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"Deen Vat Series N°8" Shiraz De Bortoli 2017

De Bortoli Wines
Annata: 2017
Provenienza: Australia
21.00
Disponibili: 6
15,00
€ 20,00/lt.
cod. S3359
Il ricco Shiraz della South Eastern Australia
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Tutto il buono dell’Australia, in una bottiglia

Cosa: Il ricco Shiraz della South Eastern Australia
Perché: Per la sua complessità
Perfetto con: Stufato di manzo al vino rosso

"Deen Vat Series N°8" Shiraz De Bortoli 2017 - De Bortoli Wines

C’è tutta l’Australia del vino in questa bottiglia proposta da De Bortoli Wines. O almeno una parte significativa. La varietà utilizzata è il tipico Shiraz australiano che proviene dalla South Eastern Australia. Un assemblaggio di uve provenienti da terroir diversi, e in particolare per una metà da Riverina, poi Heathcote, Murray Darling, e una piccola parte di uve provenienti dalla Yarra Valley. Un assemblaggio particolarmente interessante che viene fatto maturare in botti di rovere americano per circa 12 mesi prima di essere messo in bottiglia. Ne deriva un rosso intenso e compatto nel colore, con aromi ben riconoscibili di prugna e di mora, accompagnati dalla classica nota di pepe. In bocca, invece, è particolarmente intenso, con sentori di vaniglia che si integrano con aromi di frutta matura e cioccolato amaro. Nel complesso si tratta di un vino ben equilibrato, con tannini morbidi e appaganti che regalano un finale generoso ed estremamente lungo.

Vittorio e Giuseppina De Bortoli, inconfondibili origini italiane, circa 90 anni fa lasciarono un’Europa devastata dalla guerra per cercar fortuna e rifarsi una vita dall’altra parte del mondo. Storie tristi, di ordinaria vita a quel tempo. Vittorio e Giuseppina, però, dimostrano fin da subito di avere una marcia in più. Acquistano terreni in Australia e, grazie al duro lavoro e al sostegno di tanti nuovi amici, iniziano a produrre piccole quantità di vino. Lo fanno, inizialmente, solo per dar da bere ai compagni immigrati. Con il passare del tempo, però, e con l’arrivo in azienda del figlio Deen, e di sua moglie Emeri, l’impresa iniziò a crescere a trasformarsi in qualche cosa di più serio e strutturato. Con il tempo la reputazione di De Bortoli è cresciuta, mentre si espandevano nella Yarra Valley. Oggi in azienda è giunta la quarta generazione e le sfide non sono finite. Del resto il motto ufficiale dell’azienda è “Semper ad Majora”, ossia verso cose più grandi!

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • TipologiaRosso Fermo Secco DOC
  • Provenienza Australia
  • Uve 100% Shiraz
  • Sensazioni Aromi di prugna e di mora accompagnati da note di pepe bianco. Al palato esprime sentori di vaniglia con un fondo di quercia che ricorda il cioccolato bruciato. Un vino equilibrato, con tannini morbidi e note crescenti di pepe e spezie che riempiono la bocca, regalando un finale generoso e morbido.
  • Vinificazione South Eastern Australia. Riverina (50%), Heathcote (43%), Murray Darling (6%), Yarra Valley (1%). Maturato in rovere americano per 12 mesi.
  • Gradazione Alcolica 13.5% vol
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non Refrigerare. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 18 gradi
  • Bicchiere Gran Balon / Borgogna
  • Quando berlo entro 5 anni
  • Abbinamento Aperitivo, Menu di carne
Spedizione Gratuita
Con Soli 35euro

Imballo Speciale
Assicurazione Gratuita
Garanzia Trusted Shops

IL CONSIGLIATO DELLA SETTIMANA

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Un grande classico delle feste, un vero fuoriclasse del suo genere. Morbidezza e complessità fanno da spalla al bouquet intenso di questo rosso, che in bocca sa stupire con quel tocco di originalità che non ti aspetti. L’ultimo sorso ti lascia sentori di frutta matura e spezie dolci, oltre che la voglia di berne subito ancora. La tua tavola di Natale lo chiede.

 

Cofanetto in legno con 5 accessori vino: 1 Cavatappi in acciaio e legno, 1 Termometro per il vino, 1 Versavino in acciaio con tappo, 1 Tappo in acciaio e legno, 1 Anello Salvagoccia in acciaio

......

"Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere."

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