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Fior d'Arancio Colli Euganei DOCG Spumante Dolce
Maeli
2015
Veneto, Colli Euganei (PD)
9.50
9,50
(cod. S1094)
Prodotto non disponibile
Non chiamatelo Moscato

Cosa: Moscato Giallo in purezza per uno spumante da urlo
Perché: Scombina le carte e supera le aspettative
Perfetto con: Salame Piemonte IGP (e non storcete il naso)

Fior d'Arancio Colli Euganei DOCG Spumante Dolce - Maeli

Nessuna aggiunta di zuccheri: la presa di spuma del Fior d?Arancio Colli Euganei DOCG avviene direttamente dal mosto. Da uva Moscato Giallo (in purezza), questo spumante scombina le carte e supera le aspettative. Striature verdoline in un tessuto cromatico dorato, note floreali intense e ampie, dal gelsomino alla magnolia, dal mandarino alla pesca bianca. Sentori balsamici in un finale persistente e ricco di stimolanti complessità testimoniano l?espressività di questo spumante versatile e convincente: Fior d?Arancio Colli Euganei DOCG accompagna con classe aperitivi e finger food, ma non stona con piccola pasticceria e crostate di frutta.

Maeli è quasi un?utopia: ricerca di identità in un territorio unico e peculiare quale il Parco dei Colli Euganei, piccola oasi nel cuore del Veneto; coltivazione del Moscato Giallo, chiamato con enfasi poetica Fior d?Arancio, vinificazione rispettosa e attenta, minimo impatto ambientale e riscoperta di una tradizione fatta di sapori propri dei territori vulcanici. Maeli esiste e resiste in un mondo alla costante ricerca di una modernità spesso distante dal recupero delle metodiche di lavoro e dei gusti di un tempo. Una piccola realtà da seguire con curiosità: con un biglietto da visita come il Fior d?Arancio Colli Euganei DOCG le premesse non sono niente male.

Scheda Tecnica

Il Vino
  • Tipologia Bianco Frizzante Dolce DOCG
  • Provenienza Veneto
  • Uve 100% Moscato Giallo
  • Sensazioni Al naso classico profumo di fior d?arancio e fiore di limone, citronella, e scorza d?agrume, bocca semplice, leggera, dolce e beverino
  • Vinificazione Diraspatura con macerazione pellicolare per alcune ore, pressatura soffice decantazione a freddo ed affinamento del mosto a 0° per 8 mesi. Presa di spuma in autoclave con Metodo Martinotti affinamento sui lieviti per 2 mesi ed imbottigliamento dopo la perfetta maturità dello spumante.
  • Gradazione Alcolica 6,00%
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia in piedi. Refrigerare al massimo 24h prima. Aprire e servire al momento
  • Temperatura di servizio
  • Bicchiere Tulipano alto
  • Quando berlo 1 anno
  • Abbinamento Perfetto in abbinamento ad antipasti salati, come con la mortadella, i formaggi acrosta fiorita, carpacci di pesce crudo agli agrumi, oltre che ai dessert
La Vigna
  • Terreno Argille trachitiche e calcari bianchi
  • Esposizione e altitudine Est / Sud-Est 250 m.s.l.m.
  • Metodo di allevamento Guyot
  • Densità d'impianto 4.000 ceppi/ha

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Il Consigliato della Settimana

90

Lugana DOC

Sulle dolci colline che circondano il Lago di Garda le uve bianche sono per lo più quelle di Turbiana, antico vitigno autoctono, che è alla base del modernissimo Lugana, uno dei vini bianchi più amati in Italia. I vigneti dell'azienda Visconti, da sempre situati nelle aree di maggior pregio della denominazione, garantiscono una crescita perfetta delle uve grazie a un suolo argilloso e ricco. La lavorazione del Lugana della famiglia Visconti prevede una semplice vinificazione in acciaio a temperatura controllata per valorizzare al meglio tutti i profumi più fini del vitigno. Il risultato è un vino di grandissima piacevolezza e frschezza, caratterizzato da un bel colore giallo paglierino brillante. Al naso è fine, decisamente armonico, piacevolmente floreale e fruttato. In bocca non si smentisce. Si rivela infatti un vino fresco e vibrante, grazie a una spiccata sapidità e a una gradevole acidità. Attenzione. Può creare assuefazione!

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

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