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-14%
Champagne Cheurlin Dangin Carte Noir
Cheurlin Dangin
2018
Francia, Champagne (FR)
29.00
25,00
(cod. S2388)
€ 33,33/lt.
Il più tradizionale taglio della Champagne

Cosa: Uno Champagne semplice ma piacevole
Perché: Per chi ama pasteggiare a Champagne
Perfetto con: Arrosto di vitello con patate

Champagne Cheurlin Dangin Carte Noir - Cheurlin Dangin

Il taglio è quello tipico di molti Champagne: 70% di Pinot Noir e 30% di Chardonnay. Un giusto mix che rende il vino finale ricco e strutturato, grazie al Pinot, ma anche elegante e cremoso alla degustazione, grazie allo Chardonnay. E come i migliori Champagne in commercio, anche questo Carte Noir difficilmente delude chi lo sceglie per la sua serata speciale. Un bel vino che affascina grazie al suo ricco perlage che sale senza sosta del fondo del calice, formando catenelle ininterrotte. Al naso rivela note di frutta fresca e di agrumi. La cosa che stupisce di più, però, è la fragranza del suo lievito che si esprime con note di crosta di pane e pasticceria. In bocca è gradevolmente fresco, ben sostenuto da una acidità presente ma non invadente, e particolarmente beverino. Un vino che accompagna tranquillamente tutto il pasto, anche se a base di carni bianche.

Celles-sur-Ource è un villaggio cha appartiene al dipartimento dell’Aube. Siamo nella Champagne, ovviamente, dove famiglie di viticoltori lavorano i loro appezzamenti con cura e passione da centinaia di anni. E' questo il caso anche della maison Cheurlin·Dangin. Dieci generazioni della famiglia Cheurlin·Dangin coltivano le tradizionali varietà della regione, Pinot Noir, Meunier e Chardonnay. L'azienda venne fondata nel 1757 e da allora poco è cambiato nel modo di condurre vigna e in cantina. Del resto i loro risultati sono lì da vedere. Da oltre due secoli, anno dopo anno, Champagne semplicemente straordinari.

Scheda Tecnica

Il Vino
  • Tipologia Champagne Brut Blanc De Blancs
  • Provenienza Francia
  • Uve Pinot nero 70%, Chardonnay 30%
  • Sensazioni Alla vista è da una bella luce giallo paglierino e cristallina, con perlage fine e persistente. Al naso è aromatico e gradevole, leggermente agrumato e caratterizzato da eleganti richiami ai lieviti e alla pasticceria. La bocca è leggera e fresca, scorrevole, fragrante e di lunga persistenza.
  • Vinificazione Metodo Classico detto metodo Champenois
  • Gradazione Alcolica 12%
Consigli di Degustazione
  • Quando berlo Entro 3 Anni
  • Abbinamento Ideale durante gli aperitivi, è ottimo per accompagnare una tartare di tonno e pesce spada.
La Vigna
  • Terreno Argiloso Calcareo
  • Esposizione e altitudine Nord - Ovest, 300 s.l.m
  • Metodo di allevamento Potatura Guyot
  • Densità d'impianto 4000 Ceppi per Ettaro

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IL CONSIGLIATO DELLA SETTIMANA

92

Solosole Bolgheri Vermentino DOC

La solarità del Vermentino si ripercuote intensamente negli aromi di Solosole, un bianco che conquista per l’intensa nota di fiori e frutta gialla che appare quasi improvvisa. Al palato rivela un corpo medio ed una beva succosa e di grande piacevolezza. I cloni derivanti dall Corsica rendono interessante l’evoluzione nel bicchiere che annuncia un’ottima capacità di invecchiare per qualche anno.

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

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