Cosa: Un blend dal sud della Francia
Perché: Per la notorietà della zona di produzione nel panorama vitivinicolo mondiale
Perfetto con: Magret de canard
Cosa: Un blend dal sud della Francia
Perché: Per la notorietà della zona di produzione nel panorama vitivinicolo mondiale
Perfetto con: Magret de canard
Il grande fiume Rodano fa da sfondo ad uno dei paesaggi vitivinicoli più affascinanti ed importanti di tutta la Francia, ai vertici delle critiche enologiche internazionali: la Cotes du Rhone. Qui, proprio alle pendici dei monti che si affacciano sull’alveo di questo imponente corso d’acqua, viene alla luce con tutto il suo fascino il Cotes du Rhone Rouge Saint-Esprit.
Vigne terrazzate, terreni rocciosi ricchi di scheletro, difficili da lavorare, e coltivazione della vite tipicamente mediterranea, con i classici alberelli che rendono caratteristico il territorio: ecco il panorama della Cotes du Rhone, nel sud della Francia. Un’area geografica dove si coltivano prevalentemente uve a bacca rossa come grenache, sirah e mourvèdre, che danno origine a denominazioni mondialmente rinomate come la Châteauneuf-du-Pape AOC. Il Cotes du Rhone Rouge Saint-Esprit 2013 AOC che ti presentiamo oggi è un blend tipico della regione, frutto del connubio fra le uve regine del territorio, grenache e sirah. Difficile trovare due vitigni così complementari: il sirah è ricco di colore, con un profilo aromatico ricco di note speziate ed una tannicità moderata; il grenache è caratterizzato da un tannino solido, che dona corpo e struttura. Risultato di quest’unione è un vino di grande corpo con un tannino gagliardo, dove al naso dominano note di cappero e olive. L’Azienda Agricola Delas Freres, fondata nel 1835 a Saint-Jean-de-Muzols è stata acquisita nel 1993 dal gruppo Roederer, che ha contribuito a migliorare ed incrementare la tecnologia in cantina, mantenendo intatto lo spirito e la tradizione del marchio Delas Freres. Questo Cotes du Rhone Rouge Saint-Esprit 2013 è un vino con un’anima affascinante, che ci piace definire istruttivo: è infatti esempio perfetto della qualità della produzione vitivinicola di questa parte della Francia.
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