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Champagne Cheurlin Dangin Carte Or
Cheurlin Dangin
2017
Francia, Champagne (FR)
31.00
25,90
(cod. S2387)
€ 34,53/lt.
Uno Champagne che non delude le aspettative

Cosa: Pinot Noir e Chardonnay per uno Champagne piacevolmente gastronomico
Perché: Uno Champagne per ogni stagione
Perfetto con: Crudi di pesce

Champagne Cheurlin Dangin Carte Or - Cheurlin Dangin

Il Carte d'Or è un piacevole Champagne pensato per essere godibile in diverse occasioni. Un aperitivo fantastico ma anche un compagno di merende che difficilmente ci lascerà delusi della scelta. Nasce da una lavorazione tradizionale, con almeno due anni di affinamento in bottiglia prima della sboccatura. Un assemblaggio di Pinot Nero, in larga maggioranza, a cui si viene aggiunto un 30% di Chardonnay. Nel bicchiere si presenta di un bel colore giallo paglierino, particolarmente brillante e con un perlage fine e persistente. Al naso si riconoscono molto facilmente note di frutta fresca e citrica, accompagnate da note eleganti e floreali. In bocca è coerente con le note rilevate al naso, ben equilibrato e soprattutto molto persistente.

Celles-sur-Ource è un villaggio cha appartiene al dipartimento dell’Aube. Siamo nella Champagne, ovviamente, dove famiglie di viticoltori lavorano i loro appezzamenti con cura e passione da centinaia di anni. E' questo il caso anche della maison Cheurlin·Dangin. Dieci generazioni della famiglia Cheurlin·Dangin coltivano le tradizionali varietà della regione, Pinot Noir, Meunier e Chardonnay. L'azienda venne fondata nel 1757 e da allora poco è cambiato nel modo di condurre vigna e in cantina. Del resto i loro risultati sono lì da vedere. Da oltre due secoli, anno dopo anno, Champagne semplicemente straordinari.

Scheda Tecnica

Il Vino
  • Tipologia Champagne Brut Blanc De Blancs
  • Provenienza Francia
  • Uve Pinot nero 70%, Chardonnay 30%
  • Sensazioni L'equilibrio e perfetto, Minerale, Cristallino e brillante, giallo paglierino con perlage fine e persistente. Ricordare freschi sentori fruttati e floreali, cui si aggiungono sfumature floreali e richiami ai lieviti e alla panificazione. Buona durata in bocca.
  • Vinificazione Metodo Calssico Champagne AOC
  • Gradazione Alcolica 12%
Consigli di Degustazione
  • Quando berlo 2 Anni
  • Abbinamento Perfetto per accompagnare un aperitivo o una cena di pesce, cocktail di gamberetti, pesce crudo.
La Vigna
  • Terreno Argilloso Calcareo
  • Esposizione e altitudine Nord - Ovest, 500m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Metodo Guyot
  • Densità d'impianto 4000 Ceppi per ettaro

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IL CONSIGLIATO DELLA SETTIMANA

97

Brunello di Montalcino DOCG

Figlio di un’annata che ha conosciuto un’estate breve e un settembre soleggiato e asciutto, prodigo di notevoli escursioni termiche, il Brunello di Montalcino targato Mastrojanni è una conferma di quella che è una grande cantina, da decenni capace puntualmente di regalare vini di elevato livello qualitativo. Riposa per 36 mesi in botti di rovere di Allier, per raccontare al sorso una storia fatta di nobili tannini, potente struttura e grande finezza acida. È un Brunello non qualunque, in grado di esaltare a meraviglia il terroir da cui arriva, e in grado anche di farci ricordare quale eccellenza nascondono le terre ilcinesi.

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

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