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Vino Rosso Skip Intro, Altavia
90
-29%

Skip Intro Rosso

Annata: 2016
Provenienza: Liguria, Dolceacqua
14.00
10,00
€ 13,33/lt.
cod. S2583

Omaggio ai vicini francesi

Cosa: Syrah in purezza per un vino di carattere
Perché: Per chi non si limita a leggere l'etichetta
Perfetto con: Carni in umido e formaggi stagionati

Skip Intro Rosso

Occorrono 18 mesi di affinamento, tra legno e acciaio, per raggiungere la piena maturità. E poi altri tre anni di bottiglia. Solo allora viene messo in commercio. Si chiama Skip Intro ed è un omaggio ai vini della vicina Francia. E' un Syrah in purezza. Vino di grande carattere e piacevolezza gustativa. Un vino per chi cerca forti emozioni e non si lascia ingannare dalla denominazione riportata in etichetta. Skip Intro, infatti, esce come semplice Vino rosso da tavola. Ma la semplicità si ferma lì, sull'etichetta. Nel calice, al contrario, si scopre un vino ricco e intenso. Caratterizzato da un colore rubino profondo, quasi granato. Al naso è una festa di frutta rossa e nera, con un piacevole accenno di spezie. In bocca, poi, rivela tutto il suo carattere. Concentrato e dotato di grande equilibrio tra tutte le sue componenti, rivela una piacevole nota tannica.

E’ il 2002 quando due amici, Gianni Arlotti e Savino Luca Formentini, decidono di dare vita a una nuova cantina in Liguria, terra di vini eleganti e rari. Nasce così l’Azienda Agricola Altavia, il cui nome deriva dall’antica via del sale che percorre trasversalmente tutta la Liguria da Ventimiglia a La Spezia. Protagonista nei vigneti è senza dubbio il Rossese, vitigno autoctono del ponente ligure. Del resto i vigneti si trovano ad Arcagna, località da sempre indicata come il cuore della denominazione controllata del Rossese di Dolceacqua. La partenza sono cinque ettari che si estendono sulle alture che dividono la valle del Nervia dalla valle del Roya, in prossimità del confine francese. Ma oltre al Rossese vengono piantati anche Vermentino, Syrah e Viognier, di ispirazione francese, e il Carignano. Oggi Altavia è una cantina moderna che si avvale anche dell’esperienza di Federico Curtaz, enologo ed agronomo, responsabile delle circa 40 000 bottiglie  prodotte ogni anno.

Scheda Tecnica

Il Vino
  • Tipologia Rosso Fermo
  • Provenienza Liguria
  • Uve 100% SYRAH
  • Sensazioni ROSSO PROFONDO QUASI GRANATO. GRANDE CARATTERE. PROFUMO DI SOTTOBOSCO, ACCENNI DI RIBES. VELLUTATO. GRANDE EQUILIBRIO TANNICO.
  • Vinificazione 10 GG DI FERMENTAZIONE CON REGOLARI MONTAGGI ALL' APERTO. FERMENTAZIONE A 27/28 GRADI .INVECCHIAMENTO DOPO LA FERMENTAZIONE MALOLATTICA, 18 MESI DI ROTAZIONE IN BOTTE DI LEGNO E ACCIAIO. 4/6 MESI DI AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA.
  • Gradazione Alcolica 13,5% vol
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non Refrigerare. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 18°
  • Bicchiere Gran Balon / Borgogna
  • Quando berlo 10 ANNI DA OGGI
  • Abbinamento CARNI ROSSE E FORMAGGI STAGIONATI
La Vigna
  • Terreno CALCAREO ARGILLOSO
  • Esposizione e altitudine SUD EST 450 METRI SLM
  • Metodo di allevamento SUD EST 450 METRI SLM
  • Densità d'impianto 8500 PIANTE ETTARO
Spedizione Gratuita
Con Soli 35euro

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Assicurazione Gratuita
Garanzia Trusted Shops

IL CONSIGLIATO DELLA SETTIMANA

Arjent Sauvignon Blanc Trentino DOC

Sopra Trento, questo in pochi lo sanno, nell'antichità c'erano delle miniere di argento. Il nome Arjent fa riferimento proprio a questo. Si tratta di un Sauvignon Blanc in purezza, prodotto con uve provenienti dagli appezzamenti più bassi. La vendemmia inizia nel momento in cui i grappoli hanno raggiunto una colorazione verde e lo zucchero contenuto negli acini ha raggiunto un livello ben preciso. Solo a quel punto, infatti, l'uva è in grado di cedere al suo succo la tipica aromaticità. Nel bicchiere si presenta di un bel colore giallo paglierino. Il naso è dominato dalle note tipicamente varietali. Ricorda il fico maturo, i fiori di sambuco e, soprattutto, le foglie di pomodoro. Fresco e sincero è anche all'assaggio. Di buona struttura ed equilibrio, è un vino dotato di grandissima persistenza. Uno di quei calici che vanno sempre abbinati a piatti importanti, saporiti. La cucina speziata o leggermente piccante, ad esempio, va a nozze con questo bel vino.

......

"Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere."

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