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Svinando
88
Grechetto Umbria IGP Bianco dei Neri
Enrico Neri
2012
Umbria, Orvieto (TR)
11,20
(cod. S0174)
Prodotto non disponibile
Grechetto: so quando inizio, ma non quando smetto

Cosa: Un bianco strutturato e complesso
Perchè: Per scoprire i bianchi dell?Umbria
Perfetto con: Spigola all?arancia

Grechetto Umbria IGP Bianco dei Neri - Enrico Neri

Il grechetto è il principino della viticoltura umbra, da sempre coltivato nella zona. Enrico Neri gli dedica un vino di grande impatto, arricchito di note di mou e vaniglia grazie al lungo affinamento in barrique. Bianco importante per piatti all’altezza!

Se il sagrantino è il punto di riferimento tra i vitigni a bacca scura dell’Umbria vitivinicola, il grechetto lo è sicuramente tra quelli a bacca bianca. Appartiene alla famiglia delle “uve greche”, con cui, almeno in due casi, condivide buona parte delle caratteristiche e del patrimonio genetico (Greco di Tufo e Greco di Todi). Quello di Enrico è un bianco monovarietale di ottima struttura, complesso, da gustare oggi in tutta la sua freschezza, ma che sarà interessante riassaggiare anche tra qualche anno. La famiglia Neri ha acquistato i terreni dove oggi sorge l’azienda negli anni 50 a Bardano, poco distante da Orvieto. Enrico, a metà degli anni 2000, ha dato nuovo impulso all’attività decidendo di vinificare in proprio parte delle uve fino a quel momento conferite alle aziende circostanti. Nei vigneti di famiglia, ubicati sulle colline che circondano la cantina ricavata da un vecchio granaio, si privilegiano i vitigni a bacca bianca, con varietà sia locali (grechetto e procanico) che internazionali (chardonnay, sauvignon blanc e viognier). A bacca rossa sangiovese, merlot, cabernet sauvignon e pinot nero. Secondo Enrico il vino deve essere l’interpretazione ultima di un contesto ambientale, e la filosofia aziendale si basa sul rispetto della propria terra che da secoli offre all’uomo l’habitat ideale per la coltivazione della vite.

Scheda Tecnica

Grechetto Umbria IGP Bianco dei Neri - Enrico Neri

Enrico Neri produce questo Grechetto Umbria IGP Bianco dei Neri a Orvieto (TR), Umbria. Grechetto Umbria IGP Bianco dei Neri è un vino Bianco fermo secco IGP, a base di Grechetto 100% e ha un volume di 14% vol..
Abbina questo Grechetto Umbria IGP Bianco dei Neri con Spigola all?arancia per apprezzarlo pienamente. Perchè comprare Grechetto Umbria IGP Bianco dei Neri di Enrico Neri su Svinando? Per scoprire i bianchi dell?Umbria. Parola del team di Svinando Wine Club.

Il Vino
  • Tipologia Bianco fermo secco IGP
  • Provenienza Umbria
  • Uve Grechetto 100%
  • Sensazioni Colore giallo paglierino carico; al naso note agrumate, di limone, che si aprono su toni di vaniglia e mou; bocca larga, con finale corto ma molto gustoso
  • Vinificazione Macerazione a freddo sulle bucce per 12 ore a 8-10°. Dopo una soffice pressatura il mosto ottenuto viene decantato per 24 ore a 8°. Fermentazione in vasche di acciaio inox per 3 giorni poi in barrique di rovere francese. Invecchiamento in barrique di rovere francese per 6 mesi
  • Gradazione Alcolica 14% vol.
Consigli di Degustazione
  • Temperatura di servizio 12°
  • Quando berlo Oggi ? 3 anni
  • Abbinamento Primi piatti, carni bianche, piatti di pesce anche con salse elaborate
La Vigna
  • Terreno Argilloso
  • Esposizione e altitudine SudEst, 300 m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Guyot
  • Densità d'impianto 3.333 ceppi per ettaro

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a cura di Lorenzo Triolo
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Ronco di Sassi Grappa Riserva: un distillato che solletica e infiamma l'animo dell'appassionato, con note calde e vellutate e un gusto ispirato e avvolgente. Prodotto in distilleria secondo un processo tradizionale, con distillazione a bagnomaria di vinacce selezionate, la Grappa Riserva Ronco di Sassi affina in piccole botti di rovere per 18 mesi. Il risultato? Colpisce lo sguardo per un giallo ambrato, cattura per inebrianti sentori dolci e vellutati. All'assaggio soffice, secca e ottimamente bilanciata. Un piccolo gioiello da condividere con gli amici più cari, durante una serata dedicata al relax e alle chiacchiere a cuore aperto.

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

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