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Svinando
88
Errazuriz Estate Series Sauvignon Blanc
Vina Errazuriz
2014
Cile, Las Condes, Santiago
10,80
(cod. S0500)
Prodotto non disponibile
Grandi profumi dal Sud America

Cosa: Il top dei vini bianchi cileni
Perchè: Per i complessi aromi olfattivi e per il suo ottimo corpo
Perfetto con: Insalata con polpa di granchio

Errazuriz Estate Series Sauvignon Blanc - Vina Errazuriz

Cile, un sottile lembo di terra racchiuso tra l’Oceano Pacifico e le Ande, da cui ha origine il vino che ti presentiamo oggi: il Sauvignon Blanc Errazuriz Estate Series ti rapirà per la complessità dei sentori olfattivi, affiancati da corpo e struttura invidiabili. Ed è proprio nella grande varietà di profumi che sta la particolarità di questa bottiglia: avvolgenti note di ananas, mango ed albicocca descrivono un bouquet ampio e sfaccettato. Tappo a vite, nel pieno stile internazionale!

Grazie alle particolari condizioni climatiche cilene, caratterizzate dall’umidità proveniente dall’Oceano Pacifico e dalle correnti fredde delle Ande, che contribuiscono ad esaltarne i grandi profumi, il Sauvignon Blanc riesce a raggiungere espressioni di grande livello in questi territori arrivando a rappresentare la punta di diamante della produzione cilena tra i vari vitigni a bacca bianca. Tipicamente si caratterizza per lo spettro olfattivo ampio e variegato, lontano dai Sauvignon nostrani nei quali è sempre evidente una nota dominante, dalle note vegetali del Friuli a quelle più tropicali dell’Alto Adige. Curiosa e appassionante la storia dell’Azienda Agricola Errazuriz, una delle più antiche del Cile, forte di una tradizione e di un legame con queste terre nato nel 1870. Proprio in quell’anno il capostipite della famiglia, Don Maximiano, decise, guidato da uno spirito visionario, di piantare i primi vigneti fuori dall’area dell’odierna capitale, Santiago, stabilendo le radici dell’Azienda nella Valle dell’Aconcagua. Un vino che arriva da lontano e che appena stappato ci metterà poco a conquistarti.

Scheda Tecnica

Errazuriz Estate Series Sauvignon Blanc - Vina Errazuriz

Vina Errazuriz produce questo Errazuriz Estate Series Sauvignon Blanc a Las Condes, Santiago, Cile. Errazuriz Estate Series Sauvignon Blanc è un vino Bianco fermo secco, a base di Sauvignon Blanc 100% e ha un volume di 13% vol..
Abbina questo Errazuriz Estate Series Sauvignon Blanc con Insalata con polpa di granchio per apprezzarlo pienamente. Perchè comprare Errazuriz Estate Series Sauvignon Blanc di Vina Errazuriz su Svinando? Per i complessi aromi olfattivi e per il suo ottimo corpo. Parola del team di Svinando Wine Club.

Il Vino
  • Tipologia Bianco fermo secco
  • Provenienza Cile
  • Uve Sauvignon Blanc 100%
  • Sensazioni Un vino dal colore giallo paglierino, risaltano al naso note fruttate di ananas, albicocca e mango. In bocca è pieno e gustoso, equilibrato nel contrasto fra dolcezza ed acidità
  • Vinificazione La vendemmia viene effettuata con raccolta manuale delle uve. Il mosto ottenuto viene fatto decantare e fermenta, per circa 15/20 giorni, in vasche di acciaio inox, a temperatura compresa fra i 12° e 14° gradi. Il vino viene poi viene lasciato a contatto con le sue fecce per circa 3 mesi. Il blend finale viene poi filtrato solo prima dell?imbottigliamento.
  • Gradazione Alcolica 13% vol.
Consigli di Degustazione
  • Temperatura di servizio 8-10°
  • Quando berlo Entro i prossimi 2 anni
  • Abbinamento Come aperitivo, antipasti, insalate
La Vigna
  • Terreno Argilloso
  • Esposizione e altitudine Nord, 100/300m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Allevamento a spalliera con irrigazione a goccia
  • Densità d'impianto 8000 ceppi per ettaro

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Con Solo 6 Bottiglie

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Il Consigliato della Settimana

a cura di Lorenzo Triolo
88

Asolo Prosecco DOCG Superiore

Giosuè Carducci definì Asolo la città dei cento orizzonti: guardando a settentrione, infatti, i profili collinari si susseguono in un gioco di prospettive che sembra non aver fine, morbido rilievo dopo morbido rilievo. L'Asolo Prosecco Superiore DOCG Loredan Gasparini, prodotto da uva Glera coltivata appunto nel territorio asolano, eredita un ampio spettro di suggestioni da luoghi tanto suggestivi. Tradizionale e unico al tempo stesso: fin dal colore, dorato e luminoso, si comprende che ciò che abbiamo nel calice non è una Bollicina qualsiasi. Profumi fruttati e floreali preludono a un assaggio conturbante, sostenuto da aromi freschissimi. L'Asolo Prosecco Superiore DOCG Loredan Gasparini ha una leggera vena abboccata finale, che invita a un nuovo sorso. Con un buon risotto al radicchio è sublime

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

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