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Grechetto Umbria IGP Bianco dei Neri - Enrico Neri

Enrico Neri, 2012
Umbria , Orvieto (TR)

Grechetto Umbria IGP Bianco dei Neri  di Enrico Neri

Grechetto: so quando inizio, ma non quando smetto

Cosa Un bianco strutturato e complesso
Perchè Per scoprire i bianchi dell’Umbria
Perfetto con Spigola all’arancia
88
Voto Svinando

Grechetto Umbria IGP Bianco dei Neri - Enrico Neri

Enrico Neri, 2012

Il grechetto è il principino della viticoltura umbra, da sempre coltivato nella zona. Enrico Neri gli dedica un vino di grande impatto, arricchito di note di mou e vaniglia grazie al lungo affinamento in barrique. Bianco importante per piatti all’altezza!

Se il sagrantino è il punto di riferimento tra i vitigni a bacca scura dell’Umbria vitivinicola, il grechetto lo è sicuramente tra quelli a bacca bianca. Appartiene alla famiglia delle “uve greche”, con cui, almeno in due casi, condivide buona parte delle caratteristiche e del patrimonio genetico (Greco di Tufo e Greco di Todi). Quello di Enrico è un bianco monovarietale di ottima struttura, complesso, da gustare oggi in tutta la sua freschezza, ma che sarà interessante riassaggiare anche tra qualche anno. La famiglia Neri ha acquistato i terreni dove oggi sorge l’azienda negli anni 50 a Bardano, poco distante da Orvieto. Enrico, a metà degli anni 2000, ha dato nuovo impulso all’attività decidendo di vinificare in proprio parte delle uve fino a quel momento conferite alle aziende circostanti. Nei vigneti di famiglia, ubicati sulle colline che circondano la cantina ricavata da un vecchio granaio, si privilegiano i vitigni a bacca bianca, con varietà sia locali (grechetto e procanico) che internazionali (chardonnay, sauvignon blanc e viognier). A bacca rossa sangiovese, merlot, cabernet sauvignon e pinot nero. Secondo Enrico il vino deve essere l’interpretazione ultima di un contesto ambientale, e la filosofia aziendale si basa sul rispetto della propria terra che da secoli offre all’uomo l’habitat ideale per la coltivazione della vite.


consigliato da Lorenzo Triolo

Aristippo dei giorni nostri, la tavola è il suo regno, la bottiglia il suo tesoro, il bicchiere la sua spada. Per lui il vino è un piacere quotidiano, che deve stupire e appagare i sensi, e il piacere è il fine ultimo dell’esistenza. Nonostante la giovane età è un tipo molto tradizionale e a tavola apprezza le denominazioni più classiche. E chi non stappa in compagnia, gode solo a metà.

 Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacer 

Scheda Tecnica di  

Grechetto Umbria IGP Bianco dei Neri - Enrico Neri

Enrico Neri produce questo Grechetto Umbria IGP Bianco dei Neri a Orvieto (TR), Umbria. Grechetto Umbria IGP Bianco dei Neri è un vino Bianco fermo secco IGP, a base di uve grechetto e ha un volume di 14%. Abbina questo Grechetto Umbria IGP Bianco dei Neri con Spigola all’arancia per apprezzarlo pienamente. Perché comprare Grechetto Umbria IGP Bianco dei Neri di Enrico Neri su Svinando? Per scoprire i bianchi dell’Umbria. Parola di Lorenzo Triolo.

Il Vino

TipologiaBianco fermo secco IGP
ProvenienzaUmbria
UveGrechetto 100%
SensazioniColore giallo paglierino carico; al naso note agrumate, di limone, che si aprono su toni di vaniglia e mou; bocca larga, con finale corto ma molto gustoso
VinificazioneMacerazione a freddo sulle bucce per 12 ore a 8-10°. Dopo una soffice pressatura il mosto ottenuto viene decantato per 24 ore a 8°. Fermentazione in vasche di acciaio inox per 3 giorni poi in barrique di rovere francese. Invecchiamento in barrique di rovere francese per 6 mesi
Gradazione alcolica14% vol.


La vigna

TerrenoArgilloso
Esposizione e altitudineSudEst, 300 m s.l.m.
Metodo di allevamentoGuyot
Densità d'impianto3.333 ceppi per ettaro


Consigli di degustazione

Temperatura di servizio12°
Quando berloOggi – 3 anni
AbbinamentoPrimi piatti, carni bianche, piatti di pesce anche con salse elaborate


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