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Svinando
87
Braccorosso Granaccia Barrique Colline del Genovesato Rosso IGT
Bisson
2009
Liguria, Chiavari (GE)
17,50
(cod. S0041)
Prodotto non disponibile
Un assaggio di Levante

Cosa: Un raffinato rosso ligure
Perchè: La Liguria non è solo vino bianco
Perfetto con: Acciughe liguri impanate

Braccorosso Granaccia Barrique Colline del Genovesato Rosso IGT - Bisson

Un rosso dal carattere mediterraneo, che unisce i profumi del ribes, le spaziature più fini ed una bocca compatta e morbida. Carattere, sentimento e storia in un solo sorso.

Pierluigi Lugano, istituzione vivente della viticoltura ligure, medaglia d'oro di Cangrande al Vinitaly 2012 come benemerito della viticoltura. La tenuta di Trigoso, nel levante ligure, un tratto di costa magnifico dove si avverte il respiro salmastro del mar Ligure. Un grande vitigno, la granaccia, protagonista della viticoltura della Liguria, della Spagna e della Francia del sud. Tre elementi che ci portano al Braccorosso 2009, fine espressione della tradizione vinicola di questa terra.
I vini Bisson nascono agli albori del 1978 quando Pierluigi Lugano, maestro d’arte e sommelier affermato, conscio delle potenzialità che intuiva esser nascoste negli aspri vini dei contadini liguri, decide di tentare l’avventura di valorizzazione delle uve della Riviera Ligure del Levante. Inizia ad acquistare piccole partite d’uva dai contadini sparsi sul territorio ed a vinificarle nella propria cantina portando avanti, con tecniche moderne di vinificazione, numerosi esperimenti per capire come trattare le uve locali.
Gli ottimi risultati ottenuti, hanno permesso di far rivivere quei vini liguri autoctoni che ormai erano praticamente scomparsi, come per esempio la Bianchetta Genovese, la Granaccia ed il Ciliegiolo. Dopo alcuni anni passati a vinificare uve acquistate, consci del fatto che il vino nasce in vigna, si decide di impiantare vigneti in proprio, al fine di realizzare un pieno controllo del processo qualitativo dei propri vini.
La coltivazione a rigorosa limitazione di fitofarmaci è l’ultima sfida che si sta portando avanti, con estrema convinzione, nei propri vigneti a garanzia di qualità e genuinità.

Scheda Tecnica

Braccorosso Granaccia Barrique Colline del Genovesato Rosso IGT - Bisson

Bisson produce questo Braccorosso Granaccia Barrique Colline del Genovesato Rosso IGT a Chiavari (GE), Liguria. Braccorosso Granaccia Barrique Colline del Genovesato Rosso IGT è un vino Rosso fermo IGT, a base di Granaccia 100% e ha un volume di 14,5 vol..
Abbina questo Braccorosso Granaccia Barrique Colline del Genovesato Rosso IGT con Acciughe liguri impanate per apprezzarlo pienamente. Perchè comprare Braccorosso Granaccia Barrique Colline del Genovesato Rosso IGT di Bisson su Svinando? La Liguria non è solo vino bianco. Parola del team di Svinando Wine Club.

Il Vino
  • Tipologia Rosso fermo IGT
  • Provenienza Liguria
  • Uve Granaccia 100%
  • Sensazioni Colore rosso rubino intenso. La maturazione in Tonneau conferisce al vino, oltre ai profumi propri della granaccia tradizionale, sentori di vaniglia, di liquirizia, pepe nero e mirto. Sapore morbido e vellutato molto persistente
  • Vinificazione Vinificazione tradizionale, con temperatura fermentativa tra i 20° e i 30°; rimontaggi e macerazione della durata variabile tra i 6 e i 25 giorni
  • Gradazione Alcolica 14,5 vol.
Consigli di Degustazione
  • Temperatura di servizio 16-18°
  • Quando berlo Godibile oggi e per i prossimi due anni
  • Abbinamento Piatti di carni rosse, funghi, formaggi stagionati, fritti leggeri
La Vigna
  • Terreno Argilloso-sabbioso
  • Esposizione e altitudine Sud, 100 m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Cordone speronato
  • Densità d'impianto 6.000 ceppi per ettaro

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Con Solo 6 Bottiglie

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Il Consigliato della Settimana

a cura di Lorenzo Triolo
88

Asolo Prosecco DOCG Superiore

Giosuè Carducci definì Asolo la città dei cento orizzonti: guardando a settentrione, infatti, i profili collinari si susseguono in un gioco di prospettive che sembra non aver fine, morbido rilievo dopo morbido rilievo. L'Asolo Prosecco Superiore DOCG Loredan Gasparini, prodotto da uva Glera coltivata appunto nel territorio asolano, eredita un ampio spettro di suggestioni da luoghi tanto suggestivi. Tradizionale e unico al tempo stesso: fin dal colore, dorato e luminoso, si comprende che ciò che abbiamo nel calice non è una Bollicina qualsiasi. Profumi fruttati e floreali preludono a un assaggio conturbante, sostenuto da aromi freschissimi. L'Asolo Prosecco Superiore DOCG Loredan Gasparini ha una leggera vena abboccata finale, che invita a un nuovo sorso. Con un buon risotto al radicchio è sublime

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

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