Pouilly-Fumé AOC "Villa Paulus" 2020

Domaine Masson Blondelet, nel cuore della Valle della Loira, propone questo interessante Pouilly-Fumé Villa Paulus. 100% Sauvignon Blanc, questo bianco francese è Biologico e "Vegan friendly". I vigneti si trovano a Pouilly sur Loire, piante con un'età compresa tra i 25 e i 40 anni, che affondano le proprie radici in terreni di natura mista, con marna e Kimméridgian, argilla bianca e conchiglie fossili. Vendemmia manuale, per la vinificazione si utilizzano dei serbatoi di acciaio inox nei quali il vino resta a lungo in contatto con le proprie fecce fini. Da notare che il vino viene imbottigliato con un basso uso di solfiti, secondo i principi della viticoltura biodinamica. Giallo paglierino con riflessi dorati, al naso si presenta ricco ed intenso, con note fruttate di mela e agrumi, richiami floreali e piacevoli sentori minerali. In bocca, invece, è pieno, persistente e ricco, con una nota fruttata di mela e mango, piacevoli sentori floreali e una spiccata freschezza e sapidità.