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Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut Millesimato Refosso - Zardetto

Zardetto, 2014
Veneto , Conegliano (TV)

Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut Millesimato Refosso  di Zardetto

Il top del Prosecco da una cantina di riferimento

Cosa Uno spumante veneto fine e versatile
Perchè Per il suo carattere spensierato e adatto a ogni occasione
Perfetto con Farro, funghi e gamberetti
Consegna gratuita a partire da 6 bottiglie
89
Voto Svinando

Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut Millesimato Refosso - Zardetto

Zardetto, 2014

Ok, ok, va bene, abbiamo capito: il Prosecco vi piace proprio un sacco. E allora alziamo il tiro, e diamo finalmente il benvenuto al Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG. Lo facciamo con il Refosso Brut di Zardetto, millesimato 2014: delicatamente profumato, fine, equilibrato… Il top del Prosecco da una cantina di riferimento!

Refosso è il canale che circonda la Conegliano antica lungo il tracciato delle mura trecentesche. Quarant’anni fa Pino Zardetto ha deciso di battezzare così il suo primo vino prodotto: un omaggio alle radici, ma anche all’acqua come elemento indispensabile alla vita dell’individuo e della comunità. La zona di Conegliano-Valdobbiadene è la culla del Prosecco come lo conosciamo oggi: 15 comuni e 6.100 ettari vitati, a metà strada tra le Dolomiti e la riva sinistra del Piave. Ci sono voluti decenni per rendere il Prosecco lo spumante italiano più conosciuto e venduto nel mondo. Questo grazie all’incessante lavoro di generazioni di produttori che non hanno mai smesso di credere nella vocazione della propria terra. Come la famiglia Zardetto: Bepi, Ernesto, Pino, e oggi Fabio, unico proprietario dal 1998. Una storia di passione e dedizione famigliare che si tramanda di padre in figlio da oltre cent’anni, da quando Bepi perse il suo carro, i cavalli, e l’intero carico di botti durante la ritirata di Caporetto: ma decise di non mollare, e di rialzarsi in piedi. Oggi gli ettari vitati sono 40, e si producono quattro diverse linee di prodotto che esaltano tutte le sfumature della personalità del Prosecco.


consigliato da Sara Galvagna

Eno-istintiva: di un vino si innamora al primo sorso, o mai più. Rifugge gli enofanatici come la peste, e concepisce il vino come un piacere semplice, immediato, e senza troppi fronzoli. Non resiste alle bollicine più amichevoli, perché no anche dolci, e ha un malcelato debole per le varietà aromatiche.

 Il vino è un piacere immediato e deve conquistarmi al primo assaggio 

Scheda Tecnica di  

Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut Millesimato Refosso - Zardetto

Zardetto produce questo Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut Millesimato Refosso a Conegliano (TV), Veneto. Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut Millesimato Refosso è un vino Spumante secco DOCG brut, a base di uve glera e ha un volume di 11,5%. Abbina questo Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut Millesimato Refosso con Farro, funghi e gamberetti per apprezzarlo pienamente. Perché comprare Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut Millesimato Refosso di Zardetto su Svinando? Per il suo carattere spensierato e adatto a ogni occasione. Parola di Sara Galvagna.

Il Vino

TipologiaSpumante secco DOCG brut
ProvenienzaVeneto
UveGlera 100%
SensazioniColore giallo paglierino brillante, bollicina fine e persistente; al naso delicati profumi fruttati di mela verde, pera e agrumi; buon equilibrio acido in bocca, molto fresco, cremoso e vibrante
VinificazioneDiraspatura, pressatura soffice, decantazione statica a freddo, fermentazione a temperatura controllata, sosta sui lieviti 4 mesi. Successiva seconda fermentazione in autoclave per un mese e filtrazione
Gradazione alcolica11,5% vol.


La vigna

TerrenoArgilloso
Esposizione e altitudineSud, 250 m s.l.m.
Metodo di allevamentoSylvoz
Densità d'impianto3.000 ceppi per ettaro


Consigli di degustazione

Temperatura di servizio6-8°
Quando berloOggi – 1 anno
AbbinamentoPerfetto come aperitivo, antipasti, salumi e formaggi, carni bianche, pietanze di pesce


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