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Amarone della Valpolicella Classico DOCG Le Quare

Amarone della Valpolicella Classico DOCG Le Quare.
Gamba
Annata: 2012
Provenienza: Veneto, Marano di Valpolicella (VR)
0
€22,00
Formato l. ()
cod. S0688
Vittima del suo successo
Un classico d?annata

Cosa: Il celebre rosso veneto
Perché: Dopo che lo provi te ne innamori
Perfetto con: Quaglie arrosto

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
PREMIATO PREMIATO
Amarone della Valpolicella Classico DOCG Le Quare
Gamba
Annata: 2012
Provenienza: Veneto, Marano di Valpolicella (VR)
€ 22,00
Formato l. ()
cod. S0688
Vittima del suo successo
Un classico d?annata

Cosa: Il celebre rosso veneto
Perché: Dopo che lo provi te ne innamori
Perfetto con: Quaglie arrosto

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
Amarone della Valpolicella Classico DOCG Le Quare - Gamba

Un vino dal successo planetario, inimitabile nelle sue sfumature, che sfrutta un procedimento unico per arrivare a sviluppare caratteri complessi e intriganti. Ogni sorso di Amarone è un?emozione a cui non si può rinunciare e per la quale vale la pena aspettare il giusto tempo.

Uno dei vini più identificativi del proprio terroir d?origine è certamente l?Amarone della Valpolicella DOCG. La raccolta delle uve seguita dal loro appassimento prima della pigiatura è un metodo difficilmente replicabile in altri territori. Una delle più grandi qualità di questo uvagggio è quella di riuscire a dare vita a prodotti diversi: dai grandi Amarone, destinati ad invecchiamenti decennali, ai Valpolicella più docili e accessibili, che niente hanno da invidiare ai loro fratelli maggiori. La Valpolicella ha visto nel 2012 un?annata molto ricca, che ha permesso alle uve, corvina e corvinone in questo caso, di maturare ottimamente e conferire ai propri acini gusto e profumi, accompagnati dal giusto carico di acidità necessario per generare vini così strutturati. Le valli che compongono la caratteristica ?mano? della Valpolicella si estendono in lunghezza e in altezza, dalla pianura a quote di 600-700 m s.l.m.; per questo spesso i vigneti sono impiantati su terrazzamenti o ciglioni, così da rendere più accessibile la viticoltura. In questa interpretazione troviamo un vino molto corposo, morbido nei profumi e nei sapori, destinato ad un invecchiamento lungo, per coloro che sapranno aspettare resistendo alla tentazione di assaporarlo immediatamente. L?Azienda Agricola Gamba è da generazioni protagonista della viticoltura e dell?enologia della Valpolicella. Situata presso Valgatara, nel cuore della Valpolicella classica, oggi è amministrata dai fratelli Aldrighetti, i quali seguono con meticolosa attenzione ogni passaggio della filiera produttiva, dalla vigna alla commercializzazione. Da due vigne ?Campedel? e ?Le Quare? provengono le eccellenti uve alla base di tutti i loro prodotti, che incarnano le caratteristiche tipiche di un terroir unico. Su alcune etichette prodotte compare la denominazione DOP, denominazione comunitaria che corrisponde ai vini DOC e DOCG (come in questo caso).

Scheda Tecnica
Le caratteristiche
  • TipologiaRosso fermo secco DOCG
  • Provenienza Veneto
  • Uve Corvina 50%,Corvinone 30%, Rondinella 10%, Molinara 5%, Croatina 5%
  • Sensazioni Il suo colore bordeaux cupo ci racconta i suoi profumi, ricchi di sfumature, dal frutto nero alla liquirizia. Dopo qualche anno di invecchiamento apre a note di tabacco e cacao. L?assaggio è maestoso, ricco, dal corpo rotondo accompagnato da un?acidità spiccata nel finale che equilibra il vino
  • Vinificazione Le uve vengono lasciate appassire 4 mesi dopo la raccolta. La fermentazione svolta dai lieviti indigeni, alla temperatura controllata di 15-20 gradi, occupa circa 40 giorni, durante i quali le migliori caratteristiche dell?uva confluiscono nel vino. Dopo il completamento della fermentazione malolattica viene affinato 3 anni in botti di legno da 15 e 20 hl. Gli 8 mesi in bottiglia chiudono la maturazione in cantina
  • Gradazione Alcolica 15% vol.
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non Refrigerare. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio.
  • Temperatura di servizio 18°
  • BicchiereGran balon/Borgogna
  • Quando berlo Entro 10 anni da oggi
  • Abbinamento Formaggi stagionati e selvaggina
La Vigna
  • Terreno Calcareo, argilloso
  • Esposizione e altitudine Sud/est, 300m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Pergoletta doppia
  • Densità d'impianto 4000 ceppi per ettaro
I Premi
  • Veronelli

    90/100, 3 Stelle Rosse (2010)

  • Robert Parker

    88/100 (2010)

  • Wine Enthusiast

    89/100 (2010)

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