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Babich "Hawke's Bay" Syrah 2016

Babich Wines
Annata: 2016
Provenienza: Nuova Zelanda
25.00
17,80
Formato 0.75 l (€ 23,73/lt.)
cod. S3447
Rosso fruttato, con il tipico finale speziato
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Syrah in stile francese

Cosa: Rosso fruttato, con il tipico finale speziato
Perché: Per la sua ricchezza
Perfetto con: Carni rosse

Babich "Hawke's Bay" Syrah 2016 - Babich Wines

Questo vino nasce da una chiara ispirazione francese. E per la precisione dei ricchi Syrah della Valle del Rodano. Lo si capisce per il fatto che in questo caso, le uve Syrah (o Shiraz) provenienti da due sub-regioni Bridge Pa e Gimblett Gravels, dell’area della Hawke’s Bay, vengono vinificate con una piccolissima aggiunta di Viognier. Si tratta, dunque, di un assemblaggio di un vitigno a bacca rossa con uno a bacca bianca. Una cosa decisamente insolita, ma che talvolta viene fatta proprio nella bella regione meridionale della Francia. Dopo la vinificazione, questo interessante rosso viene fatto maturare in fusti di rovere francese per un periodo di circa 11 mesi. Ne deriva un rosso interessante, caratterizzato da un bel colore rubino vivo. Al naso aromi di spezie e lampone. In bocca, invece, è gradevolmente morbido, fruttato, con il tipico sentore di pepe nero e chiodi di garofano. Il finale è lungo e persistente.

Babich Wines è una bella cantina neozelandese, creata nel 1916. In pratica una realtà storica del paese. Azienda famigliare, si trova proprio in una delle aree più vocate per la produzione di vino, e in particolare per i famosi Sauvignon Blanc e Pinot Noir. La particolarità di Babich è che nel tempo ha sviluppato una gamma di prodotti davvero ampia, differenziando le etichette per provenienza e per stile di vinificazione. Una scelta che nel tempo ha dato i suoi frutti, tanto da rendere questa dinamica cantina una delle più interessanti del paese. Vini freschi e immediati ma capaci anche di evolversi nel tempo.

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • TipologiaRosso Fermo Secco DOC
  • Provenienza Nuova Zelanda
  • Uve 100% Syrah
  • Sensazioni Si presenta con aromi di spezie e lampone. Al palato è fluido e morbido, con note di frutti rossi e neri ed un leggero sentore di pepe e chiodi di garofano. Finale lungo e persistente.
  • Vinificazione Hawke’s Bay, Marlborough. Invecchiato per 11 mesi in barrique francesi. Lo shiraz delle sub-regioni Bridge Pa e Gimblett Gravels è stato co-fermentato con una piccola percentuale di uva Viognier. Dopo un periodo di macerazione sulle bucce, i vini sono stati travasati in botti e lasciati maturare per 7 mesi.
  • Gradazione Alcolica 13% vol
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non Refrigerare. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 18 gradi
  • Bicchiere Gran Balon / Borgogna
  • Quando berlo entro 5 anni
  • Abbinamento Aperitivo, Menu di carne
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