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Valle d'Aosta Petite Arvine DOC "Fleur"
Les Cretes
2018
Valle d'Aosta, Montjovet (AO)
26.00
21,00
(cod. S2400)
€ 28,00/lt.
La Petite Arvine è un vitigno autoctono Valdostano sul quale la cantina Les Cretes di Aymavilles ha compiuto un'importante opera di valorizzazione. La Petite Arvine è così chiamata per i piccoli acini che ne compongono il grappolo.

Perché: L'azienda Les Cretes vinifica in purezza la Petite Arvine fin dal 1992, epoca in cui la sua produzione era appena agli albori. Le uve vengono coltivate in vigneti altamente frammentati, con elevate densità di impianto dovute alle pendenze dei terreni e su suoli sabbiosi che garantiscono condizioni ottimali per la gestione dei vitigni autoctoni. La valorizzazione di questo terroir parte da un'attenta gestione dei vigneti, con una sostanziale riduzione da parte di Les Cretes nell'uso di fertilizzazioni chimiche e di fitofarmaci.

Valle d'Aosta Petite Arvine DOC "Fleur" - Les Cretes

La zona chiave di produzione della Petite Arvine è situata nella collina antistante al Coteau La Tour, in un paesaggio essenzialmente dominato dagli ardui pendii vitati. In questo straordinario territorio di montagna Les Cretes ha creato una relazione univoca tra gli influssi degli agenti naturali e lo sviluppo della Petite Arvine, dando vita a un vino fresco e minerale, con un'intensa componente aromatica e una spiccata morbidezza.

Giallo paglierino con riflessi verdognoli, limpido e cristallino,
Gusto Equilibrato e morbido, persistente e di spiccata salinità
Profumo Delicato e floreale, con sentori fruttati che richiamano il pompelmo e il frutto della passione. In abbinamento antipasti caldi di pesce,uova e torte salate,stuzzichini, antipasti di pesce affumicato, formaggi freschi, zuppa di pesce in bianco, tartare di pesce, risotto ai frutti di mare.

93 Punti

This is always a delightful and exotic white and shows guava peel, dried citrus, kiwi fruit and dried jasmine. Full-bodied and oily but dialed-in and tangy. Drink now.

Scheda Tecnica

Il Vino
  • Provenienza Valle d'Aosta
  • Uve Petite Arvine 100%
  • Sensazioni Brillante giallo paglierino con note verdoline. Al naso floreale e agrumato. in bocca sapido con finale persistente.
  • Vinificazione Selezione delle uve, passatura soffice di uva intera, fermentazione di 12 giorni in acciaio inox a temperatura di14°. Affinamento sui lieviti di 9 mesi.
  • Gradazione Alcolica 14,5% vol
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia in piedi. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 12°
  • Bicchiere Tulipano ampio
  • Quando berlo Entro 4 anni
  • Abbinamento Antipasi, salumi, formaggi di media e lunga stagionatura.
La Vigna
  • Terreno Morenico, sciolto
  • Esposizione e altitudine Esposizione a sud, altitudine 350m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Guyot
  • Densità d'impianto 7500
I Riconoscimenti
  • James Sucking 93

    This is always a delightful and exotic white and shows guava peel, dried citrus, kiwi fruit and dried jasmine. Full-bodied and oily but dialed-in and tangy. Drink now.

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IL CONSIGLIATO DELLA SETTIMANA

90

Les Fondettes Sancerre Sauvion

Un vino semplice ma non per questo banale. Una bella espressione di uve Sauvignon Blanc provenienti dalla Loira e vinificate in purezza. Un vino sorprendente, lavorato con attenzione e grande rispetto delle temperature di fermentazione per preservare al meglio i suoi aromi più fini. Nel bicchiere si presenta di un bel colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso aromi di fiori bianchi e agrumi. In bocca si rivela vivace e armonico. Un bianco piacevolmente aromatico che stupisce per la lunga persistenza. Un calice che sa dare grandi soddisfazioni sia quando viene servito come aperitivo, sia se viene portato a tavola e abbinato a piatti non eccessivamente saporiti.

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

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