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Vespolina Colline Novaresi DOC

Vespolina Colline Novaresi DOC.
Enrico Crola
Annata: 2015
Provenienza: Piemonte, Oleggio (NO)
0
€11,30
Formato l. ()
cod. S0764
Vittima del suo successo
Un particolare rosso piemontese

Cosa: Una singolare denominazione
Perché: Per scoprire una chicca
Perfetto con: Toma piemontese

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
Vespolina Colline Novaresi DOC
Enrico Crola
Annata: 2015
Provenienza: Piemonte, Oleggio (NO)
€ 11,30
Formato l. ()
cod. S0764
Vittima del suo successo
Un particolare rosso piemontese

Cosa: Una singolare denominazione
Perché: Per scoprire una chicca
Perfetto con: Toma piemontese

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
Vespolina Colline Novaresi DOC - Enrico Crola

Dal Piemonte settentrionale un vino da uve autoctone vespolina. Colore acceso, riflessi violacei; profumi fruttati lievemente speziati, in bocca si apre equilibrato e asciutto, con i tannini ben in evidenza ma non invadenti. Un vino intenso perfetto con i secondi di carne e i formaggi speziati.

L’Azienda Vitivinicola Enrico Crola nasce dal sogno del “eterno ragazzo” che le dà il nome: l’entusiasmo di un bambino, la perseveranza e la dedizione di un adulto. Enrico, dedicando ogni momento libero alla sua passione, è riuscito, passo dopo passo, a staccarsi dalla routine della vita quotidiana dedicata al settore informatico per dar vita al suo ambizioso progetto: poco più di due ettari di vigneti e una cantina progettata secondo le più moderne tecniche di vinificazione e stoccaggio, per un’azienda giovane, dinamica e all’avanguardia. I vigneti (Vergiasca, Filadora e Righins) sorgono sui terreni di Mezzomerico, paese sito tra le colline moreniche del Medio Novarese, immerso in boschi e incantevoli paesaggi. Nel 2009 c’è stata la prima vendemmia, e la prima “creatura” ha visto la luce nel 2010.

Scheda Tecnica
Le caratteristiche
  • TipologiaRosso fermo secco DOC
  • Provenienza Piemonte
  • Uve Vespolina 100%
  • Sensazioni Colore rosso rubino acceso con riflessi violacei; al naso netti sentori fruttati e note speziate tipico della vespolina; assaggio equilibrato, asciutto, con tannini in evidenza.
  • Vinificazione Dopo la diraspa-pigiatura, fermentazione con macerazione in acciaio alla temperatura controllata di 25-28° per 10 giorni; ogni giorno si effettuano tre rimontaggi e un delestage per 4 volte.
  • Gradazione Alcolica 13% vol.
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Temperatura di servizio 18°
  • Quando berlo Entro un anno da oggi
  • Abbinamento Secondi piatti importanti, cacciagione e formaggi stagionati.
La Vigna
  • Terreno Sabbioso-limoso
  • Esposizione e altitudine Nord-sud, 291 m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Guyot
  • Densità d'impianto 4000 ceppi per ettaro

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