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Svinando
88
Fior d'Arancio Colli Euganei DOCG Spumante Dolce
Maeli
2015
Veneto, Colli Euganei (PD)
9,50
(cod. S1094)
Prodotto non disponibile
Non chiamatelo Moscato

Cosa: Moscato Giallo in purezza per uno spumante da urlo
Perchè: Scombina le carte e supera le aspettative
Perfetto con: Salame Piemonte IGP (e non storcete il naso)

Fior d'Arancio Colli Euganei DOCG Spumante Dolce - Maeli

Nessuna aggiunta di zuccheri: la presa di spuma del Fior d?Arancio Colli Euganei DOCG avviene direttamente dal mosto. Da uva Moscato Giallo (in purezza), questo spumante scombina le carte e supera le aspettative. Striature verdoline in un tessuto cromatico dorato, note floreali intense e ampie, dal gelsomino alla magnolia, dal mandarino alla pesca bianca. Sentori balsamici in un finale persistente e ricco di stimolanti complessità testimoniano l?espressività di questo spumante versatile e convincente: Fior d?Arancio Colli Euganei DOCG accompagna con classe aperitivi e finger food, ma non stona con piccola pasticceria e crostate di frutta.

Maeli è quasi un?utopia: ricerca di identità in un territorio unico e peculiare quale il Parco dei Colli Euganei, piccola oasi nel cuore del Veneto; coltivazione del Moscato Giallo, chiamato con enfasi poetica Fior d?Arancio, vinificazione rispettosa e attenta, minimo impatto ambientale e riscoperta di una tradizione fatta di sapori propri dei territori vulcanici. Maeli esiste e resiste in un mondo alla costante ricerca di una modernità spesso distante dal recupero delle metodiche di lavoro e dei gusti di un tempo. Una piccola realtà da seguire con curiosità: con un biglietto da visita come il Fior d?Arancio Colli Euganei DOCG le premesse non sono niente male.

Scheda Tecnica

Fior d'Arancio Colli Euganei DOCG Spumante Dolce - Maeli

Maeli produce questo Fior d'Arancio Colli Euganei DOCG Spumante Dolce a Colli Euganei (PD), Veneto. Fior d'Arancio Colli Euganei DOCG Spumante Dolce è un vino Bianco Frizzante Dolce DOCG, a base di 100% Moscato Giallo e ha un volume di 6,00%.
Abbina questo Fior d'Arancio Colli Euganei DOCG Spumante Dolce con Salame Piemonte IGP (e non storcete il naso) per apprezzarlo pienamente. Perchè comprare Fior d'Arancio Colli Euganei DOCG Spumante Dolce di Maeli su Svinando? Scombina le carte e supera le aspettative . Parola del team di Svinando Wine Club.

Il Vino
  • Tipologia Bianco Frizzante Dolce DOCG
  • Provenienza Veneto
  • Uve 100% Moscato Giallo
  • Sensazioni Al naso classico profumo di fior d?arancio e fiore di limone, citronella, e scorza d?agrume, bocca semplice, leggera, dolce e beverino
  • Vinificazione Diraspatura con macerazione pellicolare per alcune ore, pressatura soffice decantazione a freddo ed affinamento del mosto a 0° per 8 mesi. Presa di spuma in autoclave con Metodo Martinotti affinamento sui lieviti per 2 mesi ed imbottigliamento dopo la perfetta maturità dello spumante.
  • Gradazione Alcolica 6,00%
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia in piedi. Refrigerare al massimo 24h prima. Aprire e servire al momento
  • Temperatura di servizio
  • Bicchiere Tulipano alto
  • Quando berlo 1 anno
  • Abbinamento Perfetto in abbinamento ad antipasti salati, come con la mortadella, i formaggi acrosta fiorita, carpacci di pesce crudo agli agrumi, oltre che ai dessert
La Vigna
  • Terreno Argille trachitiche e calcari bianchi
  • Esposizione e altitudine Est / Sud-Est 250 m.s.l.m.
  • Metodo di allevamento Guyot
  • Densità d'impianto 4.000 ceppi/ha

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Il Consigliato della Settimana

92

Brunello di Montalcino DOCG Campaperi

Il vero appassionato quando sente parlare di Brunello si mette sull'attenti, inutile negarlo. Il Brunello di Montalcino Campaperi de Il Valentiano, non sfugge a questa regola. Marziale, infatti, nell'inanellare con precisione le caratteristiche che hanno fatto di questo vino un campione del Made in Italy, si permette alcune peculiarità, tali da renderlo un must per chi cerca quella bottiglia speciale che faccia fare alla propria collezione il salto di qualità. Prodotto dalle uve del più antico vigneto della cantina, il Brunello di Montalcino Campaperi Il Valentiano sfoggia un colore rosso brillante, un bouquet ampio che spazia dai sentori di frutti di bosco alla vaniglia, un gusto pieno e morbido, uniti a una lunghissima persistenza aromatica. La struttura è importante, in linea con un nome tanto blasonato, e a una struttura così rilevante è bene accostare piatti sostanziosi, ricchi di sapore e scrupolosamente cucinati nel solco della tradizione. Non disdegna abbinamenti meno scontati: una degustazione con un calice di Brunello accanto a cioccolato fondente è semplicemente favolosa. Il Brunello di Montalcino Campaperi schiude orizzonti di piacere travolgenti: un vino da provare, assolutamente.

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

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