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Sagrantino di Montefalco DOCG - Benincasa

Benincasa, 2007     
Umbria , Bevagna (PG)

Sagrantino di Montefalco DOCG  di Benincasa

Un ‘superwine’ per chi ama i rossi di grande potenza

Cosa Un rosso umbro di grande struttura
Perchè Per il suo carattere deciso ed elegante  
Perfetto con Scaloppine alla perugina
90
Voto Svinando
Idea regalo
Da regalo

Sagrantino di Montefalco DOCG - Benincasa

Benincasa, 2007     

Vino estremo: corpo di grande spessore, potenza al palato, così come al naso. Ciò che ci ha colpito di più è che tutta questa esuberanza si accompagna a una finezza di fondo che rende ancor più piacevole e appagante l’assaggio. L’affinamento gli ha conferito rotondità e dolcezza, indispensabili per apprezzare al meglio il Sagrantino. Bottiglia che può continuare a sfidare il tempo ancora a lungo.

Il sagrantino è un vitigno in grado di originare grandi rossi adatti a un lungo affinamento, ed è conosciuto fin dal Medioevo, con le prime testimonianze scritte ufficiali che risalgono al XVI secolo. Benincasa, oggi guidata dai nipoti del fondatore, Marco e Roberto Alimenti, nasce nel 1964 in località Capro, nel comune di Bevagna, quando Domenico Benincasa decide di prendere parte in prima persona al rilancio del sagrantino, vitigno tradizionale della zona, che inizia a coltivare e vinificare con un approccio moderno. A Domenico va anche il merito di aver realizzato negli Anni 70 il primo vigneto monovitigno di sagrantino, tanto che ancora oggi è possibile trovarlo nell’albo vigneti della Camera di Commercio di Perugia registrato con la matricola numero uno. Oggi la Cantina è circondata da sei ettari di vigneto destinati produzione di Montefalco Rosso DOC e Sagrantino di Montefalco DOCG. Nel 2009 alla sede storica è stata aggiunta la Tenuta Vincastro: 50 ettari che si estendono nel comune di Passignano sul Trasimeno, sulle colline che dolcemente degradano dal caratteristico borgo di Castel Rigone verso il lago Trasimeno. Dai 10 ettari di vigneto presenti nella tenuta Vincastro si ricava l’omonimo vino nelle versioni Bianco, Rosso e Rosato.


consigliato da Gianpiero Gerbi

Per Gianpiero i vini in fondo sono come le persone. Vanno capiti, ascoltati, scoperti … e bisogna saperli aspettare. Perché l’attesa viene sempre ripagata: con i profumi più eleganti, i gusti più intensi, e i pregi più nascosti che, poco a poco, vengono a galla. Il vino è un bene prezioso, il lavoro del vignaiolo un’arte. Riserve, Selezioni e grandi vini da invecchiamento sono il suo pane quotidiano.

 Mi piacciono i vini che non si concedono al primo appuntamento: chicche da scoprire e apprezzare sorso dopo sorso 

Scheda Tecnica di  

Sagrantino di Montefalco DOCG - Benincasa

Benincasa produce questo Sagrantino di Montefalco DOCG a Bevagna (PG), Umbria. Sagrantino di Montefalco DOCG è un vino Rosso fermo secco DOCG, a base di uve sagrantino e ha un volume di 16,5%. Abbina questo Sagrantino di Montefalco DOCG con Scaloppine alla perugina per apprezzarlo pienamente. Perché comprare Sagrantino di Montefalco DOCG di Benincasa su Svinando? Per il suo carattere deciso ed elegante  . Parola di Gianpiero Gerbi.

Il Vino

TipologiaRosso fermo secco DOCG
ProvenienzaUmbria
UveSagrantino 100%
SensazioniColore rosso rubino tendente al granato; al naso note fruttate di piccoli frutti neri e sentori di tabacco; bocca potente e pulita, caratterizzata da un tannino deciso e persistente
VinificazioneLe uve selezionate e raccolte in cassette vengono portate in cantina dove sono diraspate e pigiate lievemente. Il periodo di macerazione è di circa 20 giorni e dopo la pressatura il vino va in barrique dove riposa per almeno 18 mesi
Gradazione alcolica16,5% vol.


La vigna

TerrenoMedio impasto argilloso-sabbioso
Esposizione e altitudineSudEst / SudOvest, 300-350 m s.l.m.
Metodo di allevamentoCordone speronato
Densità d'impianto5.000 ceppi per ettaro


Consigli di degustazione

Temperatura di servizio18°
Quando berloHa ancora lunga vita davanti (7 anni e più)
AbbinamentoCarni rosse, cacciagione, formaggi stagionati


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