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Fior d'Arancio Colli Euganei DOCG Spumante Dolce - Maeli

Maeli, 2015
Veneto , Colli Euganei (PD)

Fior d'Arancio Colli Euganei DOCG  Spumante Dolce  di Maeli

Non chiamatelo Moscato

Cosa Moscato Giallo in purezza per uno spumante da urlo
Perchè Scombina le carte e supera le aspettative
Perfetto con Salame Piemonte IGP (e non storcete il naso)
Consegna gratuita a partire da 6 bottiglie
88
Voto Svinando

Fior d'Arancio Colli Euganei DOCG Spumante Dolce - Maeli

Maeli, 2015

Nessuna aggiunta di zuccheri: la presa di spuma del Fior d’Arancio Colli Euganei DOCG avviene direttamente dal mosto. Da uva Moscato Giallo (in purezza), questo spumante scombina le carte e supera le aspettative. Striature verdoline in un tessuto cromatico dorato, note floreali intense e ampie, dal gelsomino alla magnolia, dal mandarino alla pesca bianca. Sentori balsamici in un finale persistente e ricco di stimolanti complessità testimoniano l’espressività di questo spumante versatile e convincente: Fior d’Arancio Colli Euganei DOCG accompagna con classe aperitivi e finger food, ma non stona con piccola pasticceria e crostate di frutta.

Maeli è quasi un’utopia: ricerca di identità in un territorio unico e peculiare quale il Parco dei Colli Euganei, piccola oasi nel cuore del Veneto; coltivazione del Moscato Giallo, chiamato con enfasi poetica Fior d’Arancio, vinificazione rispettosa e attenta, minimo impatto ambientale e riscoperta di una tradizione fatta di sapori propri dei territori vulcanici. Maeli esiste e resiste in un mondo alla costante ricerca di una modernità spesso distante dal recupero delle metodiche di lavoro e dei gusti di un tempo. Una piccola realtà da seguire con curiosità: con un biglietto da visita come il Fior d’Arancio Colli Euganei DOCG le premesse non sono niente male.


consigliato da Lorenzo Triolo

Aristippo dei giorni nostri, la tavola è il suo regno, la bottiglia il suo tesoro, il bicchiere la sua spada. Per lui il vino è un piacere quotidiano, che deve stupire e appagare i sensi, e il piacere è il fine ultimo dell’esistenza. Nonostante la giovane età è un tipo molto tradizionale e a tavola apprezza le denominazioni più classiche. E chi non stappa in compagnia, gode solo a metà.

 Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacer 

Scheda Tecnica di  

Fior d'Arancio Colli Euganei DOCG Spumante Dolce - Maeli

Maeli produce questo Fior d'Arancio Colli Euganei DOCG Spumante Dolce a Colli Euganei (PD), Veneto. Fior d'Arancio Colli Euganei DOCG Spumante Dolce è un vino Bianco Frizzante Dolce DOCG, a base di uve moscato giallo e ha un volume di 6,00%. Abbina questo Fior d'Arancio Colli Euganei DOCG Spumante Dolce con Salame Piemonte IGP (e non storcete il naso) per apprezzarlo pienamente. Perché comprare Fior d'Arancio Colli Euganei DOCG Spumante Dolce di Maeli su Svinando? Scombina le carte e supera le aspettative . Parola di Lorenzo Triolo.

Il Vino

TipologiaBianco Frizzante Dolce DOCG
ProvenienzaVeneto
Uve100% Moscato Giallo
SensazioniAl naso classico profumo di fior d’arancio e fiore di limone, citronella, e scorza d’agrume, bocca semplice, leggera, dolce e beverino
VinificazioneDiraspatura con macerazione pellicolare per alcune ore, pressatura soffice decantazione a freddo ed affinamento del mosto a 0° per 8 mesi. Presa di spuma in autoclave con Metodo Martinotti affinamento sui lieviti per 2 mesi ed imbottigliamento dopo la perfetta maturità dello spumante.
Gradazione alcolica6,00%


La vigna

TerrenoArgille trachitiche e calcari bianchi
Esposizione e altitudineEst / Sud-Est 250 m.s.l.m.
Metodo di allevamentoGuyot
Densità d'impianto4.000 ceppi/ha


Consigli di degustazione

SuggerimentiConservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia in piedi. Refrigerare al massimo 24h prima. Aprire e servire al momento
Temperatura di servizio
BicchiereTulipano alto
Quando berlo1 anno
AbbinamentoPerfetto in abbinamento ad antipasti salati, come con la mortadella, i formaggi acrosta fiorita, carpacci di pesce crudo agli agrumi, oltre che ai dessert


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