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"Bianco dell'Aiola" Toscana IGT 2019

Fattoria della Aiola
Annata: 2019
Provenienza: Toscana, Radda in Chianti (SI)
7.90
6,20
€ 8,27/lt.
cod. S3065

Chardonnay e Sauvignon in un matrimonio d'amore

Cosa: Perfetta unione di due grandi vitigni internazionali
Perché: Per il perfetto equilibrio
Perfetto con: Torta di verdure

"Bianco dell'Aiola" Toscana IGT 2019 - Fattoria della Aiola

Difficile immaginare un taglio più azzeccato. Chardonnay e Sauvignon Blanc. Due grandi vitigni internazionali che da soli sono in grado di dar vita a vini estremamente interessanti, di qualunque livello e fascia di prezzo. Insieme, però, si completano perfettamente. Lo Chardonnay porta l’eleganza e quella particolare texture voluttuosa. Il Sauvignon conferisce quella punta di aromaticità e freschezza che rende il vino così dannatamente facile da bere. Anche troppo! Nasce con queste ottime premesse il Bianco dell'Aiola, Toscana IGT, proposto dalla Fattoria di Castelnuovo Berardenga. Nel calice si presenta di un bel colore giallo paglierino. Al naso rivela profumi intensi di frutta fresca, di pesca, di agrumi e di papaya. In bocca, invece, tutto si gioca sul perfetto equilibrio tra un corpo medio e una bella acidità che gli conferisce vivacità. Un vino fresco e piacevole da servire in abbinamento a piatti a base di pesce o di verdure. Ottimo, per esempio, con una bella torta verde fatta in casa.

Da antico castello fortificato al centro di nobili battaglie fratricide nel corso della sanguinaria lotta tra Senesi e Fiorentini, a un gruppo di imprenditori russi che, innamorati del luogo, decidono di rilanciare il loro progetto vinicolo. Nel mezzo, la trasformazione del castello fortificato in raffinata villa padronale, un terremoto che distrugge buona parte della storica dimora e perfino un Senatore della Repubblica, Giovanni Malagodi, che negli anni 70 crea le etichette che ancora oggi conosciamo. A leggerla così, di storie questa tenuta ne ha vissute davvero tante. E che storie! Oggi Fattoria della Aiola può contare su un complessivo di circa 36 ettari di vigneti, sparsi sulle colline dei comuni di Castelnuovo Berardenga e Radda in Chianti. Il Sangiovese domina su tutto, anche se non mancano piccoli appezzamenti di altri vitigni internazionali. Dalla vendemmia manuale, al riposo in tradizionali legni grandi, il vino della fattoria viene prodotto con cura artigianale.

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • TipologiaBianco Fermo Secco IGT
  • Provenienza Toscana
  • Uve Chardonnay e Sauvignon Blanc
  • Sensazioni Colore paglierino, naso intenso di frutta fresca di pesca, agrumi e papaya. La grande acidità gli conferisce vivacità.
  • Vinificazione Chardonnay e Sauvignon vinificati in Fusti di acciaio a temperatura controllata
  • Gradazione Alcolica 12% vol
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia in piedi. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 12 gradi
  • Bicchiere Tulipano ampio
  • Quando berlo entro 3 anni
  • Abbinamento Aperitivo, Menu di pesce
La Vigna
  • Terreno argilloso, calcareo
  • Esposizione e altitudine Nord Est
  • Metodo di allevamento Guyot
  • Densità d'impianto 6000
Spedizione Gratuita
Con Soli 35euro

Imballo Speciale
Assicurazione Gratuita
Garanzia Trusted Shops

IL CONSIGLIATO DELLA SETTIMANA

Champagne Cuvée Gregory Premier Cru

Una bollicina fresca e fatta apposta per piacere, e molto, a chiunque la assaggi. Cuvée Gregory di Michel Mailliard è frutto di un assemblaggio di Chardonnay al 95% con giusto una piccola aggiunta di Pinot Noir per dare corpo e un po' di struttura. Vendemmia a mano e vinificazione a temperatura controllata dei vini base, l'affinamento sui lieviti viene protratto per almeno 36 mesi. Si tratta quindi di uno Champagne dichiaratamente semplice che non richiede un'occasione speciale per essere stappato. E', al contrario, la bollicina che può tranquillamente essere proposta ogni giorno, da bere da sola o in accompagnamento a un piatto sfizioso. Nel bicchiere si presenta di un bel colore giallo paglierino. Al naso, note di fiori bianchi, frutta a polpa bianca e cenni di pasticceria. Stesso quadro aromatico anche in bocca, dove la Cuvée Gregory si distingue per una sensazione di cremosa freschezza.

......

"Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere."

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