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Cabernet Franc DOC Friuli

Tenuta Bosco Albano
Annata: 2018
Provenienza: Friuli-Venezia Giulia, Pasiano di Pordenone (PN)
14.00
9,50
Formato 0.75 l. (€ 12,67/lt.)
cod. S2857
Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
L'immediatezza di un buon Cabernet Franc in purezza
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Un rosso franco ed equilibrato

Cosa: L'immediatezza di un buon Cabernet Franc in purezza
Perché: Per la sua territorialità
Perfetto con: Arrosto di tacchino

Cabernet Franc DOC Friuli - Tenuta Bosco Albano

La base è Cabernet Franc in purezza. Un vino molto particolare che ben rispecchia il suo territorio di provenienza. Dopo la vendemmia le uve vengono velocemente conferite in cantina e avviate a una vinificazione attenta. A inizio processo le temperature vengono volutamente mantenute basse per favorire l’estrazione del colore. Poi, gradualmente, vengono fatte salire per permettere la piena estrazione di tutte le sostanze aromatiche e dei tannini. Dopo la vinificazione, il vino viene posto in piccole botti di rovere francese da 225 litri, dove rimane per un periodo di circa 6 mesi. Dopo l’imbottigliamento e prima della commercializzazione, si attendono altri sei mesi per una fase di affinamento in bottiglia. Vino di colore rosso cupo con riflessi violacei, al naso colpisce per il suo carattere balsamico, con note di vegetale, frutti rossi e ricordi di vaniglia. In bocca è piacevolmente astringente, con un buon equilibrio tra alcol e acidità.

La storia di questa bella azienda friulana inizia nel 1962, anche se fino al 1990, anno in cui i fratelli Tarcisio e Luigi Durante iniziano un una profonda ristrutturazione, l’azienda aveva un indirizzo prevalentemente seminativo. Oggi Tenuta Bosco Albano ha ritrovato la sua piena vocazione viticola. Siamo a Pasiano di Pordenone, a metà strada tra le Prealpi e il Mare Adriatico. Qui i circa 40 ettari di proprietà, a fondo chiuso, godono di un microclima molto particolare e favorevole alla coltivazione delle varietà tipiche della regione. La Tenuta, un tempo costituita da boschi di faggi, pioppi e querce, può contare su un terreno prevalentemente argilloso, ricco di marne, che nasconde una falda acquifera sotterranea in grado di alimentare l'irrigazione a goccia di tutto il vigneto.

87 Punti

92 Punti

Premiato con 92 punti

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • TipologiaRosso Fermo Secco DOC
  • Provenienza Friuli-Venezia Giulia
  • Uve 100% CABERNET FRANC
  • Sensazioni Vino di colore rosso cupo con riflessi violacei. Le componenti olfattive si distinguono soprattutto per i sentori di balsamico, vegetale e frutti rossi e sfumature di vaniglia, discreta astringenza e con buoni livelli sia di alcol che di acidità. Il sapore è morbido, invitante con retrogusto fine e persistente.
  • Vinificazione Dopo la raccolta, si effettua la vinificazione con la macerazione delle bucce, aumentando progressivamente la temperatura di fermentazione fino ad arrivare a 25°-27° C. La temperatura bassa attorno ai 12°-13° C all’inizio del processo permette l’estrazione delle sostanze coloranti tipiche di questo vino. A fine fermentazione il vino viene posto in piccole botti di rovere francese da litri 225, dove rimane per un periodo di 6 mesi. Successivamente viene imbottigliato ed affinato per almeno 6 mesi in bottiglia prima di essere commercializzato.
  • Gradazione Alcolica 13% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima del servizio. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 16 gradi
  • BicchiereBordeaux
  • Quando berlo entro 5 anni
  • Abbinamento Menu di carne
La Vigna
  • Terreno argilloso, calcareo con buon tenore di scheletro e sostanza organica.
  • Esposizione e altitudine Est
  • Metodo di allevamento SYLVOZ
  • Densità d'impianto 3120
I Riconoscimenti
  • Veronelli 87
  • Luca Maroni 92

    Premiato con 92 punti

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IL CONSIGLIATO DELLA SETTIMANA

Confezione Gewurz3miner

Per chi non ne ha mai abbastanza dell’aromaticità, questa è la selezione giusta. Tre sorprendenti Gewürztraminer, proposti da altrettante cantine dell’Alto Adige. Tre vini che ogni aspirante sommelier dovrebbe possedere nella propria cantina per capire le mille sfumature differenti del vitigno. Note invitanti di frutta matura e tropicale, spezie dolci e erbe aromatiche. Sta poi all’interpretazione del singolo produttore valorizzare questa o quella caratteristica. Di base nessuno utilizza legno in cantina. La vinificazione è, anzi, sempre condotta con scrupoloso controllo delle temperature per valorizzare al meglio tutto il buono del frutto di partenza. Quindi sta al gusto di chi beve decidere quale sfumatura convince di più e quale enologo ha meglio interpretato la ricchezza del varietale. Nella selezione che qui proponiamo, origine e tecniche lavorative sono molto simili. Ma i risultati sono volutamente diversi e tutti interessanti. Chi vincerà la “vostra” personalissima sfida all’ultimo respiro? La versione proposta da Hans Rottenstein, tedesco di nome ma italiano di fatto? O quella delle due belle cooperative Valle Isarco o St. Pauls? Non resta che provare!

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"Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere."

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