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Vino Nizza DOCG, Il Botolo
94
-21%

Nizza docg

Il Botolo
Annata: 2016
Provenienza: Piemonte, Nizza Monferrato, Asti
24.00
19,00
€ 25,33/lt.
cod. S2514

Un Nizza DOCG che esprime al meglio le potenzialità dell'uva Barbera.

Cosa: Un vino di grande struttura con finale lungo ed avvolgente.
Perché: Per scoprire in un nome breve la tradizione, la cultura ed un territorio unico.
Perfetto con: Brasato

Nizza docg - Il Botolo

Nizza DOCG è il ‘diamante’ della cantina Il Botolo Azienda Agricola. E’ un vino rosso vinificato in purezza, con uve di Barbera al 100%. La zona di produzione di questa denominazione è limitata a soli 18 comuni della provincia di Asti che circondano il comune di Nizza Monferrato e il rigido disciplinare di produzione, prevede l’utilizzo delle uve provenienti dai vigneti collinari meglio esposti (sud-est, sud e sud-ovest), con precisa esclusione del fondovalle. La raccolta dei grappoli avviene esclusivamente a mano, quindi selezionando accuratamente in cantina le uve destinate alla vinificazione.

IL BOTOLO Azienda Agricola è una cantina portata avanti con passione: 16 ettari di vigneti sulle colline di Nizza Monferrato, nel cuore della produzione di vini di qualità che hanno dato fama al Piemonte e all’Italia. E’ un’azienda a proprietà familiare voluta da Roberto de Silva, il fondatore, che all’amore per il Monferrato, la sua storia, la sua cultura, all’ammirazione per l’infinito rincorrersi delle sue colline, ha unito il suo sogno e la sua passione per creare vini di eccellenza.Nell’alta qualità dei vini c’è la cura, la passione nel lavoro, ma c’è anche il felice contributo della natura: i vitigni sono infatti coltivati su pendii soleggiati con un preciso orientamento che favorisce la migliore maturazione delle uve. Così Il Botolo esprime una varietà di sapori fruttati nei vini bianchi e vellutati ed eleganti nei rossi.Oggi la conduzione familiare continua con l’impegno e l’amore della moglie Diana de Silva Bracco nel proporre sempre ottimi prodotti che valorizzano il territorio.

94 Punti

94 Luca Maroni / Silver (90) Decanter

Scheda Tecnica

Il Vino
  • Tipologia Rosso Fermo Secco DOCG
  • Provenienza Piemonte
  • Uve 100% Barbera
  • Sensazioni Di colore rosso rubino intenso, con riflessi granati, al naso è intenso e caratteristico, con note di frutta sciroppata, spezie, tabacco. In bocca è secco, corposo, armonico e rotondo con finale caldo, lungo e avvolgente. L’invecchiamento e l’affinamento per almeno 12 mesi in barrique di rovere francese, ne esaltano profumi e corposità donando naturale morbidezza e armonia.
  • Vinificazione Le uve rosse sono vinificate togliendo solo i graspi, quindi la fermentazione avviene in presenza delle bucce e dei vinaccioli, tale contatto dura dai dieci ai quindici giorni, la successiva fermentazione dura ancora una quindicina di giorni, dopodichè il vino viene conservato in vasi vinari in acciaio. Affinamento immediatamente dopo la svinatura, maturazione in barrique di rovere francese di media tostatura, di primo e secondo passaggio, per almeno 12 mesi
  • Gradazione Alcolica 15,0% vol.
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non Refrigerare. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 18°
  • Bicchiere Gran Balon / Borgogna
  • Quando berlo 10 anni
  • Abbinamento Piatti importanti di carni rosse, brasati e selvaggina, formaggi stagionati
La Vigna
  • Terreno Argilloso
  • Esposizione e altitudine Sud, sud est/ovest
  • Metodo di allevamento Guyot
  • Densità d'impianto 5000 viti/Ha
I Riconoscimenti
  • Luca Maroni 94

    94 Luca Maroni / Silver (90) Decanter

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Con Soli 35euro

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IL CONSIGLIATO DELLA SETTIMANA

Ferrari Riserva Lunelli 2010 Trento DOC

Non è questione di campanilismo. Qui si parla di una bottiglia, italiana, che può tranquillamente competere con alcuni dei grandi Champagne. E’ la Riserva della famiglia Lunelli, proprietari della Ferrari di Trento. Una bollicina di assoluta piacevolezza che è buona oggi ma che nella giusta cantina, conservata correttamente, potrà tranquillamente evolvere ancora a lungo, diventando anno dopo anno sempre più complessa e piacevole. La struttura, infatti, non gli manca di sicuro. 100% Chardonnay proveniente dai vigneti di collina di proprietà della famiglia, nel bicchiere si presenta di un bel colore giallo carico, con tenui riflessi dorati. Il perlage è finissimo e persistente. Al naso si rivela un vino piacevolmente fruttato, nonostante la lunga evoluzione in bottiglia, ricco e dai profumi complessi e dalla struttura ampia e avvolgente. In bocca, poi, si scopre un vino altrettanto complesso, grazie anche alla maturazione dei vini base in grandi botti di rovere austriaco. Ma nonostante tutto non perde le note più fini di frutta croccante e agrume a cui si uniscono sensazioni intriganti di lievito tostato e spezie. Mettiamolo alla prova con un abbinamento insolito. Gli esperti dell’azienda lo immaginano addirittura in grado di reggere la sapidità di una acciuga di Cetara. Godimento assoluto.

......

"Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere."

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