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Svinando
89
Fiano Ciaca Bianca Mandrarossa Sicilia DOC
Cantine Settesoli Mandrarossa
2017
Sicilia, Menfi (AG)
8,44
(cod. S0972)
€ 11,25/lt.
Prodotto non disponibile
Profumi fruttati dalla Sicilia

Cosa: Il Fiano siciliano
Perchè: Per riscoprire i vitigni autoctoni
Perfetto con: Gamberi crudi

Fiano Ciaca Bianca Mandrarossa Sicilia DOC - Cantine Settesoli Mandrarossa

Giallo paglierino carico, al naso sensazioni calde si stemperano in aromi fruttati, in bocca grande corpo e morbidezza accompagnano all'assaggio sul finale sapido. Buonissimo!

Cantine Settesoli, ovvero la realtà vinicola più importante della Sicilia e tra le più importanti d?Italia. Motore economico e sociale della costiera menfitana, dal 2011 è guidata da Vito Varvaro, in seguito allo storico passaggio di testimone da parte di Diego Planeta, presidente per 40 anni. Mandrarossa è la linea di punta, che da sempre si distingue per vini impeccabili e di grande carattere.

Scheda Tecnica

Fiano Ciaca Bianca Mandrarossa Sicilia DOC - Cantine Settesoli Mandrarossa

Cantine Settesoli Mandrarossa produce questo Fiano Ciaca Bianca Mandrarossa Sicilia DOC a Menfi (AG), Sicilia. Fiano Ciaca Bianca Mandrarossa Sicilia DOC è un vino Bianco Fermo Secco DOC, a base di Fiano 100% e ha un volume di 13,5% vol..
Abbina questo Fiano Ciaca Bianca Mandrarossa Sicilia DOC con Gamberi crudi per apprezzarlo pienamente. Perchè comprare Fiano Ciaca Bianca Mandrarossa Sicilia DOC di Cantine Settesoli Mandrarossa su Svinando? Per riscoprire i vitigni autoctoni. Parola del team di Svinando Wine Club.

Il Vino
  • Tipologia Bianco Fermo Secco DOC
  • Provenienza Sicilia
  • Uve Fiano 100%
  • Sensazioni Colore giallo paglierino con riflessi verdolini; al naso presenta intensi profumi di gelsomino, pompelmo e basilico, accompagnati da leggere note di foglia di pomodoro e alloro fresco; in bocca è sapido e minerale con sentori di erbe aromatiche quali menta e origano.
  • Vinificazione Criomacerazione a temperatura controllata. Fermentazione in serbatoi di acciaio. Maturazione di 3 mesi in acciaio a temperatura controllata. Successivo affinamento in bottiglia per circa 3 mesi.
  • Gradazione Alcolica 13,5% vol.
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia in piedi. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 12°
  • Bicchiere Tulipano ampio
  • Quando berlo Entro 1 anno da oggi
  • Abbinamento Antipasti leggeri a base di pesce, formaggi freschi, insalate di riso, carni bianche arrosto.
La Vigna
  • Terreno Medio impasto, calcareo
  • Esposizione e altitudine Sud / Sud - est, 50 ? 300 m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Controspalliera
  • Densità d'impianto 4000 -4500 ceppi per ettaro

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Il Consigliato della Settimana

92

Brunello di Montalcino DOCG Campaperi

Il vero appassionato quando sente parlare di Brunello si mette sull'attenti, inutile negarlo. Il Brunello di Montalcino Campaperi de Il Valentiano, non sfugge a questa regola. Marziale, infatti, nell'inanellare con precisione le caratteristiche che hanno fatto di questo vino un campione del Made in Italy, si permette alcune peculiarità, tali da renderlo un must per chi cerca quella bottiglia speciale che faccia fare alla propria collezione il salto di qualità. Prodotto dalle uve del più antico vigneto della cantina, il Brunello di Montalcino Campaperi Il Valentiano sfoggia un colore rosso brillante, un bouquet ampio che spazia dai sentori di frutti di bosco alla vaniglia, un gusto pieno e morbido, uniti a una lunghissima persistenza aromatica. La struttura è importante, in linea con un nome tanto blasonato, e a una struttura così rilevante è bene accostare piatti sostanziosi, ricchi di sapore e scrupolosamente cucinati nel solco della tradizione. Non disdegna abbinamenti meno scontati: una degustazione con un calice di Brunello accanto a cioccolato fondente è semplicemente favolosa. Il Brunello di Montalcino Campaperi schiude orizzonti di piacere travolgenti: un vino da provare, assolutamente.

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

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