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Merlot Collio DOC 2017

Ferruccio Sgubin
Annata: 2017
Provenienza: Friuli-Venezia Giulia, Dolegna del Collio (GO)
15.00
11,50
Formato 0.75 l. (€ 15,33/lt.)
cod. S3324
Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
Da uve Merlot del Collio
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Un piacevole rosso internazionale

Cosa: Da uve Merlot del Collio
Perché: Per chi ama i rossi intensi e fruttati
Perfetto con: Arrosti o grigliate

Merlot Collio DOC 2017 - Ferruccio Sgubin

Grande piacevolezza è garantita da questo rosso internazionale. Prodotto a partire da uve Merlot in purezza, viene imbottigliato senza filtrazione per preservarne al massimo l’integrità. Le uve, provenienti dai vigneti aziendali, vengono raccolte a mano a piena maturazione. Velocemente condotte in cantina, vengono lavorate nel giro di poche ore. La vinificazione ha inizio con una lunga fase di macerazione che si protrae per circa 2 settimane. In questa fase la lenta trasformazione degli zuccheri in alcol e le operazioni di follatura manuale permettono al vino di raggiungere il giusto colore. Poi, dopo la svinatura, la fase di maturazione si svolge in parte in tank di acciaio e in parte in piccoli fusti di rovere di 500 litri di capacità, dove svolge anche la fermentazione malolattica. Occorrono tra i 14 e i 16 mesi per raggiungere il giusto grado di maturazione. Dopo l’imbottigliamento, poi, resta in cantina per almeno 4 mesi per un ulteriore periodo affinamento prima di essere messo in commercio. E’ il rosso giusto da proporre quando il menù è tutto a base di carne. Ottimo, in particolare, con gli arrosti o con le grigliate.

Correva l’anno 1960. A Dolegna del Collio, in località Mernico, Ferruccio Sgubin fonda la sua azienda. Aveva un sogno, quello di produrre vini di qualità, nel rispetto della sua terra. Una stella polare che Ferruccio - e dopo di lui i suoi eredi - non hanno mai perso di vista. Per realizzarlo, negli anni, tutti gli sforzi si sono concentrati verso lo sviluppo dell’azienda, dando vita a una cantina moderna, dotata di tutte le attrezzature più innovative. I vigneti si trovano in collina, dove affondano le radici in terreni marnosi. Qui la vista è bella da togliere il fiato e l’ambiente è perfetto per coltivare uve sane e ricche di profumi. E da frutti così, non possono che nascere vini eccellenti.

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • TipologiaRosso Fermo Secco DOC
  • Provenienza Friuli-Venezia Giulia
  • Uve Merlot 100%
  • Sensazioni Colore rosso rubino intenso con riflessi granati, naso caratterizzato da un ventaglio variegato di sensazioni dove prevalgono le confetture di frutta rossa. Palato morbido e con tannini gentili.
  • Vinificazione Fermentazione a temperatura controllata, con permanenza sulle bucce di 12 giorni circa durante i quali viene favorita l'estrazione di colore e struttura mediante follature.
  • Gradazione Alcolica 13.5% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non Refrigerare. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 18 gradi
  • BicchiereGran Balon / Borgogna
  • Quando berlo entro 5 anni
  • Abbinamento Menu di carne
La Vigna
  • Terreno Pianura alluvionale con depositi di marna in superficie
  • Esposizione e altitudine Sud Ovest
  • Metodo di allevamento Guyot
  • Densità d'impianto 4500
Spedizione Gratuita
Con Soli 35euro

Imballo Speciale
Assicurazione Gratuita
Garanzia Trusted Shops

IL CONSIGLIATO DELLA SETTIMANA

Monferrato Doc Rosso "Bricchetta"

Questo Monferrato Rosso è un vino rosso, un assemblaggio di uve barbera e nebbiolo provenienti dal vigneto chiamato Bricchetta ubicato su terreni rossi all’interno del comune di Novi ligure. Di  colore rosso intenso con riflessi violacei si apre nel calice con intensi profumi di mora, prugna e sentori di frutta fresca che fanno da sfondo al tratto aromatico principale ovvero la speziatura;  spezie e  vaniglia, liquirizia e moka si alternano  dipingendo un quadro di grande eleganza e potenza.
Il sorso è pieno e persistente, complesso, sostenuto dalla caratteristica acidità del vitigno, che dona a questo vino lunghezza e freschezza nonostante l'invecchiamento.

 

......

"Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere."

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