diversi vini prodotti in modo differente in aree ben precise, seguendo regole severe e garantendo diversi livelli di qualità. Se la DOCG più famosa è quella che si produce attorno ai borghi di Conegliano e Valdobbiadene, c’è anche unaltra area DOCG che può vantare un livello qualitativo altrettanto alto. Equella di Asolo, meno nota della prima ma non per questo meno interessante. Anche in questo caso un giusto mix di clima, territorio e antica sapienza contadina dà vita a vini spumeggianti e di grande finezza. E già che siamo in tema, i Prosecco bevuti dai contadini non sono certo quelli eleganti, limpidi e filtrati che siamo abituati a compare noi ogni giorno. I vignaioli, quelli veri, quando si siedono a tavola con i propri famigliari stappano piuttosto una preziosa bottiglia di Prosecco frizzante, di sicuro meno effervescente di un classico spumante. Per questo vengono tappati con un tappo raso, tenuto al suo posto da un cordino assicurato sul collo della bottiglia. Per sperimentare questo micro cosmo di bollicine diverse, questa è la selezione giusta. I vini di Loredan Gasparini, quelli della storica cantina Bisol e della raffinata Villa Sandi sapranno guidarci in questo viaggio indimenticabile.

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

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