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Il Livon Solarco Collio Bianco ti prende per mano e ti riporta indietro nel tempo. Sarà per il profumo di crosta di pane, netto e chiaro, che riecheggia quelle sensazioni di calore dei forni di un tempo, o per le note di vaniglia che promettono emozioni di festa. Sarà per il colore dorato, luminoso e invitante, pura luce nel calice. Sarà per il palato fine e fruttato, con picchi ammalianti di mela e gusti tropicali. I fiori d’acacia fanno da sfondo a questo bianco particolarmente ispirato. Livon Solarco Collio Bianco è un vino ricercato, adatto a occasioni speciali: nella sua forza delicata custodisce qualità capaci di rendere unico anche l’estemporaneo brindisi con gli amici. Da provare… e riprovare!
Livon è storia in Friuli. Da cinquant’anni la Donna Alata, simbolo della Cantina, campeggia su botti e bottiglie, rendendo immediatamente riconoscibile uno stile che afferma con autorevolezza le proprie radici riuscendo al contempo a parlare un linguaggio enologico moderno, appagante e chic. Eccellenze locali, Cru limitate, vigneti nuovi e storici gli uni a fianco degli altri disegnano una realtà capace di regalare all’appassionato grandi soddisfazioni. Livon è un’azienda agricola che cresce di anno in anno, e propone etichette che non possono mancare nella cantina del Wine Lover attento.
Aristippo dei giorni nostri, la tavola è il suo regno, la bottiglia il suo tesoro, il bicchiere la sua spada. Per lui il vino è un piacere quotidiano, che deve stupire e appagare i sensi, e il piacere è il fine ultimo dell’esistenza. Nonostante la giovane età è un tipo molto tradizionale e a tavola apprezza le denominazioni più classiche. E chi non stappa in compagnia, gode solo a metà.
Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacer 
Livon produce questo Collio Bianco DOC “Solarco” a Dolegna del Collio (GO), Friuli-Venezia Giulia. Collio Bianco DOC “Solarco” è un vino Bianco Fermo Secco DOC, a base di uve friulano , ribolla gialla e ha un volume di 13,5%vol. Abbina questo Collio Bianco DOC “Solarco” con Crostini di pane nero con salmone affumicato e menta per apprezzarlo pienamente. Perché comprare Collio Bianco DOC “Solarco” di Livon su Svinando? Per stappare un bianco raro e versatile, garanzia di successo a tavola. Parola di Lorenzo Triolo.
| Tipologia | Bianco Fermo Secco DOC |
| Provenienza | Friuli-Venezia Giulia |
| Uve | Friulano 50%, Ribolla Gialla 50% |
| Sensazioni | Color giallo dorato, profumo di crosta di pane fresco, mela Golden e fiori d'acacia, dal palato fine ma intenso. |
| Vinificazione | La fermentazione avviene per il 20% in barriques di Allier e per il restante 80% in acciaio ad una temperatura controllata di 10-12 gradi. Conclusa la fermentazione, il mosto matura negli stessi contenitori per circa 6 mesi. Ne segue l'assemblaggio definitivo, l'imbottigliamento ed un ulteriore affinamento in bottiglia. |
| Gradazione alcolica | 13,5% vol |
| Terreno | Marna e argilla |
| Esposizione e altitudine | Nord - Est,250m s.l.m. |
| Metodo di allevamento | Guyot e Cappuccina |
| Densità d'impianto | 5.500 ceppi per ettaro |
| Suggerimenti | Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia in piedi. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire 5 minuti prima del servizio |
| Temperatura di servizio | 12° |
| Bicchiere | Tulipano ampio |
| Quando berlo | Entro 3/5 anni da oggi |
| Abbinamento | Pesce, crostacei e carne bianca |
| Gambero Rosso | 3 Bicchieri 2019 |
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