Spumante Brut Millesimato Ventuno

Paglierino leggermente carico, naso dai lievi accenni fruttati e bocca equilibrata con una bollicina morbida, tipica degli spumanti prodotti secondo il metodo Charmat. Profumato ma non aromatico, è uno spumante ricco, che dà soddisfazione. Lo Spumante Ventuno nasce nel 2008, anno del ventunesimo compleanno di Paolo Grimaldi ed è l?anello di congiunzione tra la tradizione della famiglia e l?innovazione rappresentata dalla terza generazione di cui Paolo è rappresentante. Dai suoi 15 ettari vitati nel cuore delle Langhe, la famiglia Grimaldi produce da sempre Moscato, a cui ha nel tempo affiancato anche pinot nero, chardonnay, dolcetto, barbera e cortese.