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Syrah Toscana IGT

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Vino rosso Syrah Toscana IGT
Buccia Nera
Annata: 2018
Provenienza: Toscana, Arezzo (AR)
€ 14,50 € 10,90 -25%
Formato 0.75 l. (€ 14,53/lt.)
cod. S2670

Il francese che ama il calore e l'aria della Toscana

Cosa: La tipicità del Syrah toscano
Perché: Per chi ama la complessità
Perfetto con: Gulash o carni in umido

Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
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Syrah Toscana IGT

Buccia Nera
Annata: 2018
Provenienza: Toscana, Arezzo (AR)
€ 14,50 € 10,90 -25%
Formato 0.75 l. (€ 14,53/lt.)
cod. S2670

Il francese che ama il calore e l'aria della Toscana

Cosa: La tipicità del Syrah toscano
Perché: Per chi ama la complessità
Perfetto con: Gulash o carni in umido

Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia

Syrah Toscana IGT - Buccia Nera

Il vitigno Syrah è di casa sulle dolci colline che circondano Arezzo. Originario della regione francese del Rodano, in Toscana ha trovato una seconda casa accogliente e riesce spesso a esprimersi ad alti livelli. Nella versione proposta qui da Buccia Nera, l’uva giunta a perfetto grado di maturazione viene raccolta a mano e vinificata senza ricorrere a lieviti selezionati. La fermentazione, infatti, si attiva spontaneamente grazie alla colonia di lieviti autoctoni che si trovano sulla buccia e nell’ambiente della cantina. Il risultato è un vino di bella complessità ma altrettanta piacevolezza. E’ facile, in questo caso, riconoscere le caratteristiche proprie del varietale che vengono esaltate da una vinificazione poco invasiva. Il colore è rosso rubino intenso e vivace. Al naso si distinguono chiaramente per note più tipiche speziate di pepe nero a cui si affiancano ricordi di caffè e più dolci di caramella mou. In bocca è morbido con tannini maturi e una bella acidità che bilancia perfettamente la componente alcolica. Un vino versatile e facile da valorizzare con il giusto abbinamento di carne e formaggi ma anche con piatti dal sapore piacevolmente piccante, come un saporito gulash.

Azienda familiare, Buccia Nera. Situata in Toscana, nella provincia di Arezzo. A condurre con passione e competenza la cantina è la quinta generazione della famiglia Mancini. Accesi sostenitori della sostenibilità, l’azienda segue i rigidi schemi della viticoltura biologica e biodinamica. Da vigneti collinari che salgono da un minimo di 350 fino anche a 600 metri sul livello del mare, nascono uve di grande qualità che vengono lavorate con tecniche di vinificazione poco invasive, senza l’impiego di additivi e con bassi contenuti di solfiti. Vini naturali che fanno bene allo stesso tempo all’ambiente e al cuore di chi li acquista.

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • TipologiaRosso Fermo Secco IGT
  • Provenienza Toscana
  • Uve Syrah 100%
  • Sensazioni Il syrah Buccia Nera è un vino complesso e morbido. Il varietale è esaltato dalla vinificazione poco invasiva, esaltando le note speziate di caffè, pepe e caramella mou. Il colore è rosso rubino intenso e vivace. In bocca è morbido, i tannini sono maturi e l'acidità bilanciata dal buon grado alcolico .
  • Vinificazione Le uve di syrah in purezza sono vinificate in acciao a temperatura controllata con fermentazione alcolica e malolattica spontanea.
  • Gradazione Alcolica 14,00 % vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima del servizio. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 16°
  • BicchiereBordeaux
  • Quando berlo Entro 5 anni da oggi
  • Abbinamento Formaggi, selvaggina, piatti speziati anche leggermente piccanti.
La Vigna
  • Terreno Calcareo Argilloso
  • Esposizione e altitudine Sud- Ovest 350 mt s.l.m.
  • Metodo di allevamento Spelliera con potatura Guyot
  • Densità d'impianto 6000 piante ad ettaro
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