Se il sagrantino è il punto di riferimento tra i vitigni a bacca scura dell’Umbria vitivinicola, il grechetto lo è sicuramente tra quelli a bacca bianca. Appartiene alla famiglia delle “uve greche”, con cui, almeno in due casi, condivide buona parte delle caratteristiche e del patrimonio genetico (Greco di Tufo e Greco di Todi). Quello di Enrico è un bianco monovarietale di ottima struttura, complesso, da gustare oggi in tutta la sua freschezza, ma che sarà interessante riassaggiare anche tra qualche anno. La famiglia Neri ha acquistato i terreni dove oggi sorge l’azienda negli anni 50 a Bardano, poco distante da Orvieto. Enrico, a metà degli anni 2000, ha dato nuovo impulso all’attività decidendo di vinificare in proprio parte delle uve fino a quel momento conferite alle aziende circostanti. Nei vigneti di famiglia, ubicati sulle colline che circondano la cantina ricavata da un vecchio granaio, si privilegiano i vitigni a bacca bianca, con varietà sia locali (grechetto e procanico) che internazionali (chardonnay, sauvignon blanc e viognier). A bacca rossa sangiovese, merlot, cabernet sauvignon e pinot nero. Secondo Enrico il vino deve essere l’interpretazione ultima di un contesto ambientale, e la filosofia aziendale si basa sul rispetto della propria terra che da secoli offre all’uomo l’habitat ideale per la coltivazione della vite.