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Vino premiato
-23%

"Corvè" Corvina Verona IGP Ca' de Rocchi 2018

Tinazzi
Annata: 2018
Provenienza: Veneto, Verona
15.00
11,50
Formato 0.75 l (€ 15,33/lt.)
cod. S3034
Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
Interessante Corvina in purezza
95
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Un grande classico della viticoltura veronese

Cosa: Interessante Corvina in purezza
Perché: Per chi ama i rossi dal sapore fruttato
Perfetto con: Arrosti

"Corvè" Corvina Verona IGP Ca' de Rocchi 2018 - Tinazzi

Un grande classico della viticoltura veronese. Questo rosso è prodotto con uve Corvina in purezza, provenienti dai vigneti collinari della Valpolicella, situati tra i 120 e i 300 metri sul livello del mare. Un vino piacevolmente semplice e adatto a mille occasioni, frutto di una vinificazione accurata delle uve che vengono lasciate macerare a temperatura controllata per circa due settimane. Tanto serve alle bucce per cedere al vino tutto il colore e le sostanze aromatiche più piacevoli. Per la fase di affinamento, invece, Tinazzi ricorre a botti di rovere francese e americano di varie dimensioni. Si va da quelle più piccole da 5 ettolitri, fino a grandi botti da 20 ettolitri. In totale il vino riposa nel legno per poco meno di un anno. Colore rosso intenso e luminoso, al naso rivela note di frutta rossa matura, con prevalenza di ciliegia, poi sentori speziati e una leggera nota di cacao. In bocca è altrettanto fruttato, con in più note di liquirizia. Lungo e persistente il finale.

“Nomen omen”, dicevano gli antichi romani. E questo detto si applica alla perfezione alla famiglia Tinazzi dal momento che, nella tradizione veronese, con questo termine si indicavano i recipienti dove si metteva a fermentare l’uva per fare il vino. La storia di questa bella azienda famigliare inizia negli anni 60. Siamo sulle rive del Lago di Garda. Qui, per la precisione a Cavaion Veronese, Eugenio Tinazzi fonda la sua piccola azienda vitivinicola per produrre e vendere i vini della zona. Con l’arrivo in azienda del figlio Gian Andrea, ancora giovanissimo, la Tinazzi inizia un percorso di crescita tumultuosa che porta la piccola realtà veneta prima ad espandersi nelle principali aree della Valpolicella, e poi a fare il salto e acquistare nuove tenute in Puglia. Oggi ad affiancare Gian Andrea nell’attività di famiglia sono arrivati Francesca e Giorgio, la terza generazione. Gli obiettivi da raggiungere sono ancora molti e i mercati da conquistare non mancano di certo.

95 Punti

Premiato con 95 punti

4 Grappoli

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • TipologiaRosso Fermo Secco IGP
  • Provenienza Veneto
  • Uve Corvina 100%
  • Sensazioni Colore: Rosso intenso e luminoso. Profumo: Frutta rossa matura con prevalenza di ciliegia, sentori speziati e una leggera nota di cacao. Sapore: Il fruttato percepito al naso si ripresenta al palato accompagnato da note di liquirizia. Lungo e persistente nel finale.
  • Vinificazione Pigiatura con diraspatura e successiva fermentazione con macerazione a temperatura controllata di 22/24 °C per 10/15 giorni
  • Gradazione Alcolica 13.5% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non Refrigerare. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 18 gradi
  • BicchiereGran Balon / Borgogna
  • Quando berlo da invecchiamento
  • Abbinamento Menu di carne
La Vigna
  • Terreno medio calcareo
  • Esposizione e altitudine Nord Est
  • Metodo di allevamento Guyot
  • Densità d'impianto 3500
I Riconoscimenti
  • Luca Maroni 95

    Premiato con 95 punti

  • Bibenda Presente nella guida!

    4 Grappoli

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Con Soli 35euro

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IL CONSIGLIATO DELLA SETTIMANA

Appuntamento alle 18:00

Gli inglesi hanno il tè delle 17.00, gli americani il brunch alle 11.00. Ma noi abbiamo l’aperitivo alle 18.00, e sai bene che è tutta un’altra storia. L’appuntamento è sempre quello, i compagni sono quelli fidati, che non mancano mai: Hugo, Spritz e Prosecco. E in questa selezione li trovi tutti e tre, perché quando si fanno le cose, bisogna farle bene. Ecco perché le firme sono quelle di La Gioiosa (già dal nome fa capire che di “mood da aperitivo” se ne intende), e Villa Sandi, una delle realtà più interessanti del Nord-Est italiano, dove il Prosecco scorre a fiumi. Queste sei bottiglie e tanta voglia di brindare: non ti serve altro per far decollare il tuo aperitivo.

......

"Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere."

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