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Cabernet Friuli Colli Orientali DOC - Colutta

Colutta, 2013
Friuli-Venezia Giulia , Manzano (UD)

Cabernet Friuli Colli Orientali DOC  di Colutta

L'internazionale visto dal Friuli

Cosa Un super Cabernet
Perchè Ci ha convinti in ogni aspetto
Perfetto con Risotto speck e scamorza
Consegna gratuita a partire da 6 bottiglie
89
Voto Svinando

Disponibilità: In stock

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Prezzo Svinando a bottiglia: 9,61 €
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Cabernet Friuli Colli Orientali DOC - Colutta

Colutta, 2013

Cabernet Franc al 60%, e Cabernet Sauvignon al 40% per questo ottimo rosso friulano. Spiccano le tipiche note del peperone, ammorbidite da un passaggio in botti di rovere di Slavonia. Colore rosso violaceo, l’assaggio è pieno e dal tannino ancora vivo.

Bandut: così è conosciuta da tutti a Manzano (UD) l’azienda agricola Giorgio Colutta. Il nome è quello del fondo dove ha sede, nel cuore del ‘Parco della vite e del vino’ dei Colli Orientali dei Friuli. Antonio Colutta ha acquistato i terreni nel 1939, e inizialmente il raccolto era gestito a mezzadria, diviso tra uva, mais e foglie di gelso per i bachi da seta. Nel 1968 i figli Giansandro e Gianpaolo hanno imbottigliato i primi vini. Nel 1998 il testimone è passato a Giorgio, terza generazione, che si è distinto da subito per una gestione particolarmente attenta all’ambiente e all’internazionalizzazione. I 20 ettari di vigneto si estendono nel territorio dei comuni di Buttrio, Manzano e Rosazzo. Si coltivano le varietà autoctone e alloctone tipiche della zona: friulano, ribolla gialla, picolit, verduzzo, chardonnay, sauvignon e pinot grigio a bacca bianca; refosco dal peduncolo rosso, schioppettino, pignolo, cabernet sauvignon, cabernet franc e merlot a bacca scura. La cantina di vinificazione, la barricaia e i locali per l’imbottigliamento si trovano presso la vecchia Villa Padronale del 1700, di particolare fascino dopo il recente restauro. La gamma di prodotti è ampia, caratterizzata da vini territoriali e dalla forte personalità. Le bottiglie prodotte sono circa 150.000 all’anno.


consigliato da Lorenzo Triolo

Aristippo dei giorni nostri, la tavola è il suo regno, la bottiglia il suo tesoro, il bicchiere la sua spada. Per lui il vino è un piacere quotidiano, che deve stupire e appagare i sensi, e il piacere è il fine ultimo dell’esistenza. Nonostante la giovane età è un tipo molto tradizionale e a tavola apprezza le denominazioni più classiche. E chi non stappa in compagnia, gode solo a metà.

 Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacer 

Scheda Tecnica di  

Cabernet Friuli Colli Orientali DOC - Colutta

Colutta produce questo Cabernet Friuli Colli Orientali DOC a Manzano (UD), Friuli-Venezia Giulia. Cabernet Friuli Colli Orientali DOC è un vino rosso fermo secco doc, a base di uve cabernet franc , cabernet sauvignon e ha un volume di 13,5% . Abbina questo Cabernet Friuli Colli Orientali DOC con risotto speck e scamorza per apprezzarlo pienamente. Perché comprare Cabernet Friuli Colli Orientali DOC di Colutta su Svinando? Ci ha convinti in ogni aspetto. Parola di Lorenzo Triolo.

Il Vino

TipologiaRosso Fermo Secco DOC
ProvenienzaFriuli-Venezia Giulia
UveCabernet Franc 60%, Cabernet Sauvignon 40%
SensazioniColore rosso rubino intenso. Profumi con il peperone in bella vista. Sapore asciutto, con un finale allappante.
VinificazioneDiraspatura e macerazione con fermentazione in acciaio a temp. controllata. Al termine viene effettuato il travaso, e si svolge la malolattica. Segue un ulteriore travaso, con permanenza sulle fecce sino a marzo. Permanenza in botti da 25 HL sino all’imbottigliamento, quando si effettua il “blend” tra i due tipi di Cabernet.
Gradazione alcolica13,5% vol.


La vigna

TerrenoArgilloso- marnoso, di origine eocenica
Esposizione e altitudineSud, 150 m s.l.m.
Metodo di allevamentoGuyot
Densità d'impianto4000 ceppi per ettaro


Consigli di degustazione

SuggerimentiConservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non Refrigerare. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
Temperatura di servizio18°
BicchiereGran Balon / Borgogna
Quando berloEntro 2 anni da oggi
AbbinamentoArrosti di carni rosse, selvaggina e formaggi erborinati


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* Lo sconto è calcolato rispetto al prezzo al pubblico così come indicato dal Produttore ovvero come risultante da rilevazioni di mercato.