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Vino Mori Vecio Trentino Rosso DOC Riserva
89
-25%

Mori Vecio Trentino Rosso DOC Riserva

Concilio
Annata: 2016
Provenienza: Trentino - Alto Adige, Comune e provincia di Trento (TN)
18.00
13,50
€ 18,00/lt.
cod. S2597

Taglio bordolese made in Trentino

Cosa: Il grande vecchio della Vallagarina
Perché: Per chi cerca l'eccellenza
Perfetto con: Secondi piatti di carne

Mori Vecio Trentino Rosso DOC Riserva - Concilio

Mori Vecio è probabilmente il più rappresentativo tra i vini della cantina Concilio. Il singolare nome allude al luogo d’origine, la parte vecchia del paese di Mori, piccolo borgo della Vallagarina, ed è allo stesso tempo un augurio di lunga vita. Si potrebbe tradurre, infatti, con "muori vecchio” (ossia non in giovane età). La prima bottiglia di questo rosso trentino risale addirittura al 1967 e, a suo modo, si trattava di un prodotto innovativo per l'epoca. Il Mori Vecio, infatti, è un primo esempio di taglio bordolese prodotto sulle alpi di Trento. Merlot, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon, affinato in barrique di rovere francese, seppe subito distinguersi per l’ottima struttura, l'eleganza e l'esuberanza. Colore rosso rubino con leggere sfumature granata, al naso dominano la frutta rossa, il pepe e una nota di vaniglia dovuta all'affinamento in botte. In bocca è ricco e generoso, con tannini morbidi ed eleganti. Buona la struttura e lungo in termini di persistenza.

Una bella storia, quella di Concilio. Azienda nata nel 1972, frutto dell'unione della cantina Grigolli con la ditta Boschi e Gamberoni, e, dal 1990, anche della Cantina Sociale di Trento. Quest'ultima dal 2018 è di fatto la proprietaria dell'azienda e controlla l'intero ciclo, dalla campagna alla commercializzazione dei prodotti su tutti i mercati del mondo. Una storia di bella cooperazione, quindi. Abbastanza tipica per il Trentino. Ampia e variegata è la sua produzione che comprende tutti i grandi classici del territorio. Dai bianchi e rossi da uve internazionali e autoctone, alle eccellenti bollicine metodo classico. Etichette premiate dalla critica e, cosa ancora più importante, anche da tanti consumatori appassionati.

88 Punti

90 Punti

4 grappoli

Scheda Tecnica

Il Vino
  • Tipologia Rosso Fermo Secco DOC
  • Provenienza Trentino - Alto Adige
  • Uve Merlot 40%, Cabernet Franc 30%, Cabernet Sauvignon 30%
  • Sensazioni Colore rosso rubino con leggere sfumature granata; profumo equilibrato di frutta rossa, pepe, con una nota di vaniglia data dalla botte di rovere. Al palato generoso, pieno, con tannini morbidi ed eleganti. Buona struttura e lunga persistenza.
  • Vinificazione In serbatoi di acciaio inox con lunga macerazione sulle bucce, fermentazione malolattica immediata poi affinamento in botti di rovere francese.
  • Gradazione Alcolica 13,5%vol
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non Refrigerare. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 18°
  • Bicchiere Gran Balon / Borgogna
  • Quando berlo Entro 36 mesi da oggi
  • Abbinamento Filetto di cervo con cappuccio rosso
La Vigna
  • Terreno Terreni ghiaiosi alluvionali nel fondovalle e morenici sulle colline
  • Esposizione e altitudine Sud/Ovest, 200/400m slm
  • Metodo di allevamento Guyot e Pergola trentina
  • Densità d'impianto 3.000 ceppi per ettaro
I Riconoscimenti
  • Veronelli 88
  • Luca Maroni 90
  • Bibenda Presente nella guida!

    4 grappoli

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IL CONSIGLIATO DELLA SETTIMANA

Sassocupo Chianti superiore DOCG

Sangiovese al 90%, con giusto una punta di Canaiolo per rendere il taglio più intrigante. Nasce così Sassocupo che in etichetta riporta la Denominazione di Chianti Superiore e si contraddistingue per una gradazione alcolica di 14 gradi. Un rosso estremamente gradevole, che può dare grandi soddisfazioni a tavola, specie se il menù prevede un ampio utilizzo di carni rosse. Se nel calice di presenta di un bel colore rosso rubino non troppo vivace, al naso rivela le inconfondibili note di frutta rossa matura, come ciliegia e amarena, che ben presto lasciano spazio a un ricordo evidente di pepe. In bocca è verticale, con un bel tannino e una decisa freschezza che lo rendono elegante e versatile. Lunga la persistenza, lascia la bocca gradevolmente pulita e asciutta. 

......

"Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere."

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