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87
Heredia Pinot Nero Trentino DOC
Le Meridiane Cantina Sociale Trento
2014
Trentino Alto Adige, Trento (TN)
10.50
10,50
(cod. S1059)
Prodotto non disponibile
Un Pinot Nero esemplare

Cosa: Un elegantissimo rosso trentino
Perché: E' un Pinot Nero esemplare
Perfetto con: Lepre al ginepro

Heredia Pinot Nero Trentino DOC - Le Meridiane Cantina Sociale Trento

Elegantissima interpretazione del Pinot Nero quella della Linea Heredia de Le Meridiane. Si ispira ai grandi rossi di Borgogna, ed esprime i toni freschi tipici dell'annata 2014. Leggero e suadente, con sfumature fruttate e dolci pennellate date dall'affinamento in legno. Corpo snello e tannino setoso per un vino esemplare nella sua categoria. Non fartelo scappare!

Heredia è l?unità di misura usata in campo agricolo: si chiamava così la porzione di terra assegnata per particolari meriti e trasmessa per via ereditaria. Da qui il nome di questa Linea speciale di cui fa parte anche il Pinot Nero che ti presentiamo oggi. Le Cantine Sociali in Trentino in Italia sono quelle che d sempre raggiungono livelli qualitativi migliori. Ne è un esempio la Cantina Sociale di Trento che dal 1956 produce vini di grande qualità. Oggi la nuova struttura è caratterizzata da forti criteri di eco-sosteniilità, risponde alle esigenze di una produzione sempre più compatibile con l?ambiente e, come un tempo, continua a tutelare e promuovere la tipicità dei vini trentini.

89/100 (2013)

Scheda Tecnica

Il Vino
  • Tipologia Rosso Fermo Secco DOC
  • Provenienza Trentino Alto Adige
  • Uve Pinot Nero 100%
  • Sensazioni Fresco, leggero, con note fruttate e vanigliate date dall'affinamento in legno. Corpo snello e tannino setoso
  • Vinificazione Le uve provenienti da piccoli vigneti sui fianchi delle vallate con buona esposizione e ventilazione vengono raccolte a mano, diraspate con cura e fatte fermentare in piccoli recipienti d?acciaio con frequenti rimontaggi allo scopo di mantenere sommerso il ?cappello? formato dalle bucce, ed in questo modo estrarre delicatamente le sostanze aromatiche e tanniche in esse contenute. Dopo 8/10 giorni in cui avviene la fermentazione alcolica ad una temperatura che non supera i 25/27°C, il vino nuovo viene posto in piccole botti di legno dove completa, con la fermentazione malolattica, la sua formazione. Segue quindi un primo travaso ed inizia l?affinamento per almeno 15 mesi in barriques di diverso legno ed età, terminato il quale segue un assemblaggio in acciaio e dopo poco l?imbottigliamento.
  • Gradazione Alcolica 13% vol.
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non Refrigerare. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 18°
  • Bicchiere Gran Balon / Borgogna
  • Quando berlo Entro 2 anni da oggi
  • Abbinamento Può essere servito a tutto pasto e si accosta con soddisfazione a risotti e bolliti
La Vigna
  • Terreno Terreni autoctoni o di accumulo, poveri di sostanza organica
  • Esposizione e altitudine Sud/ovest, 300/450 m slm
  • Metodo di allevamento Guyot o altre forme a spalliera che riducono la carica di gemme per ceppo.
  • Densità d'impianto 4000 ceppi per ettaro
I Riconoscimenti
  • Veronelli 89/100 (2013)

Spedizione Gratuita

Con Soli 35euro

Imballo Speciale
Assicurazione Gratuita
Garanzia Trusted Shops

Il Consigliato della Settimana

90

Les Fondettes Sancerre Sauvion

Un vino semplice ma non per questo banale. Una bella espressione di uve Sauvignon Blanc provenienti dalla Loira e vinificate in purezza. Un vino sorprendente, lavorato con attenzione e grande rispetto delle temperature di fermentazione per preservare al meglio i suoi aromi più fini. Nel bicchiere si presenta di un bel colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso aromi di fiori bianchi e agrumi. In bocca si rivela vivace e armonico. Un bianco piacevolmente aromatico che stupisce per la lunga persistenza. Un calice che sa dare grandi soddisfazioni sia quando viene servito come aperitivo, sia se viene portato a tavola e abbinato a piatti non eccessivamente saporiti.

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

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