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Spumante Lambrusco DOC "Rubino del Cerro"

90

LM

92

JS

Biologico
Da Regalare
Vino premiato
Vino Bio
Spumante Rubino del Cerro, Venturini Baldini
Venturini Baldini
Annata: 2019
Provenienza: Emilia-Romagna, Roncolo di Quattro Castella (RE)
€13,20 €10,00 -24%
Formato 0.75 l. (€ 13,33/lt.)
cod. S2369

Spumante Reggiano Lambrusco DOC

Cosa: Un Lambrusco Biologico Rosso
Perché: Per degustare un Lambrusco nobile
Perfetto con: Carne alla brace, coniglio, salumi, cucina emiliana, ma anche come aperitivo se degustato freddo

Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
PREMIATO PREMIATO BIOLOGICO BIOLOGICO

Spumante Lambrusco DOC "Rubino del Cerro"

Venturini Baldini
Annata: 2019
Provenienza: Emilia-Romagna, Roncolo di Quattro Castella (RE)

90

Luca Maroni

92

James Suckling


€13,20 €10,00 -24%
Formato 0.75 l. (€ 13,33/lt.)
cod. S2369

Spumante Reggiano Lambrusco DOC

Cosa: Un Lambrusco Biologico Rosso
Perché: Per degustare un Lambrusco nobile
Perfetto con: Carne alla brace, coniglio, salumi, cucina emiliana, ma anche come aperitivo se degustato freddo

Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia

Spumante Lambrusco DOC "Rubino del Cerro" - Venturini Baldini

Il Rubino del Cerro e' un lambrusco storico del territorio reggiano, dove e' presente da quasi trent'anni: il Rubino fu il primo spumante di lambrusco del territorio, metodo charmat lungo e fatto con uve biologiche. Al tempo in cui il Lambrusco si vendeva in damigiane, il Rubino si posizionoò come lo "Champagne" del lambrusco, dal carattere forte e secco, andando contro la tendenza dei lambruschi amabili. Prodotto con uve biologiche e tre tipi diversi di uva lambrusco in blend (grasparossa, salamino e montericco), è il primo spumante biologico di lambrusco e un punto di riferimento per l'enologia emiliana. Dal corpo strtturato e dal naso gentile, il Rubino del Cerro e' un vino che va accompagnato da un piatto ricco al quale esaltare i sapori. Insomma, un vino unico nel suo genere.

 

 

 

 

Sulle colline tra Reggio Emilia e Parma, la Venturini Baldini e' un produttore di vini spumanti e frizzanti biologici fin dal 1976. Alla storicita' dei suoi Lambruschi rossi creati dalla mano esperta di Denny Bini, negli ultimi anni si sono aggiunti dei nuovi vini spumanti, charmat e metodo classico, ideati da Carlo Ferrini. L'azienda si propone come punto di riferimento dell'enologia emiliana.

90 Punti

Premiato con 90 punti

92 Punti

Pretty black raspberries, cherry tart and lemons here. Hints of herbs. Dry, bright and only medium in body, this presents a mousse of elegant composure and delivers lots of fresh berries. Pretty minerals on the finish. Drink now.

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • Provenienza Emilia-Romagna
  • Uve Lambrusco Salamino, Lambrusco Grasparossa, Lambrusco Montericco
  • Sensazioni Vino corposo, sapido ed armonico. Di grande stoffa e di lunga persistenza gusto-olfattiva.
  • Vinificazione Metodo Charmat Lungo. Vinificato in rosso con fermentazione a temperatura controllata
  • Gradazione Alcolica 12% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia in piedi. Refrigerare al massimo 24h prima. Aprire e servire al momento.
  • Temperatura di servizio
  • BicchiereTulipano alto
  • Quando berlo Subito
  • Abbinamento Ottimo a tutto pasto e in particolare con primi elaborati, carni rosse e bolliti
La Vigna
  • Terreno Argilloso, Sabbioso
  • Esposizione e altitudine 240m
  • Metodo di allevamento Spalliera con potatura guyot
  • Densità d'impianto 4000
I Riconoscimenti
  • Luca Maroni 90

    Premiato con 90 punti

  • James Sucking 92

    Pretty black raspberries, cherry tart and lemons here. Hints of herbs. Dry, bright and only medium in body, this presents a mousse of elegant composure and delivers lots of fresh berries. Pretty minerals on the finish. Drink now.

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