Siamo in Alsazia. Confine con la Germania. Qui i vini sono spesso ricchi e intensi, prodotti a partire da quattro vitigni base. Il principe incontrastato, però, è il Riesling. Il villaggio di Rosacker, in particolare, è da molti ritenuto il TOP in termini di qualità per questo vitigno. Grand Cru, caratterizzato da un suolo calcareo e una discreta altitudine, i vigneti godono di una particolare ventilazione che favorisce la maturazione lenta delle uve. Caratteristiche uniche che, associate alle basse rese, permettono a Cave Vinicole de Hunawihr di dar vita ad un vino dal lungo potenziale d'invecchiamento. Colore giallo paglierino intenso con bellissimi riflessi argentati, al naso si rivela franco, complesso e molto elegante. Inizialmente presenta note di limone molto fresche e poi, con il tempo, compaiono richiami netti di bella mineralità. In bocca è vivace e dritto, con una freschezza ben bilanciata. Limone, ma anche arancia rossa, pera e pesca, sono i caratteri dominanti. Il finale, invece, è lungo e finemente minerale, ben sostenuto da una bella acidità.