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Vespolina Colline Novaresi DOC - Enrico Crola

Enrico Crola, 2015
Piemonte , Oleggio (NO)

Vespolina Colline Novaresi DOC  di Enrico Crola

Un particolare rosso piemontese

Cosa Una singolare denominazione
Perchè Per scoprire una chicca
Perfetto con Toma piemontese
Consegna gratuita a partire da 6 bottiglie
88
Voto Svinando

Disponibilità: In stock

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Vespolina Colline Novaresi DOC - Enrico Crola

Enrico Crola, 2015

Dal Piemonte settentrionale un vino da uve autoctone vespolina. Colore acceso, riflessi violacei; profumi fruttati lievemente speziati, in bocca si apre equilibrato e asciutto, con i tannini ben in evidenza ma non invadenti. Un vino intenso perfetto con i secondi di carne e i formaggi speziati.

L’Azienda Vitivinicola Enrico Crola nasce dal sogno del “eterno ragazzo” che le dà il nome: l’entusiasmo di un bambino, la perseveranza e la dedizione di un adulto. Enrico, dedicando ogni momento libero alla sua passione, è riuscito, passo dopo passo, a staccarsi dalla routine della vita quotidiana dedicata al settore informatico per dar vita al suo ambizioso progetto: poco più di due ettari di vigneti e una cantina progettata secondo le più moderne tecniche di vinificazione e stoccaggio, per un’azienda giovane, dinamica e all’avanguardia. I vigneti (Vergiasca, Filadora e Righins) sorgono sui terreni di Mezzomerico, paese sito tra le colline moreniche del Medio Novarese, immerso in boschi e incantevoli paesaggi. Nel 2009 c’è stata la prima vendemmia, e la prima “creatura” ha visto la luce nel 2010.


consigliato da Lorenzo Garini

Un pioniere meticoloso e concentrato, innamorato del vino e, da sempre, alla scoperta delle ultime novità e delle chicche appena prodotte. Il suo spirito di ricerca si unisce indissolubilmente ad una curiosità insaziabile, che lo porta ad avventurarsi dove tanti altri si fermerebbero: vitigni autoctoni, nuove zone vitivinicole, storie di vignaioli eroici e tanta originalità. Ecco tutti gli affascinanti elementi che troveremo nei vini presentati da Lorenzo.

 E dove non è vino non è amore; né alcun altro diletto hanno i mortali. 

Scheda Tecnica di  

Vespolina Colline Novaresi DOC - Enrico Crola

Enrico Crola produce questo Vespolina Colline Novaresi DOC a Oleggio (NO), Piemonte. Vespolina Colline Novaresi DOC è un vino rosso fermo secco doc, a base di uve vespolina e ha un volume di 13% . Abbina questo Vespolina Colline Novaresi DOC con toma piemontese per apprezzarlo pienamente. Perché comprare Vespolina Colline Novaresi DOC di Enrico Crola su Svinando? Per scoprire una chicca. Parola di Lorenzo Garini.

Il Vino

TipologiaRosso fermo secco DOC
ProvenienzaPiemonte
UveVespolina 100%
SensazioniColore rosso rubino acceso con riflessi violacei; al naso netti sentori fruttati e note speziate tipico della vespolina; assaggio equilibrato, asciutto, con tannini in evidenza.
VinificazioneDopo la diraspa-pigiatura, fermentazione con macerazione in acciaio alla temperatura controllata di 25-28° per 10 giorni; ogni giorno si effettuano tre rimontaggi e un delestage per 4 volte.
Gradazione alcolica13% vol.


La vigna

TerrenoSabbioso-limoso
Esposizione e altitudineNord-sud, 291 m s.l.m.
Metodo di allevamentoGuyot
Densità d'impianto4000 ceppi per ettaro


Consigli di degustazione

Temperatura di servizio18°
Quando berloEntro un anno da oggi
AbbinamentoSecondi piatti importanti, cacciagione e formaggi stagionati.


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