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"Petra Fina" Rosato Campania IGP 2021

Cantavitae
Annata: 2021
Provenienza: Campania, Pozzuoli (NA) e Sessa Aurunca (CA)
23
€ 9,50 € 6,90 -27%
Formato 0.75 l. (€ 9,20/lt.)
cod. S4256

Come il cielo al tramonto

Cosa: Primitivo e Piedirosso per un rosato di grande piacevolezza
Perché: Per chi cerca un rosato intenso e concentrato
Perfetto con: Crudi di mare o mozzarella di bufala

Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia

"Petra Fina" Rosato Campania IGP 2021

Cantavitae
Annata: 2021
Provenienza: Campania, Pozzuoli (NA) e Sessa Aurunca (CA)
€ 9,50 € 6,90 -27%
Formato 0.75 l. (€ 9,20/lt.)
cod. S4256

Come il cielo al tramonto

Cosa: Primitivo e Piedirosso per un rosato di grande piacevolezza
Perché: Per chi cerca un rosato intenso e concentrato
Perfetto con: Crudi di mare o mozzarella di bufala

Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia

"Petra Fina" Rosato Campania IGP 2021 - Cantavitae

Il suo colore ricorda quello del cielo al tramonto. Petra Fina nasce in un luogo magico, da vigneti che affondano le radici in una terra ricca e vulcanica mentre vengono dolcemente cullate dalle brezze marine. Vino delicato, elegante e fresco, nasce da uve di Primitivo e Piedirosso, raccolte con leggero anticipo sul momento della completa maturazione, per mantenere la freschezza necessaria a ottenere un vino rosato di grande piacevolezza, esaltando allo stesso tempo i profumi tipici delle due varietà. Campania IGP, durante la vendemmia i grappoli vengono raccolti a mano e trasportati in casse forate per limitare lo stress e la possibilità che si rovinino. In cantina le uve vengono prima criomacerate, per estrarre tutti i profumi più fini, e poi fatte fermentare a bassa temperatura per circa 40 giorni. Al termine della vinificazione, per la fase di affinamento, il vino resta per 5 mesi in serbatoi di acciaio, in contatto con le sue "fecce nobili" e sottoposto a periodici bâtonnage. Nel bicchiere rivela un meraviglioso colore che può essere descritto sia come rosa cerasuolo che salmone o corallo. I profumi richiamano quelli di rosa selvatica, piccoli fiori bianchi e spezie leggere. In bocca è fresco e armonico, con un finale piacevolmente persistente. E’ un vino da pesce per eccellenza, ottimo con i crudi di mare, può accompagnare anche una bella mozzarella di bufala.

L'Azienda Agricola CantaVitae si trova a Marano di Napoli. A gestire la cantina è un giovane agronomo ed enologo, Michelangelo Schiattarella, un vero e proprio artigiano del vino. I vigneti aziendali si trovano in diverse aree della regione. La scelta fondamentale, infatti, è stata quella di legare le uve al territorio di provenienza. Dai Campi Flegrei, dunque, provengono le varietà Piedirosso e Falanghina usati per la produzione dei vini DOC. Dal Sannio, invece, arrivano Aglianico e Falanghina, mentre il Primitivo arriva dalla zona degli Aurunci, a cavallo tra il basso Lazio e la provincia di Caserta. Il fulcro delle attività, però, si svolge in cantina. I vini bianchi e i rossi seguono procedure diverse e tempistiche differenti. Ogni grappolo viene accuratamente selezionato e lavorato nel pieno rispetto della materia prima di partenza. Ogni vasca è seguita e monitorata in tutte le fasi, così che i vini possano giungere alla delicata fase di affinamento, secondo i tempi giusti, senza stress.

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • TipologiaRosato Fermo Secco IGT
  • Provenienza Campania
  • Uve Piedirosso 50%, Primitivo 50%
  • Sensazioni Al colore presenta diverse tonalità che vanno dal rosa cerasuolo, al salmone ed al rosso corallo. I profumi sono di rose selvatiche, piccoli fiori bianchi e leggere spezie. Al palato risulta subito fresco ed armonico con un finale persistente
  • Vinificazione I grappoli delle uve, raccolti a mano e trasportati in casse forate, sono selezionati e pressati sofficemente. Vengono poi pigiati e diraspati e dopo una breve crio macerazione con le bucce, vengono messe a fermentare a basse temperature e con una durata di circa 40 giorni. Affinamento di Circa 5 mesi in serbatoio di acciaio su "fecce nobili" e sottoposto a bâtonnage periodici. Successivamente in bottiglia.
  • Gradazione Alcolica 13% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia in piedi. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 12 gradi
  • BicchiereTulipano ampio
  • Quando berlo entro 3 anni
  • Abbinamento Aperitivo, Menu di pesce, Menu di carne, Fine pasto
La Vigna
  • Terreno sabbiosi di origine vulcanica
  • Esposizione e altitudine Sud
  • Metodo di allevamento Spalliera con potatura guyot
  • Densità d'impianto 3333
Note sulla produzione
  • Imbottigliato da Azienda Agricola Cantavitae di M.S. ICQ NA10495 - Marano, Italia

  • Prodotto in Italia
     

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