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88
Terre di Cosenza Rosato DOP Fugace
Donnici 99
2014
Calabria, Contrada Verzano Donnici Inferiore (CS)
7.80
7,80
(cod. S0345)
Prodotto non disponibile
Fugace e rapido è il gaudio dell?amore

Cosa: Un fruttatissimo rosato calabrese
Perchè: È fresco come un bianco, ma si abbina come un rosso
Perfetto con: Ziti melanzane e provola

Terre di Cosenza Rosato DOP Fugace - Donnici 99

‘Godiamo!’, ci esorta Violetta nella Traviata di Verdi. Perché ‘fugace e rapido è il gaudio dell’amore’… e Fugace è anche il Rosato di Cantina Donnici 99, che dalla Calabria ci inebria con profumi solari di ciliegia e melone, e ci conquista con una beva pimpante e freschissima. Siate rapidi perché… ‘ è un fior che nasce e muore, né più si può goder.’

“Libiamo ne' lieti calici, che la bellezza infiora”: uno dei brindisi più famosi della storia. Rinnoviamo l’invito insieme a Donnici 99, con un rosato vibrante e dinamico, a base aglianico e barbera. 13,5 gradi alcolici che non si sentono per niente: fresco e versatile come un bianco, abbinabile come un rosso! Donnici99 è una piccola realtà calabrese nata nel 1999 dall’idea di un gruppo di amici con un intento preciso: recuperare la tradizione del vino a Donnici. Fino al 2011 “Donnici” era anche una delle DOC storiche della Calabria, poi confluita come sottozona nella DOP provinciale “Terre di Cosenza”. Donnici 99 si estende su 17 ha, su un ampio poggio a 500 m s.l.m., tra la Catena costiera e la Sila. Gli ettari vitati sono 6,5, per il resto ulivi e il bosco tipico della macchia mediterranea. La viticoltura è di tipo convenzionale, e le bottiglie prodotte ogni anno sono circa 25.000. Oltre al Fugace l’azienda produce l’Ardente (Terre di Cosenza Rosso DOP a base aglianico), l’Antico (Terre di Cosenza DOP a base magliocco e greco nero), il Brigante (Calabria Bianco IGT, a base pinot bianco, incrocio manzoni, greco bianco e montonico) e il Magnum (Calabria Rosso IGT, 100% Barbera, in formato magnum).

Scheda Tecnica

Il Vino
  • Tipologia Rosato fermo secco DOP
  • Provenienza Calabria
  • Uve Aglianico (60%) e Barbera (40%)
  • Sensazioni Colore rosato acceso e vivo; naso di frutta fresca, con sfumature tra il melone e la ciliegia; bocca snella e beverina
  • Vinificazione Pigiadiraspatura in continuo e pressatura soffice; fermentazione in vasca in acciaio inox coibentata mantenendo il mosto, come per le vinificazioni in bianco, alle basse temperature (partenza a 3 gradi per poi mantenersi sotto i 16-17 gradi). Il processo è molto lento e lungo per cui sono richieste dalle 8 alle 12 settimane prima di poter procedere con i processi di affinamento e stabilizzazione
  • Gradazione Alcolica 13,5% vol.
Consigli di Degustazione
  • Temperatura di servizio 12°
  • Quando berlo Ottimo ancora per tutto il prossimo anno
  • Abbinamento Antipasti, salumi e formaggi freschi, primi piatti, secondi di carne e di pesce
La Vigna
  • Terreno Suoli su formazioni sabbiose conglomeratiche non calcaree
  • Esposizione e altitudine Sud ? sudEst, 450-500 m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Spalliera a cordone speronato
  • Densità d'impianto 4.500 ceppi per ettaro

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Il Consigliato della Settimana

Poggio del Concone Cuvée 1

L'abbraccio caldo del Mediterraneo, la brezza rinfrescante degli Appennini, la terra generosa di Toscana: gli elementi da cui nasce Cuvée 1 si intrecciano con una storia fatta di sapienza artigiana e passione per le cose buone. Sangiovese, Merlot e Cabernet trovano qui un equilibrio ideale fra corpo, intensità e carattere, nella migliore tradizione dei toscani internazionali. Un vino esclusivo per nascita, ma che si lascia avvicinare da chiunque sappia apprezzare il gusto delle esperienze più autentiche. Per l'annata 2018 la produzione è stata limitata a 4.999 bottiglie.

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

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