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Friuli Colli Orientali Sauvignon DOC - Colutta

Colutta, 2016
Friuli-Venezia Giulia , Manzano (UD)

Friuli Colli Orientali Sauvignon DOC  di Colutta

Pura goduria friulana

Cosa Uno strepitoso bianco friulano
Perchè Per gli straordinari profumi tropicali e l’incredibile equilibrio
Perfetto con Gamberoni al forno alle erbe
Consegna gratuita a partire da 6 bottiglie
88
Voto Svinando

Friuli Colli Orientali Sauvignon DOC - Colutta

Colutta, 2016

Il bello del Sauvignon è che si presenta ogni volta con un vestito diverso: ora esuberante e luccicoso, ora easy e super friendly, ora sobrio ed elegante. Giorgio Colutta ci stupisce con un’interpretazione che mette in luce gli aspetti migliori della varietà mantenendo un equilibrio sbalorditivo. Sorprendente!

Frutta tropicale a go go, litchi, e un tocco di intriganti sensazioni vegetali, il tutto miscelato con mano esperta e stile encomiabile. Soddisfazione assicurata, ci mettiamo entrambe le mani sul fuoco! Bandut: così è conosciuta da tutti a Manzano (UD) l’azienda agricola Giorgio Colutta. Il nome è quello del fondo dove ha sede, nel cuore del ‘Parco della vite e del vino’ dei Colli Orientali dei Friuli. Antonio Colutta ha acquistato i terreni nel 1939, e inizialmente il raccolto era gestito a mezzadria, con il raccolto diviso tra uva, mais e foglie di gelso per i bachi da seta. Nel 1968 i figli Giansandro e Gianpaolo imbottigliano i primi vini. Nel 1998 il testimone passa a Giorgio, terza generazione, che si distingue per una gestione particolarmente attenta all’ambiente e all’internazionalizzazione. I 20 ettari di vigneto si estendono nel territorio dei comuni di Buttrio, Manzano e Rosazzo. Si coltivano le varietà autoctone e alloctone tipiche della zona: friulano, ribolla gialla, picolit, verduzzo, chardonnay, sauvignon e pinot grigio a bacca bianca; refosco dal peduncolo rosso, schioppettino, pignolo, cabernet sauvignon, cabernet franc e merlot a bacca scura. La cantina di vinificazione, la barriqueria e i locali per l’imbottigliamento si trovano presso la vecchia Villa Padronale del 1700, di particolare fascino dopo il recente restauro. La gamma di prodotti è ampia, caratterizzata da vini territoriali e dalla forte personalità. Le bottiglie prodotte sono circa 150.000 all’anno.

Wine Spectator

Friuli Colli Orientali Sauvignon DOC
Wine Spectator:   88 punti 

  (2015) This light bodied white is soft and creamy, with a pleasing mix of baked pear, white peach, candied ginger and blood orange granita flavors. Easy drinking and fresh. Drink now through 2018. 880 cases made.   - Alison Napjus

Wine Enthusiast

Friuli Colli Orientali Sauvignon DOC
Wine Enthusiast:   87 punti 

  (2013) Crisp and steely, it has aromas of freshly cut grass, hay and tropical fruit. The palate delivers white grapefruit, pineapple and white peach lightly accented with aromatic herbs. Pair with pasta topped with pesto.   - Kerin O'Keefe


consigliato da Lorenzo Triolo

Aristippo dei giorni nostri, la tavola è il suo regno, la bottiglia il suo tesoro, il bicchiere la sua spada. Per lui il vino è un piacere quotidiano, che deve stupire e appagare i sensi, e il piacere è il fine ultimo dell’esistenza. Nonostante la giovane età è un tipo molto tradizionale e a tavola apprezza le denominazioni più classiche. E chi non stappa in compagnia, gode solo a metà.

 Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacer 

Scheda Tecnica di  

Friuli Colli Orientali Sauvignon DOC - Colutta

Colutta produce questo Friuli Colli Orientali Sauvignon DOC a Manzano (UD), Friuli-Venezia Giulia. Friuli Colli Orientali Sauvignon DOC è un vino Bianco fermo secco DOC, a base di uve sauvignon e ha un volume di 13,5%. Abbina questo Friuli Colli Orientali Sauvignon DOC con Gamberoni al forno alle erbe per apprezzarlo pienamente. Perché comprare Friuli Colli Orientali Sauvignon DOC di Colutta su Svinando? Per gli straordinari profumi tropicali e l’incredibile equilibrio. Parola di Lorenzo Triolo.

Il Vino

TipologiaBianco fermo secco DOC
ProvenienzaFriuli-Venezia Giulia
UveSauvignon 100%
SensazioniColore giallo paglierino vivo; naso stupendo, con note fruttate tra il tropicale e il litchi e una leggera venatura vegetale; bocca di equilibrio esemplare, con ritorni di tropicale
VinificazioneL’uva di sauvignon si presta alla vinificazione con criomacerazione, che si ottiene prima della pressatura mantenendo a contatto le bucce con il mosto a temperatura controllata (10-12°C) per un tempo di circa 12 ore. Questa pratica permette l’estrazione dei precursori aromatici tipici del sauvignon e si effettua su parte delle uve. La maturazione del mosto continua sulle fecce di lievito fino alla primavera, quando si provvede all’imbottigliamento; pressatura soffice, refrigerazione e decantazione statica delle parti in sospensione, travaso del mosto pulito, fermentazione a temperatura controllata (circa 17°C) con l’aggiunta di lieviti selezionati per un migliore controllo della fermentazione.
Gradazione alcolica13,5% vol.


La vigna

TerrenoPonca
Esposizione e altitudineSud-sudOvest, 225 m s.l.m.
Metodo di allevamentoCappuccina e Guyot
Densità d'impianto5.000 ceppi per ettaro


Consigli di degustazione

Temperatura di servizio10-12°
Quando berloEntro un anno da oggi
AbbinamentoAntipasti, formaggi freschi, secondi di pesce, carni bianche


I Riconoscimenti

Veronelli87/100 punti (2013)
Luca Maroni90/99
Wine Enthusiast88/100 (2015)

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