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Svinando
89
Ribolla Gialla Collio DOP
Ca' Ronesca
2015
Friuli-Venezia Giulia, Dolegna del Collio (GO)
9,50
(cod. S0319)
Prodotto non disponibile
La Signora delle colline friulane

Cosa: Un bianco tradizionale friulano
Perchè: Per il carattere tipico e incredibilmente piacevole
Perfetto con: Fiori di zucca ripieni

Ribolla Gialla Collio DOP - Ca' Ronesca

Una Ribolla particolarmente varietale quella di Ca? Ronesca, che ci ha abituati a uno stile sempre caratterizzato da grande tipicità, precisione e nettezza. La Ribolla Gialla 2015, piacevolissima espressione del Collio, si sviluppa su toni ancora più fruttati di mela golden e invitanti sfumature floreali. Bevibilissima ed equilibrata, non puoi fartela scappare!

La ribolla gialla, ovvero la regina delle colline tra Udine e Gorizia. Di origine incerta, è considerato un vitigno autoctono friulano: coltivato fin da epoca romana, è citato in documenti ufficiali che risalgono al 1300. All’epoca era conosciuta come Rabiola del Collio, mentre oggi in Slovenia e Croazia prende il nome di Rebula: comunque la vogliate chiamare, non perdetevi questo irresistibile gioiellino targato Ca’ Ronesca. Ca’ Ronesca nasce all’inizio degli Anni 70. Attualmente di proprietà di Davide Alcide Setten, corre letteralmente sul confine per 2 km, ed è composta da 60 ettari di vigneti ed altrettanti di boschi dove svettano castagni, lecci, roverelle, acacie e ginepri. Circa 2/3 dei vigneti si estendono nel comune di Dolegna del Collio, mentre per il resto si trovano sulla collina di Ipplis. La produzione si concentra principalmente sulle uve bianche: sauvignon, pinot grigio, pinot bianco, chardonnay, malvasia, ribolla gialla, picolit e friulano. A bacca rossa cabernet franc, merlot, pinot nero, refosco dal peduncolo rosso e schioppettino. Negli ultimi anni Ca’ Ronesca, con la collaborazione dell'enologo Franco Dalla Rosa, è riuscita a centrare in pieno il suo obiettivo di creare vini di qualità superiore, convincenti, tipici e riconoscibili, figli della passione e della storia che caratterizzano questo territorio, frutto di interventi minimi in vigna ed evitando le lavorazioni invasive in cantina.

87/100 (2014)

Scheda Tecnica

Ribolla Gialla Collio DOP - Ca' Ronesca

Ca' Ronesca produce questo Ribolla Gialla Collio DOP a Dolegna del Collio (GO), Friuli-Venezia Giulia. Ribolla Gialla Collio DOP è un vino Bianco fermo secco DOP, a base di Ribolla Gialla 100% e ha un volume di 12,5% vol..
Abbina questo Ribolla Gialla Collio DOP con Fiori di zucca ripieni per apprezzarlo pienamente. Perchè comprare Ribolla Gialla Collio DOP di Ca' Ronesca su Svinando? Per il carattere tipico e incredibilmente piacevole. Parola del team di Svinando Wine Club.

Il Vino
  • Tipologia Bianco fermo secco DOP
  • Provenienza Friuli-Venezia Giulia
  • Uve Ribolla Gialla 100%
  • Sensazioni Colore giallo paglierino carico; naso con quel tocco rustico e piacevole, con note fruttate di pera Williams e ricordi floreali; bocca di spessore e finale appena sapido
  • Vinificazione Dopo la pigia-diraspatura si effettua una pressatura soffice e lunga, quindi si procede con la decantazione statica a freddo del mosto. In seguito con l?ausilio di lieviti selezionati si fa fermentare il mosto per due settimane ad una temperatura controllata di 17-18°. Seguono sei mesi di affinamento in vasche d?acciaio, durante le quali si effettuano periodiche operazioni di batonnage delle fecce fini. In primavera a seguito della filtrazione si procede con l?imbottigliamento e dopo un mese il vino viene messo in vendita.
  • Gradazione Alcolica 12,5% vol.
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia in piedi. Refrigerare al massimo 24 h prima. Aprire 5 minuti prima del servizio.
  • Temperatura di servizio 12°
  • Bicchiere Tulipano ampio
  • Quando berlo Oggi ? 2 anni
  • Abbinamento Perfetto come aperitivo, primi piatti delicati, secondi di pesce
La Vigna
  • Terreno Flysch (complesso sedimentario di marne e arenarie di origine eocenica)
  • Esposizione e altitudine Nord-sud ? est-ovest , 120 m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Cappuccina
  • Densità d'impianto 4.500 ceppi per ettaro
I Riconoscimenti
  • Veronelli 87/100 (2014)

Spedizione Gratuita

Con Solo 6 Bottiglie

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Il Consigliato della Settimana

a cura di Lorenzo Triolo
88

Asolo Prosecco DOCG Superiore

Giosuè Carducci definì Asolo la città dei cento orizzonti: guardando a settentrione, infatti, i profili collinari si susseguono in un gioco di prospettive che sembra non aver fine, morbido rilievo dopo morbido rilievo. L'Asolo Prosecco Superiore DOCG Loredan Gasparini, prodotto da uva Glera coltivata appunto nel territorio asolano, eredita un ampio spettro di suggestioni da luoghi tanto suggestivi. Tradizionale e unico al tempo stesso: fin dal colore, dorato e luminoso, si comprende che ciò che abbiamo nel calice non è una Bollicina qualsiasi. Profumi fruttati e floreali preludono a un assaggio conturbante, sostenuto da aromi freschissimi. L'Asolo Prosecco Superiore DOCG Loredan Gasparini ha una leggera vena abboccata finale, che invita a un nuovo sorso. Con un buon risotto al radicchio è sublime

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

Scoprilo Subito

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