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Spumante Piemonte Cortese DOC Extra Dry - Acquesi

Acquesi, NV
Piemonte , Acqui Terme (AL)

Spumante Piemonte Cortese DOC Extra Dry  di Acquesi

Fresco e floreale

Cosa Cin alla storia del vino
Perchè Strizza l’occhio al Prosecco
Perfetto con Antipasto piemontese
Consegna gratuita a partire da 6 bottiglie
85
Voto Svinando

Spumante Piemonte Cortese DOC Extra Dry - Acquesi

Acquesi, NV

La storia del Cortese spumantizzato affonda le radici negli studi di Louis Oudart, celebre enologo francese che la tradizione vuole legato all’origine del moderno Barolo. Oudart portò per la prima volta in Francia i vini piemontesi e in particolare continuò a sperimentare la produzione di bollicine dalle uve della regione sabauda. La più indicata, vista la sua spiccata acidità, si rivelò proprio l’uva cortese.

Infatti la seconda uva ad essere spumantizzata in metodo classico dopo il moscato fu proprio il cortese. Oggi il Cortese Piemonte DOC Acquesi rivisita questa lunga tradizione producendo uno spumante che si rivela degno di paragone con il cugino Prosecco. Semplice, fresco e dalla bella acidità, è un vino elegante e spensierato allo stesso tempo. E ritroviamo la stessa eleganza e spensieratezza nel design delle bottiglie del marchio Acquesi, fondato nel 1952 e afferente alla Cuvage. Questa azienda ha da tempo investito nel territorio acquese per produrre ottimi spumanti. Merita decisamente un cin!


consigliato da Sara Galvagna

Eno-istintiva: di un vino si innamora al primo sorso, o mai più. Rifugge gli enofanatici come la peste, e concepisce il vino come un piacere semplice, immediato, e senza troppi fronzoli. Non resiste alle bollicine più amichevoli, perché no anche dolci, e ha un malcelato debole per le varietà aromatiche.

 Il vino è un piacere immediato e deve conquistarmi al primo assaggio 

Scheda Tecnica di  

Spumante Piemonte Cortese DOC Extra Dry - Acquesi

Acquesi produce questo Spumante Piemonte Cortese DOC Extra Dry a Acqui Terme (AL), Piemonte. Spumante Piemonte Cortese DOC Extra Dry è un vino Spumante extra dry metodo Charmat, a base di uve cortese e ha un volume di 11%. Abbina questo Spumante Piemonte Cortese DOC Extra Dry con Antipasto piemontese per apprezzarlo pienamente. Perché comprare Spumante Piemonte Cortese DOC Extra Dry di Acquesi su Svinando? Strizza l’occhio al Prosecco. Parola di Sara Galvagna.

Il Vino

TipologiaSpumante extra dry metodo Charmat
ProvenienzaPiemonte
UveCortese 100%
SensazioniRichiami di mela verde al naso e assaggio equilibrato, fresco, finemente dolce
VinificazionePressatura soffice, prima fermentazione in vasche d’acciaio a temperatura controllata. Seconda fermentazione secondo Metodo Charmat/Martinotti a bassa temperatura. Affinamento sui propri lieviti per 4 mesi
Gradazione alcolica11% vol.


La vigna

TerrenoCalcareo ed argilloso
Esposizione e altitudineSud-est, 450m s.l.m.
Metodo di allevamentoGuyot
Densità d'impianto4500 ceppi per ettaro


Consigli di degustazione

SuggerimentiConservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia in piedi. Refrigerare al massimo 24 h prima. Aprire e servire al momento.
Temperatura di servizio
BicchiereTulipano alto
Quando berloEntro 1 anno da oggi
AbbinamentoIl suo regno è l’aperitivo, ottimo anche con primi piatti a base di pesce e cruditè di verdure


Recensioni Clienti su Spumante Piemonte Cortese DOC Extra Dry Acquesi

bella bottiglia Recensione lasciata da Sara C, Tradate
Valutazione
Mi ha incuriosita la bottiglia decorata e devo dire anche il contenuto era ottimo e poi ottimo anche il prezzo
(Lasciata il 14/02/2017)

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