Ribolla Gialla Collio DOP

La ribolla gialla, ovvero la regina delle colline tra Udine e Gorizia. Di origine incerta, è considerato un vitigno autoctono friulano: coltivato fin da epoca romana, è citato in documenti ufficiali che risalgono al 1300. All’epoca era conosciuta come Rabiola del Collio, mentre oggi in Slovenia e Croazia prende il nome di Rebula: comunque la vogliate chiamare, non perdetevi questo irresistibile gioiellino targato Ca’ Ronesca. Ca’ Ronesca nasce all’inizio degli Anni 70. Attualmente di proprietà di Davide Alcide Setten, corre letteralmente sul confine per 2 km, ed è composta da 60 ettari di vigneti ed altrettanti di boschi dove svettano castagni, lecci, roverelle, acacie e ginepri. Circa 2/3 dei vigneti si estendono nel comune di Dolegna del Collio, mentre per il resto si trovano sulla collina di Ipplis. La produzione si concentra principalmente sulle uve bianche: sauvignon, pinot grigio, pinot bianco, chardonnay, malvasia, ribolla gialla, picolit e friulano. A bacca rossa cabernet franc, merlot, pinot nero, refosco dal peduncolo rosso e schioppettino. Negli ultimi anni Ca’ Ronesca, con la collaborazione dell'enologo Franco Dalla Rosa, è riuscita a centrare in pieno il suo obiettivo di creare vini di qualità superiore, convincenti, tipici e riconoscibili, figli della passione e della storia che caratterizzano questo territorio, frutto di interventi minimi in vigna ed evitando le lavorazioni invasive in cantina.