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Sicilia DOC Viognier Le Sénie Mandrarossa - Cantine Settesoli

Cantine Settesoli, 2016
Sicilia , Menfi (AG)

Sicilia DOC Viognier Le Sénie Mandrarossa  di Cantine Settesoli

La perla del Menfishire

Cosa Un luminoso bianco siciliano
Perchè Per l’intrigante profilo olfattivo e l’ottima freschezza
Perfetto con Insalata pantesca
Consegna gratuita a partire da 6 bottiglie
89
Voto Svinando

Sicilia DOC Viognier Le Sénie Mandrarossa - Cantine Settesoli

Cantine Settesoli, 2016

Le Sénie sono le sorgenti d’acqua in prossimità delle quali crescono le uve da cui nasce questo bianco profumato e beverino, intenso e radioso come il caldo sole di Sicilia: pesca gialla, albicocca matura, sorso agile e guizzante… il Viognier in chiave siciliana.

Cantine Settesoli, ovvero la realtà vinicola più importante della Sicilia e tra le più importanti d’Italia. Motore economico e sociale della costiera menfitana, dal 2011 è guidata da Vito Varvaro, in seguito allo storico passaggio di testimone da parte di Diego Planeta, presidente per 40 anni. Mandrarossa è la linea di punta, che da sempre si distingue per vini impeccabili e di grande carattere. Il Viognier fa parte dei Monovarietali, vini ottenuti dalla vinificazione in purezza dei vitigni autoctoni e alloctoni più rappresentativi dell’isola. Il viognier è un vitigno originario della Valle del Rodano, in Francia. A lungo dimenticato, è tornato di recente alla ribalta grazie all’AOC francese “Condrieu” (una rarità particolarmente apprezzata dagli intenditori) e ad alcune interessanti interpretazioni nel “Nuovo Mondo” del vino. In Italia è coltivato nelle zone a clima caldo, in particolare in Sicilia, Toscana, Umbria e Lazio. Nell’area di Menfi, grazie alle condizioni pedoclimatiche uniche, si ottengono risultati decisamente interessanti. Un vino fresco, pieno e intensamente fruttato… perché come dicono “il Menfishire è uno stato d'animo, un modo di vivere, una natura incontaminata, un paesaggio agreste che produce, tra l'altro, uve che generano vini complessi, profumati e generosi: vini che parlano del territorio”.


consigliato da Lorenzo Triolo

Aristippo dei giorni nostri, la tavola è il suo regno, la bottiglia il suo tesoro, il bicchiere la sua spada. Per lui il vino è un piacere quotidiano, che deve stupire e appagare i sensi, e il piacere è il fine ultimo dell’esistenza. Nonostante la giovane età è un tipo molto tradizionale e a tavola apprezza le denominazioni più classiche. E chi non stappa in compagnia, gode solo a metà.

 Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacer 

Scheda Tecnica di  

Sicilia DOC Viognier Le Sénie Mandrarossa - Cantine Settesoli

Cantine Settesoli produce questo Sicilia DOC Viognier Le Sénie Mandrarossa a Menfi (AG), Sicilia. Sicilia DOC Viognier Le Sénie Mandrarossa è un vino Bianco fermo secco DOC, a base di uve viognier e ha un volume di 13,5%. Abbina questo Sicilia DOC Viognier Le Sénie Mandrarossa con Insalata pantesca per apprezzarlo pienamente. Perché comprare Sicilia DOC Viognier Le Sénie Mandrarossa di Cantine Settesoli su Svinando? Per l’intrigante profilo olfattivo e l’ottima freschezza. Parola di Lorenzo Triolo.

Il Vino

TipologiaBianco fermo secco DOC
ProvenienzaSicilia
UveViognier 100%
SensazioniColore giallo paglierino intenso; al naso delicati sentori di frutta gialla matura; bocca snella e beverina
VinificazioneCriomacerazione delle uve a 5 - 8 °C; fermentazione in serbatoi di acciaio a 16 - 18 °C; maturazione 3 mesi in serbatoi di acciaio a temperatura controllata (10 °C) e affinamento 3 mesi in bottiglia
Gradazione alcolica13,5% vol.


La vigna

TerrenoCalcareo e medio impasto
Esposizione e altitudineSud – sudOvest, 150-300 m s.l.m.
Metodo di allevamentoSpalliera guyot
Densità d'impianto4.000 – 4.500 ceppi per ettaro


Consigli di degustazione

Temperatura di servizio10-12°
Quando berloDa bere entro l’anno
AbbinamentoOttimo come aperitivo, antipasti poco elaborati, formaggi freschi, carni bianche, pietanze di pesce


I Riconoscimenti

Luca Maroni88/99 (2013)

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