"Lodovico" Toscana IGT 2019

Fermi tutti. Quello proposto qui è un rosso importante e pregiato. Ma procediamo con ordine. Stiamo parlando di Lodovico, Toscana IGT, proposto da MLA Estates, azienda che fa capo alla famiglia dei Marchesi Antinori. Rosso di grande pregio e di altissima qualità, prodotto con uve selezionate. L'uvaggio è prevalentemente composto da Cabernet Franc, con una piccola quantità di Petit Verdot. Le uve provengono dalla Tenuta di Biserno e viene prodotto in quantità estremamente limitate. La vinificazione prevede fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio, seguita dalla fermentazione malolattica, svolta in barrique per l'80% della massa. Il Lodovico si presenta nel calice con un colore intenso e un aroma complesso di frutta nera matura, spezie, caffè e cacao che si fondono armoniosamente in un bouquet intenso e profondo. In bocca la trama è densa e i tannini sono maturi e levigati, offrendo un lungo finale persistente e piacevole. Vino potente ed elegante, richiede tempo per esprimere appieno la sua grande potenzialità. Un piccolo investimento che può tranquillamente essere "dimenticato" in cantina, migliorando per anni in attesa di essere servito con secondi di carne e formaggi di media lunga stagionatura.