Cosa: Un rosso semplice della tradizione siciliana
Perché: Per chi ama i rossi piacevolmente immediati
Perfetto con: Zuppa di pesce
Il Frappato è una varietà antica siciliana, recentemente riscoperta e valorizzata grazie all'impegno e alla dedizione di diverse aziende agricole di qualità. Un bel esempio è senza dubbio questo Sorìa, frappato in purezza, coltivato nella parte più occidentale dell'isola. Un vino estremamente versatile che si presta anche a essere servito qualche grado più fresco dei canonici 16 gradi prescritti per un rosso leggero per essere abbinato, con successo anche a un piatto a base di pesce. Nel bicchiere si presenta di un bel colore rosso rubino particolarmente brillante. Al naso non smentisce il suo carattere gioviale, rivelando subito belle note fresche e vinose. Seguono sentori fruttati, di marasca e amarene, mirtilli e altri piccoli frutti rossi. In bocca è sapido e salino, con un tannino morbido poco marcato. Gode, però, di una grande persistenza, con ricordi vivamente fruttati.
Tra le aziende vinicole più rappresentative della Sicilia c’è senza dubbio Firriato. Moderna nella concezione, nello stile e nel marketing, Firriato nasce dall’idea di un visionario imprenditore trapanese, Salvatore Di Gaetano, da sempre affiancato dall’affascinante moglie Vinzia che per anni ha anche rappresentato l’immagine pubblica della cantina nel mondo. Siamo negli anni 80 e il vino siciliano sta per vivere il suo periodo d’oro, il suo rinascimento, come qualcuno ha scritto in passato. Oggi, a distanza di quasi 40 anni, la cantina Firriato è una solida realtà, con base a Paceco, tra Trapani ed Erice, e vigneti disseminati in diverse aree della Sicilia. Gli ettari vitati di proprietà sono infatti circa 320, suddivisi in ben sette diverse tenute, compresa una sulle pendici dell’Etna e una sull’isola di Favignana. Se in campagna regna il più rigoroso rispetto della natura, in cantina è la tecnologia ad aiutare gli enologi a valorizzare al meglio ogni varietà lavorata, autoctona o internazionale. Il risultato sono vini premiati dai critici di tutto il mondo e ricercati dagli appassionati, anno dopo anno.
I believe this is the first monovarietal expression of Frappato made by Firriato. The Sicilia Frappato Sorìa is a lean to mid-weight red that opens to a mild garnet color. The bouquet is fragrant and light with rose, dried violets, candied orange peel and tangy cassis. This is a clean and genuine wine that would pair with crunchy fried chicken wings.
Candied watermelon and strawberries with a hint of lemon rind follow through to a medium body, fresh fruit and acidity and a flavorful finish. Drink now.
I believe this is the first monovarietal expression of Frappato made by Firriato. The Sicilia Frappato Sorìa is a lean to mid-weight red that opens to a mild garnet color. The bouquet is fragrant and light with rose, dried violets, candied orange peel and tangy cassis. This is a clean and genuine wine that would pair with crunchy fried chicken wings.
Candied watermelon and strawberries with a hint of lemon rind follow through to a medium body, fresh fruit and acidity and a flavorful finish. Drink now.
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Il vitigno Chardonnay, assai vigoroso, è coltivato con successo in tutta italia, ma in Piemonte, nelle province di Alessandria, Asti e Cuneo, la produzione ha ottenuto il riconoscimento DOC a conferma dell'eccellenza raggiunta dal prodotto in questa zona. Il Piemonte DOC Chardonnay de Il Botolo Azienda Agricola è un vino fresco, con sentori fruttati di banana e mela verde. Ha un'ottima mineralità, grazie alle brezze che arrivano dal mare di Liguria.
"Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere."
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