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88
Pecorino Colline Pescaresi IGP
Bosco Nestore
2014
Abruzzo, Nocciano (PE)
8.20
8,20
(cod. S0301)
Prodotto non disponibile
Chi beve Pecorino campa cent?anni

Cosa: Un tipico bianco abruzzese
Perchè: È un piacevolissimo autoctono nello stile di una cantina storica
Perfetto con: Frittura di paranza

Pecorino Colline Pescaresi IGP - Bosco Nestore

Una cantina storica che ci fa venire voglia di Abruzzo. Dici Bosco Nestore e subito pensi al Montepulciano… e invece no, vista l’estate anticipata che ci è piombata all’improvviso tra capo e collo, noi vi proponiamo un bianco da urlo, freschissimo e perfetto per dare il benvenuto alla bella stagione. Di più, non si può!

Ebbene sì, non solo prelibato formaggio ma anche vitigno e ancor più prelibato vino. La ragione del suo nome è di natura “territoriale”: è un vitigno a bacca bianca tipico delle valli di Marche e Abruzzo, dove un tempo la pratica della pastorizia era così radicata da non distinguere le pecore dagli acini. O almeno così dicono. Vabbè, adesso, edotti e consapevoli, non vi resta che gustarlo! Nel 1897 Giovanni Bosco iniziava la sua carriera di viticoltore sui “Colli Innamorati”, nel pescarese, originando con la sua Cantina Bosco quello che negli anni a venire sarebbe diventato il punto di riferimento dell’Abruzzo del vino. Una tradizione centenaria in cui le generazioni si sono susseguite plasmando con costanza e passione una realtà che oggi può contare su 75 ettari vitati (in parte in conversione al biologico) e oltre 600.000 bottiglie prodotte all’anno. Negli Anni 80 Giovanni Bosco Jr. ha realizzato la splendida cantina sotterranea sulle colline di Nocciano, che da sola vale una visita. L’azienda guidata oggi da Nestore e Stefania Bosco ha costruito il suo nome e la sua reputazione grazie a vini netti, centrati e di grande finezza. Uno su tutti il Montepulciano d’Abruzzo, il “gioiello di famiglia”, poi bianchi e rossi monovarietali che raccontano il territorio con uno stile riconoscibile e sempre convincente, come questo piacevolissimo Pecorino.

Scheda Tecnica

Il Vino
  • Tipologia Bianco fermo secco IGP
  • Provenienza Abruzzo
  • Uve Pecorino 100%
  • Sensazioni Colore giallo paglierino vivo; naso insolito di rosa e fiori bianchi, poi frutta a polpa gialla; bocca lineare, snella, finale fresco e discretamente sapido
  • Vinificazione Raccolta manuale delle uve. Vinificazione in bianco a temperatura controllata, successivamente affinamento in bottiglia per 3 mesi
  • Gradazione Alcolica 13% vol.
Consigli di Degustazione
  • Temperatura di servizio 10-12°
  • Quando berlo Da bere entro l?anno
  • Abbinamento Antipasti, formaggi freschi, pesce in tutte le preparazioni
La Vigna
  • Terreno Ghiaioso - calcareo
  • Esposizione e altitudine Sud ? sudEst, 250 m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Cordone speronato
  • Densità d'impianto 3.500 ceppi per ettaro

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Il Consigliato della Settimana

89

Gavi DOCG

Abbiamo percorso il Piemonte in lungo e in largo. E’ la regione che vanta il più alto numero di DOC e DOCG di tutta Italia. Dei 17 vini DOCG totali, solo 5 provengono da uve a bacca bianca: Asti, Alta Langa (ma solo quando prodotto con chardonnay in purezza), Erbaluce, Roero Arneis… e Gavi, che vi proponiamo oggi nella strepitosa versione di La Bollina.

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

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