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Taburno Aglianico DOC - Torre del Pagus

Torre del Pagus, 2012
Campania , Paupisi (BN)

Taburno Aglianico DOC  di Torre del Pagus

Dalle lievi alture campane

Cosa Un rosso d'annata
Perchè Solo il tempo schiude i talenti
Perfetto con Carne di bufalo campano
Consegna gratuita a partire da 6 bottiglie
87
Voto Svinando

Taburno Aglianico DOC - Torre del Pagus

Torre del Pagus, 2012

Nel verde del Parco Naturale Regionale Taburno-Camposauro vengono coltivate le uve che danno vita a questo vino rosso di corpo e sostanza. Altissima qualità in vigna come in cantina, dove la vinificazione e l'affinamento perfetti consentono a questo vino di esprimere tutte le sue caratteristiche proprie. Una chicca scovata da Svinando!

Siamo nel Sannio, in provincia di Benevento, patria della Falanghina, dove tra le verdi colline alle pendici del Monte Taburno Torre del Pagus punta alla valorizzazione dei vitigni autoctoni della zona. Realtà emergente nata nel 2001, ha fatto della naturalità dei vini la sua bandiera, producendo anche una linea senza solfiti chiamata “Solfree”. L'Azienda continua a stupirci, con vini pregiati e dai caratteri unici.


consigliato da Gianpiero Gerbi

Per Gianpiero i vini in fondo sono come le persone. Vanno capiti, ascoltati, scoperti … e bisogna saperli aspettare. Perché l’attesa viene sempre ripagata: con i profumi più eleganti, i gusti più intensi, e i pregi più nascosti che, poco a poco, vengono a galla. Il vino è un bene prezioso, il lavoro del vignaiolo un’arte. Riserve, Selezioni e grandi vini da invecchiamento sono il suo pane quotidiano.

 Mi piacciono i vini che non si concedono al primo appuntamento: chicche da scoprire e apprezzare sorso dopo sorso 

Scheda Tecnica di  

Taburno Aglianico DOC - Torre del Pagus

Torre del Pagus produce questo Taburno Aglianico DOC a Paupisi (BN), Campania. Taburno Aglianico DOC è un vino Rosso Fermo Secco DOC, a base di uve aglianico e ha un volume di 15%. Abbina questo Taburno Aglianico DOC con Carne di bufalo campano per apprezzarlo pienamente. Perché comprare Taburno Aglianico DOC di Torre del Pagus su Svinando? Solo il tempo schiude i talenti. Parola di Gianpiero Gerbi.

Il Vino

TipologiaRosso Fermo Secco DOC
ProvenienzaCampania
UveAglianico 100%
SensazioniRosso ben affinato, dal colore rubino solo leggermente aranciato. Profumi speciali di china e sottobosco, all'assaggio svela un comportamento rotondo di grande struttura. Nel finale il tannino è vivo ma ben levigato.
VinificazioneDiradamento manuale nel mese di agosto. Raccolta nei primi giorni di novembre. Fermentazione sulle bucce per circa 15 giorni a temperatura controllata. Maturazione in barrique per circa 12 mesi.
Gradazione alcolica15% vol.


La vigna

TerrenoCalcareo, argilloso
Esposizione e altitudineSud-est, 250 m s.l.m.
Metodo di allevamentoSpalliera guyot
Densità d'impianto3.500 ceppi per ettaro


Consigli di degustazione

SuggerimentiConservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non Refrigerare. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
Temperatura di servizio18°
BicchiereGran Balon / Borgogna
Quando berloEntro 2 anni da oggi
AbbinamentoPrimi piatti strutturati, carni rosse, selvaggina e formaggi mediamente stagionati.


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