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Emiryam Syrah Sicilia DOC - Casa di Grazia

Casa di Grazia , 2013
Sicilia , Gela (CL)

Emiryam Syrah Sicilia DOC  di Casa di Grazia

Syrah molto ricercato

Cosa Una delizia siciliana
Perchè Ci sono momenti che meritano vini così
Perfetto con Salsiccia finocchietto e arance
Consegna gratuita a partire da 6 bottiglie
92
Voto Svinando

Emiryam Syrah Sicilia DOC - Casa di Grazia

Casa di Grazia , 2013

Syrah in purezza, è un rosso siciliano armonioso ed elegante con intensi profumi di mora e ciliegia matura con note speziate. Particolare, imprevedibile: quasi un vino da meditazione, l’Emiryam Syrah di Sicilia è una chicca da non farsi sfuggire!

Siamo in Sicilia, una terra che negli ultimi anni ha vissuto un interesse crescente per le zone vitate dell’Etna: tuttavia non bisogna dimenticare come la storia vitivinicola di questa regione italiana sia indissolubilmente legata agli altri prodotti viticoli ed enologici della regione. Tutte le uve dell’Azienda Agricola Casa di Grazia provengono dalla zona vitata attorno al golfo di Gela dove il terroir dà vita a vini strutturati ed alcolici che al contempo si caratterizzano per le piacevoli e delicate sensazioni olfattive, oltre che per il grande equilibrio. Provare per credere!


consigliato da Gianpiero Gerbi

Per Gianpiero i vini in fondo sono come le persone. Vanno capiti, ascoltati, scoperti … e bisogna saperli aspettare. Perché l’attesa viene sempre ripagata: con i profumi più eleganti, i gusti più intensi, e i pregi più nascosti che, poco a poco, vengono a galla. Il vino è un bene prezioso, il lavoro del vignaiolo un’arte. Riserve, Selezioni e grandi vini da invecchiamento sono il suo pane quotidiano.

 Mi piacciono i vini che non si concedono al primo appuntamento: chicche da scoprire e apprezzare sorso dopo sorso 

Scheda Tecnica di  

Emiryam Syrah Sicilia DOC - Casa di Grazia

Casa di Grazia produce questo Emiryam Syrah Sicilia DOC a Gela (CL), Sicilia. Emiryam Syrah Sicilia DOC è un vino Rosso Fermo Secco DOC, a base di uve syrah e ha un volume di 14,5%. Abbina questo Emiryam Syrah Sicilia DOC con Salsiccia finocchietto e arance per apprezzarlo pienamente. Perché comprare Emiryam Syrah Sicilia DOC di Casa di Grazia su Svinando? Ci sono momenti che meritano vini così. Parola di Gianpiero Gerbi.

Il Vino

TipologiaRosso Fermo Secco DOC
ProvenienzaSicilia
UveSyrah 100%
SensazioniBordeaux intenso, naso di frutti di bosco, accenni eterei, note tostate. In bocca corpo estremamente ricco, finale piacevolmente asciutto.
VinificazioneLe uve vengono pigiate e diraspate intere ed avviate alla fermentazione in vasche di acciaio inox per la durata di 9 giorni, con una macerazione lunga delle bucce di circa 20 giorni alla temperatura di 25°; fermentazione malolattica svolta in barrique dopo la fermentazione alcolica; affinamento in acciaio per la durata di 12 mesi, travaso ed ulteriore affinamento di 3 mesi in barrique di rovere francese, quindi imbottigliamento.
Gradazione alcolica14,5% vol.


La vigna

TerrenoSabbioso misto ad argilla
Esposizione e altitudineSud, 120 m. s.l.m.
Metodo di allevamentoCordone speronato
Densità d'impianto5000 ceppi per ettaro


Consigli di degustazione

SuggerimentiConservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non Refrigerare. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
Temperatura di servizio18°
BicchiereGran Balon / Borgogna
Quando berloEntro 2 anni da oggi
AbbinamentoPrimi piatti con ragù di selvaggina e secondi di carne. Ottimo con formaggi stagionati a pasta dura.


I Riconoscimenti

Robert Parker88/100 (2011)
Veronelli89/100 (2012)
Luca Maroni87/100 (2009)

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