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"Pietra dei Lupi" Nero di Troia DOC 2017

Cantine Carpentiere
Annata: 2017
Provenienza: Puglia, Corato (BA)
9
€ 14,00 € 11,00 -21%
Formato 0.75 l. (€ 14,67/lt.)
cod. S4228

Complesso e morbido

Cosa: Tutta la potenza espressiva del Nero di Troia
Perché: Per il suo gusto piacevolmente vellutato
Perfetto con: Primi piatti saporiti, carni alla griglia e formaggi stagionati

Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia

"Pietra dei Lupi" Nero di Troia DOC 2017

Cantine Carpentiere
Annata: 2017
Provenienza: Puglia, Corato (BA)
€ 14,00 € 11,00 -21%
Formato 0.75 l. (€ 14,67/lt.)
cod. S4228

Complesso e morbido

Cosa: Tutta la potenza espressiva del Nero di Troia
Perché: Per il suo gusto piacevolmente vellutato
Perfetto con: Primi piatti saporiti, carni alla griglia e formaggi stagionati

Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia

"Pietra dei Lupi" Nero di Troia DOC 2017 - Cantine Carpentiere

Pietra dei Lupi è un Castel del Monte DOC Nero di Troia. Lo propone qui Cascine Carpentiere, realtà pugliese che si è più volte distinta per la sua profonda attenzione alla valorizzazione del ricco patrimonio ampelografico regionale. L’azienda vinifica le proprie uve in una struttura moderna e tecnologicamente all’avanguardia, seguendo, però, tecniche di lavorazione più aderenti alla tradizione. In questo caso le uve di Nero di Troia vengono vinificate con perizia e il vino prodotto viene lasciato invecchiare in botti di media dimensione, da 7,5 ettolitri, di rovere di Slovenia. Nasce così un rosso caratterizzato da un colore rosso rubino con vivaci riflessi violacei. Al naso si scoprono note di piccoli frutti rossi, in particolare mora, e gradevoli sentori che richiamano il sottobosco. In bocca è piacevolmente complesso e morbido, con un’intrigante trama vellutata. Vino ben equilibrato, accompagna con soddisfazione primi piatti saporiti, carni alla griglia e formaggi stagionati.

L'azienda agricola Cantine Carpentiere è una bella realtà a carattere famigliare, gestita con passione e competenza dai fratelli Luigi e Vincenzo Carpentiere. Siamo nel cuore del Parco Nazionale dell'Alta Murgia, in Puglia. La cantina può oggi contare su complessivi 18,5 ettari di proprietà, prevalentemente su suoli collinari, a 450 metri di altezza, non lontano dall’iconico Castel del Monte di Federico I di Svevia, patrimonio dell'UNESCO e conosciuto nel mondo. L’azienda, fondata nel 1997, riprende un’antica tradizione di una famiglia. Già il nonno degli attuali proprietari, infatti, produceva vino. L’intera azienda ricade nella DOC Castel del Monte. Vi si trovano vigneti storici, in particolare di Nero di Troia e di Bombino Nero. La cantina è moderna e funzionale, per garantire i più elevati standard di qualità.

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • TipologiaRosso fermo DOC
  • Provenienza Puglia
  • Uve NERO DI TROIA 100%
  • Sensazioni vino dal colore rosso etereo , presenta al naso note balsamiche e spiccati sentori floreali. Tannini levigati ed eleganti ed una buona spalla acida conferiscono freschezza e bevibilita' a questo vino dalla spiccata mineralita' e territorialità.
  • Vinificazione lunga macerazione a temperatur controllata con frequenti riontaggi e delestage, affina per almeno 12 mesi in tonenaux di rovere di Slavonia da 750 litri
  • Gradazione Alcolica 14% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 14 gradi
  • BicchiereRenano
  • Quando berlo entro 10 anni
  • Abbinamento zuppe speziate, carni rosse, formaggi stagionati
La Vigna
  • Terreno altopiano dell'alta murgia, calcareo con rocce affioranti
  • Esposizione e altitudine est/ovest
  • Metodo di allevamento spalliera con potatura guyot
  • Densità d'impianto 5000
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