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Svinando
88
Vespolina Colline Novaresi DOC
Enrico Crola
2015
Piemonte, Oleggio (NO)
11,30
(cod. S0764)
Prodotto non disponibile
Un particolare rosso piemontese

Cosa: Una singolare denominazione
Perchè: Per scoprire una chicca
Perfetto con: Toma piemontese

Vespolina Colline Novaresi DOC - Enrico Crola

Dal Piemonte settentrionale un vino da uve autoctone vespolina. Colore acceso, riflessi violacei; profumi fruttati lievemente speziati, in bocca si apre equilibrato e asciutto, con i tannini ben in evidenza ma non invadenti. Un vino intenso perfetto con i secondi di carne e i formaggi speziati.

L’Azienda Vitivinicola Enrico Crola nasce dal sogno del “eterno ragazzo” che le dà il nome: l’entusiasmo di un bambino, la perseveranza e la dedizione di un adulto. Enrico, dedicando ogni momento libero alla sua passione, è riuscito, passo dopo passo, a staccarsi dalla routine della vita quotidiana dedicata al settore informatico per dar vita al suo ambizioso progetto: poco più di due ettari di vigneti e una cantina progettata secondo le più moderne tecniche di vinificazione e stoccaggio, per un’azienda giovane, dinamica e all’avanguardia. I vigneti (Vergiasca, Filadora e Righins) sorgono sui terreni di Mezzomerico, paese sito tra le colline moreniche del Medio Novarese, immerso in boschi e incantevoli paesaggi. Nel 2009 c’è stata la prima vendemmia, e la prima “creatura” ha visto la luce nel 2010.

Scheda Tecnica

Vespolina Colline Novaresi DOC - Enrico Crola

Enrico Crola produce questo Vespolina Colline Novaresi DOC a Oleggio (NO), Piemonte. Vespolina Colline Novaresi DOC è un vino Rosso fermo secco DOC, a base di Vespolina 100% e ha un volume di 13% vol..
Abbina questo Vespolina Colline Novaresi DOC con Toma piemontese per apprezzarlo pienamente. Perchè comprare Vespolina Colline Novaresi DOC di Enrico Crola su Svinando? Per scoprire una chicca. Parola del team di Svinando Wine Club.

Il Vino
  • Tipologia Rosso fermo secco DOC
  • Provenienza Piemonte
  • Uve Vespolina 100%
  • Sensazioni Colore rosso rubino acceso con riflessi violacei; al naso netti sentori fruttati e note speziate tipico della vespolina; assaggio equilibrato, asciutto, con tannini in evidenza.
  • Vinificazione Dopo la diraspa-pigiatura, fermentazione con macerazione in acciaio alla temperatura controllata di 25-28° per 10 giorni; ogni giorno si effettuano tre rimontaggi e un delestage per 4 volte.
  • Gradazione Alcolica 13% vol.
Consigli di Degustazione
  • Temperatura di servizio 18°
  • Quando berlo Entro un anno da oggi
  • Abbinamento Secondi piatti importanti, cacciagione e formaggi stagionati.
La Vigna
  • Terreno Sabbioso-limoso
  • Esposizione e altitudine Nord-sud, 291 m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Guyot
  • Densità d'impianto 4000 ceppi per ettaro

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Il Consigliato della Settimana

92

Brunello di Montalcino DOCG Campaperi

Il vero appassionato quando sente parlare di Brunello si mette sull'attenti, inutile negarlo. Il Brunello di Montalcino Campaperi de Il Valentiano, non sfugge a questa regola. Marziale, infatti, nell'inanellare con precisione le caratteristiche che hanno fatto di questo vino un campione del Made in Italy, si permette alcune peculiarità, tali da renderlo un must per chi cerca quella bottiglia speciale che faccia fare alla propria collezione il salto di qualità. Prodotto dalle uve del più antico vigneto della cantina, il Brunello di Montalcino Campaperi Il Valentiano sfoggia un colore rosso brillante, un bouquet ampio che spazia dai sentori di frutti di bosco alla vaniglia, un gusto pieno e morbido, uniti a una lunghissima persistenza aromatica. La struttura è importante, in linea con un nome tanto blasonato, e a una struttura così rilevante è bene accostare piatti sostanziosi, ricchi di sapore e scrupolosamente cucinati nel solco della tradizione. Non disdegna abbinamenti meno scontati: una degustazione con un calice di Brunello accanto a cioccolato fondente è semplicemente favolosa. Il Brunello di Montalcino Campaperi schiude orizzonti di piacere travolgenti: un vino da provare, assolutamente.

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

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