Cosa: Un rosso affinato in legno
Perché: Gli accenni dolci e speziati ci hanno stregati
Perfetto con: Cappone al forno
Cosa: Un rosso affinato in legno
Perché: Gli accenni dolci e speziati ci hanno stregati
Perfetto con: Cappone al forno
Seppure il 2014 sia stata un'annata difficile, questo vino riesce ad esprimere caratteristiche complesse, complice anche l?affinamento in legno piccolo (barrique). Profumi di rosa e cacao accompagnano la degustazione di questa piacevolissima Barbera firmata Mimmo Capello.
La Montagnetta è una piccola realtà che in pochi anni ha saputo farsi notare, nonostante la concorrenza spietata che caratterizza questo spicchio di Piemonte. L?azienda si estende su 15 ettari di terreno, di cui 10 coltivati a vigneto. A fianco dei prodotti più innovativi è di grande pregio l'attenzione data alla Freisa, ?in quanto eredità storica secolare del nostro territorio?: parola di Mimmo.
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